次日，宋家跟着匠人量完地。
回家拿着画好的工坊图纸在堂屋桌上铺开，叫来她爹商量。
她指尖点着几处关键，“爹，这六间屋都得用双层石墙。
外层垒砾石，里层夯土坯，中间夹层填锯末。”
她在图纸上圈出一处，“临村这两间屋是明面上的生意区，前院挂‘宋记豆腐坊’木匾。”
“背靠山崖这三间屋，做军粮区，呈‘品’字形排列，独开后院侧门通往抚恤营。”
宋老二按住图纸一角，“东移五丈。”
他指尖在山势图上比划，“借这道土坎挡西晒，还能省下三车石料。”
“好！临近抚恤营这一间，做木工坊。”
她指尖点到豆腐坊和军粮区的交界处，
“这里，我准备单独劈开一小间，做发酵区。”
“这炕…”宋父皱眉指着灶房图样。
“冬日做豆腐需恒温，襄阳虽不比北境严寒，但冬夜湿冷。”
“我用双层陶管做烟道，一路暖墙，一路通发酵室，既保温又防倒烟。”
“还改良了糯米灰浆方子，掺了牡蛎壳粉，比上次的更防潮。”
拟好建工坊所需的收购材料清单，以及工钱定价后，
宋家收材料及又又又招工的事传遍了整个村子和抚恤营。
其实抚恤营的老兵们在昨日就收到了消息。
此时宋家院外正传来嘈杂声，十几个抚恤营的老兵扛着石料等在篱笆外。
领头的老陈头咧嘴一笑，“丫头，这些石头不知合不合用。咱们这些老骨头，也就剩把子力气了。”
麻袋里露出的砾石棱角分明，分明是连夜赶出来的。
有个跛脚的老卒喘着粗气放下背篓，里头躺着三块罕见的青灰石，正是夯墙基的上好材料。
“老陈叔，这…”宋时念看着石面上新鲜的凿痕。
“你给大伙活路。”老陈头用独臂拍了拍石料，“咱们总得对得起这口饭。”
他豁然一笑，“北边退下来的，没一个孬种。”
宋二郎从院里冲出来，手里还抓着半块没吃完的炊饼，“赵伯！您这腿伤还没好利索…”
“不碍事！”老卒们哄笑起来，有人故意跺了跺那条跛腿。
“比当年在陇右雪地里强多了！”
小安安从人缝里钻出来，见面前的人满头大汗，拿出自己的小手帕递给他。
老兵慌得直往后躲，结结巴巴道，“不不…不用，老汉身上脏…”
“姑姑说啦！”孩子举着帕子不依不饶，“你们是保家卫国的大英雄！”
阳光下，那些粗粝的石块仿佛镀了层金边。
宋家这几日忙得脚不沾地。
天刚蒙蒙亮，宋家已经热闹起来。
宋老二早早带着几个帮工去了工坊，如今地基已经用青石垒的整齐，今日便要开始砌墙。
宋三郎则赶着驴车，挨个村子收黄豆。
今年新豆刚下来，他得挑颗粒饱满的，价钱还得压得实惠，毕竟往后用量大，不能马虎。
而宋家院子里，更是忙得热火朝天。
大铁锅里煮着满满的豆浆，白雾腾腾地往上冒。
沈氏和大伯娘一人守着两口锅，手里长勺不停搅动，生怕糊了底。
宋时念挽着袖子，站在案板前，面前摆着十几个小陶罐，正按着方子配比调料。
五香粉、辣椒面、花椒末、炒熟的芝麻，一一称重拌匀。
“小妹，这坛子里的豆豉发好了没？”
孙氏蹲在墙角，掀开盖在陶缸上的粗布，一股浓郁的酱香扑鼻而来。
宋时念擦了擦手，凑过去瞧了瞧，豆豉已经泛出深褐色，表面微微泛着油光。
她捏了一粒尝了尝，点头。
“成了，去把磨好的辣椒面拿来，咱们今日就把豆豉辣酱拌出来。”
另一边，大嫂钱氏正把发酵好的豆腐块一块块码进坛子里。
每放一层，就撒上一层混合好的香料粉。
这些豆腐已经长了一层细密的白色菌丝，闻着微微发酸，却带着独特的鲜香。
“念念，这豆腐乳得腌多久？”钱氏擦了擦额头的汗，问道。
“至少得封坛一个月，到时候味道才够醇厚。”
宋时念说着，手上动作不停，把最后一坛辣酱封好，又用油纸仔细裹紧坛口，免得进了潮气。
院子里飘着豆香、酱香、辣香，混在一起，勾得人直咽口水。
浩浩忍不住凑到刚拌好的豆豉辣酱旁边，眼巴巴地问，
“姑姑，这个什么时候能吃啊？”
宋时念笑着戳了下他的额头，“馋猫，至少还得再等半个月，让味道彻底融合。”
沈氏从灶间探出头，喊道，“念念，豆花点好了，快来瞧瞧成不成！”
宋时念应了一声，快步走过去，掀开木桶盖子一看，豆花凝得细腻嫩滑，她舀了一勺尝了尝，满意地点头。
“成了。”
这豆花是每日给建工坊人的加餐。
宋家这几日，从早到晚，灶火不熄，人影不停。
每日酱香夹着豆香都飘出老远，惹得村里人直抽鼻子。
谁也不知道，这混杂着豆腥与辛香的空气里，正酝酿着将来名动北境的滋味。
时间一晃就到了书院休沐日，宋时念跟着四哥踩着晨露到了书院后山。
她提着裙角跨过倒伏的树干，靴底沾满了泥。昨夜那场雨，把废渠冲得更深了。
山脚下几块梯田里，两个穿麻布短打的学子正用木桶从山溪汲水，一趟趟往菜畦里浇——
那是书院给贫寒学子辟的“笔耕田”，收成能抵些纸墨钱。
“自从这段渠垮了，他们每日得多花两个时辰担水。”
宋四郎用竹杖拨开丛生的荩草，露出底下斑驳的渠壁。
原本石块砌得极讲究的引水暗渠，如今被树根顶得七零八落，山泉全从缺口哗啦啦泄进了野林子。
宋时念蹲下来，指尖抹过石缝渗出的水珠，“上游来水还挺旺，难怪冲垮了五六丈。”
她从袖中抖出卷粗绢，就着湿漉漉的石头压住四角。
炭笔游走间，渠道的走向、破损处、还有那几处泉眼的位置，都成了绢上墨痕。
宋四郎瞧着她发梢沾的草籽笑道，“你这画图的架势，倒像将作监的大匠。”
日头渐高时，两人沿着樵径下山。
“沉沙池若用三合泥打底，荆竹纵剖去节，榫接时垫些桐油葛布，比木槽耐沤…”
她话没说完，肚子先叫了起来。
城门口卖胡饼的香气飘过来，宋四郎摸出几文钱，“吃饱了再议。”