吃完早饭后，白芃芃便走到墙角，把那一长一短两把刀拎在手里。
王胖子正瘫在椅子上揉肚子，看见她这架势，坐直了：“芃芃妹子，你这刚吃完饭，又要干啥？”
“试刀。”白芃芃说得理所当然，右手握著短刀掂了掂，“磨好了，要晓得顺手不顺手。”
吴邪正喝茶呢，差点呛著：“现在试？刚吃完饭”
“吃了饭正好。”白芃芃提着两把刀就往厨房走，“消食。”
王胖子乐了：“好家伙，人家饭后散步，你饭后试刀。”
吴邪放下茶杯跟过去。张起灵本来在院里坐着，这时候也起身，慢悠悠踱到厨房门口，背靠着门框往里看。
厨房里，案板上还堆著早饭用过的碗碟，旁边放著王胖子早上买回来准备午饭用的菜：一条鲫鱼，一只光鸡，几个土豆，一把青菜，一根白萝卜。
白芃芃站在案板前，眼睛扫了一圈，最后落在水盆里那条鱼上。
“这个可以试。”她说。
“试鱼？”王胖子凑过来，“咋试？跟鱼比划比划？”
白芃芃没接话，伸手把鱼捞出来了。鱼尾巴啪啪甩水，溅得台面上都是。她左手按住鱼头，那鱼还在挣，右手短刀已经出鞘——
不是砍，是刮。
刀刃贴著鱼身，“唰”一下从头到尾。鱼鳞飞起来，亮晶晶一片，全落在旁边备好的报纸上。她手腕一转，鱼翻了个面，又是“唰唰”两下。等她把鱼放回案板时，整条鱼光溜溜的，鱼皮一点没破，连鱼鳍边上最难刮的小鳞片都没了。
王胖子嘴张著，半天才说：“我滴个乖乖芃芃，你这刮鳞，比菜市场老师傅还快。”
白芃芃没接话。她把短刀举到窗户透进来的光里看，刀刃干干净净，一点痕迹都没有。她点点头：“刀口可以。”
然后她又把鱼提起来。短刀在鱼肚子上一划——不是剁，是划。刀刃顺着鱼腹中线走，从腮下到尾鳍，一道笔直的口子。刀尖轻轻一挑，内脏就滑出来了，落在碗里，整整齐齐一坨。
吴邪在旁边看着，忽然觉得这动作有种说不出的流畅。不是练出来的那种熟练，更像是手自己知道该怎么做。
白芃芃把处理好的鱼放回盆里，洗了洗手，看向那只光鸡。
“鸡也要试？”王胖子问，“这刚吃完早饭”
“试试刀劲。”白芃芃提起鸡，在手里掂了掂，“鸡骨头硬。”
这回她换了长刀。只见她把鸡平放在案板上，左手按住，右手长刀从鸡胸中间下刀。刀不是剁下去，是切下去——刀刃顺着骨头缝走，“咔嚓”一声轻响，鸡就分成了两半。
吴邪注意到，她下刀的位置正好在胸骨正中，一点不偏。
这还没完。白芃芃提起半只鸡，长刀在关节处轻轻一点、一旋，鸡腿就下来了。再一点一旋，鸡翅也下来了。动作快得很，但每个动作都清清楚楚，看得人眼花缭乱。
王胖子眼睛都直了：“芃芃，你这手艺跟谁学的？”
白芃芃抬头看他，表情认真：“不晓得。拿起刀，手自己就会了。”
她说这话的时候特别平静，好像这是天经地义的事。
王胖子吞了口唾沫：“手自己就会了？那我这手咋不会？”
“可能你手笨。”白芃芃说得很直接，说完又补了一句，“或者你刀不好。”
王胖子被噎得说不出话。
这时候，白芃芃脑眼睛都没眨，把长刀插回鞘里，又看向案板上的土豆和萝卜。
“这些也要试？”吴邪问，“咱们刚吃完”
“试试切东西。”白芃芃说。
她拿起一个土豆，削皮。短刀在她手里转了一下，土豆皮就一圈圈落下来，又薄又匀，不断。削完皮，她把土豆放在案板上，短刀起落——
“哒哒哒哒哒”
刀速快得连成一片响。只见刀光闪，土豆在案板上越来越矮。等声音停下时，案板上已经堆起了一小撮土豆丝。
吴邪凑近看。那土豆丝切得跟火柴棍似的，粗细均匀，每一根都笔直。他拿起几根比了比，长短都差不多。
王胖子拿起萝卜递过去：“这个也试试？反正切了中午也能用。”
白芃芃接过萝卜，也不削皮，直接下刀。这回她切的是片——刀刃贴著萝卜走，一片片薄得透光的萝卜片就落下来，叠在一起能看见影子。
切了十几片，她忽然换了个手法。左手按住一片萝卜，右手短刀快速点刺。刀尖在萝卜片上跳，留下一排排细密的小孔，孔和孔之间距离差不多，整齐得很。
“这又是做啥子？”王胖子看不懂了。
白芃芃拿起那片萝卜，对着光：“试刀尖。孔要细要匀，不能毛。”她看了看，点点头，“可以，刀尖没偏。”
她把萝卜片递给王胖子：“这个可以凉拌，入味。”
王胖子接过那片“千疮百孔”的萝卜片，哭笑不得：“芃芃，你这试刀试得咱中午的菜都齐活了。”
可不是嘛，鱼处理好了，鸡分好了，土豆丝切好了，连凉拌萝卜的料都备好了——虽然离午饭还有两三个小时。
白芃芃把两把刀都插回鞘里，放到一边，洗洗手，很自然地问：“现在做啥子？”
王胖子看看案板上那一堆“试刀成果”，又看看墙上的钟：“这才九点多要不，咱们再把碗洗了？”
白芃芃点头：“要得。”
她说著就挽起袖子，开始收拾早饭的碗筷。动作麻利得很，跟刚才试刀时那股凌厉劲儿完全不同，现在就是个普通干家务的。
吴邪站在厨房门口，看着里面：白芃芃在洗碗，王胖子在旁边擦台面，张起灵还靠在门框上。阳光从窗户照进来，照在案板上那些被“试”过的食材上，也照在忙碌的两个人身上。
他忽然笑了一下。
王胖子回头看他：“笑啥？”
“没啥，”吴邪说，“就是觉得，咱们这儿越来越像那么回事了。”
王胖子也笑了，一边擦桌子一边说：“那可不。有会干活的，有会看的——芃芃是会干活的，我是我也是会干活的，小哥是会看的，你是会算账的！”
张起灵在门口，听见这话，嘴角好像动了一下。
白芃芃洗完碗，把碗一个个码进碗柜，转身看见案板上那些菜，问：“这些菜，现在要收起来不？”
“收起来收起来，”王胖子说，“放冰箱，中午再做。”
白芃芃点点头，开始把鱼、鸡、土豆丝、萝卜片分装进保鲜盒。动作还是那么利索，一会儿就收拾好了。
等她收拾完，厨房也收拾干净了。四个人从厨房出来，回到院子里。
王胖子一屁股坐在石凳上，长出一口气：“好家伙，这一早上，比干活还累。”
白芃芃在他旁边坐下，拿起早上磨刀用的那块细磨刀石，又摸出短刀，开始轻轻地蹭刀刃——这是在做最后的精磨。
“还磨？”王胖子看着她。
“嗯。”白芃芃头也不抬，“刚才试了刀，刃口有点毛，蹭蹭就好了。”
她蹭刀的动作很轻，很专注。阳光照在她手上，照在刀刃上，反著光。
吴邪坐在另一边，看着这场景，忽然觉得心里特别踏实。