面对谢昭和陆承源那充满渴望的小眼神,叶桉桉最终还是心软了。
“行了行了,看你们那点出息。”她笑着摇了摇头,“等殿下出发那天,我做好了,分你们一人一小坛,行了吧?”
“娘娘千岁千岁千千岁!”谢昭立刻夸张地行了个礼,脸上笑开了花。
陆承源也拱了拱手,真心实意地道:“多谢娘娘。”
萧景时在一旁看着,虽然没说话,但眼神里却掠过一丝不易察觉的……不爽。
他觉得,自己专属的“限定版”,就这么被分了出去,心里有点不是滋味。
不过,看着叶桉桉那明媚的笑脸,他最终还是没说什么。
有了肉干和熏肉,叶桉桉觉得还不够。
行军打仗,哦不,是赈灾,最常吃的就是干粮和白米饭。那些东西,寡淡无味,吃多了能把人逼疯。
必须得给他们准备点“下饭神器”。
叶桉桉的脑海里,立刻就冒出了一个念头——做拌饭酱!
而且,要做就做两种。一种是香菇肉酱,咸香百搭;另一种,则是更豪华、更奢侈的蟹黄酱。
说干就干。
第二天,叶桉桉又一头扎进了小厨房。
她先做的是香菇肉酱。
她让厨房准备了上好的猪前腿肉,肥三瘦七,亲自上手,将其剁成大小均匀的肉糜。
香菇则选用肉质肥厚的干香菇,用温水泡发后,也切成小丁。
一切准备就绪,起锅烧油。
她先将葱段、姜片和几颗八角下锅,用小火慢慢地炸出香味,然后捞出。
接着,将肉糜倒进锅里,快速滑散,炒至变色。
肉香被热油一逼,瞬间就冒了出来。
然后,她添加了香菇丁,继续翻炒,让香菇的味道和肉香充分融合。
最关键的一步,是调味。
叶桉桉毫不吝啬地,往锅里倒入了大量的黄豆酱和甜面酱,这是咸度和酱香的主要来源。
又添加少许的酱油提鲜,冰糖上色增味。
最后,她舀了一大勺自己炼制的红油辣子放进去,增加复合的香辣味道。
所有的调料下锅后,她又添加了没过食材的开水,然后盖上锅盖,转小火,慢慢地熬煮。
“咕嘟……咕嘟……”
锅里,酱汁翻滚,肉丁和香菇在红亮的汤汁里沉浮。
一股难以形容的、极其霸道的酱香味,从小厨房里弥漫开来。
这味道,比卤味更浓郁,比熏肉更直接,仿佛带着一种魔力,能瞬间勾起人最原始的食欲。
正在院子里晒太阳的七皇子和九皇子,闻到这个味道,手里的玩具都不要了,迈着小短腿就往厨房跑。
“皇嫂!好香啊!”
“你在做什么好吃的呀?”
两人扒着厨房的门框,探进两个小脑袋,眼巴巴地看着锅里。
“在做拌饭酱。”叶桉桉看到这两个小馋猫,笑着说,“等会儿做好了,给你们拌饭吃。”
“拌饭酱?”两个小家伙一脸的困惑,但看着那锅红亮亮的酱,口水已经流了一地。
小火慢熬了将近一个时辰,锅里的汤汁已经变得浓稠,每一粒肉丁和香菇丁,都均匀地裹上了酱汁,变得油光发亮。
叶桉桉尝了一口,满意地点了点头。
咸、香、鲜、辣,味道层次分明,又完美地融合在一起。
这东西,别说拌饭了,就是夹馒头、拌面条,都绝对是一绝!
“拂云,去蒸几碗米饭来!”
很快,热气腾腾的白米饭就端了上来。
叶桉桉给两个小皇子一人盛了一小碗饭,然后舀了一大勺还冒着热气的香菇肉酱,浇在米饭上。
白色的米饭,配上红亮的肉酱,上面还点缀着翠绿的葱花,光是看着,就让人食欲大增。
“快吃吧。”
两个小家伙早就等不及了,拿起小勺子,将肉酱和米饭拌匀,然后大口大口地往嘴里扒。
“呜呜呜……好吃!”
“这个酱太好吃了!我能吃三碗饭!”
肉酱的咸香,完美地融入了每一粒米饭之中。米饭的清甜,又中和了肉酱的咸,两者相得益彰。
两个小家伙吃得小嘴油乎乎的,腮帮子鼓鼓的,连头都顾不上抬。
叶桉桉看着他们那狼吞虎咽的样子,心里充满了成就感。
就在这时,萧景时从外面走了进来。
他一进院子,就闻到了这股浓郁的酱香味,也看到了那两个吃得正欢的弟弟。
“皇兄!”
两个小家伙看到他,嘴里塞满了饭,含糊不清地打了个招呼。
萧景时走到石桌旁,看着那碗里剩下的半锅肉酱,喉结不自觉地滚动了一下。
叶桉桉看他那样子,就知道他又馋了。
她笑着起身,走进厨房,也给他盛了一碗饭,浇上一勺肉酱。
“殿下,尝尝?新鲜出炉的米饭杀手。”
萧景时没有拒绝,他坐下来,拿起筷子,也学着那两个小家伙的样子,将酱和饭拌匀。
他夹起一筷子,送入口中。
下一秒,他那清冷的眸子里,也闪过了一丝惊艳。
他从未想过,普普通通的白米饭,加之一勺酱,竟然能变得如此美味。
那浓郁的酱香,混合着米饭的甘甜,仿佛有一种魔力,让人根本停不下来。
一碗饭,很快就见了底。
他放下碗,看着叶桉桉,眼神复杂。
这个女人,到底还有多少惊喜,是他不知道的?
“怎么样?”叶桉桉一脸期待地问。
萧景时沉默了片刻,然后,破天荒地,主动拿起桌上的空碗,递了过去。
“……再来一碗。”