第4章 海水晒盐(1 / 1)

次日天刚蒙蒙亮,黄超便带着孙谨、赵铁柱,以及城中几位老盐工,踩着晨露往海边去。秋风卷著海雾,把滩涂的湿腥气送进鼻腔,脚下的泥沙软得能陷进半只靴。

“大统领,您说的这晒盐法,当真能成?”走在最前头的林姓盐工忍不住回头,他脸上的皱纹里还沾著海盐粒——这是煮盐人一辈子的印记。自打十五岁跟着父亲煮盐,他只知“柴薪煮海”的古法,从没听过海水晒晒太阳就能出盐。

黄超停下脚步,指着眼前这片开阔滩涂:“老林你看,这里潮涨时能漫过滩面,潮退了便露干爽泥地,地势又平缓,最适合分池晒盐。”他捡起一根粗木棍,在地上画出三道横线,“咱们分三池:最外头是初级蒸发池,先引海水进来沉淀泥沙,让太阳把水分蒸掉些;中间是中级池,接着浓缩盐水;最里面是结晶池,等盐水浓到一定程度,盐自然会析出来。”

这话一出,不仅林盐工愣住,连赵铁柱都挠起了头:“大统领,煮盐得用柴火猛烧,还得不停搅锅,晒盐就靠太阳?这也太省事了吧,莫不是”他没说下去,但那怀疑的神色谁都看得懂。

孙谨虽信黄超,却也忍不住道:“古籍中只记‘煮海为盐’,从未提过日晒之法,会不会有差池?”

林盐工蹲下身,用手指戳了戳滩涂的泥:“大统领,不是老汉不信您。这海水里藏着泥沙,还有海草腐物,不煮怎么去杂?再说了,辽东秋日常有阴雨天,太阳要是躲起来,盐水岂不是要烂在池里?”另外两位盐工也跟着点头,其中姓郑的盐工还补充道:“去年咱们煮盐,光柴火就耗了上千斤,才得百斤盐。您这法子要是成了,那不相当于在海边捡钱。

黄超却不慌,他从怀里掏出一块布巾,包起一把滩涂土:“泥沙能靠沉淀去除,雨天咱们可以搭棚子挡雨。至于柴火,正是因为煮盐耗柴太多,咱们才要改法子——现在城里过冬的柴都不够,哪有多余的烧来煮盐?”他把布巾递给林盐工,“林师傅,您是老盐工,最懂盐水浓度。咱们就按您的经验来,要是晒不出盐,我黄超亲自去砍柴,陪您煮盐!”这话掷地有声,林盐工攥著布巾,终是点了头:“好!老汉信大统领!”

当天下午,全城能动的人都被动员到了滩涂。五百青壮扛着铁锹、推著独轮车,开始挖池筑堤。黄超亲自指挥,定好每个池子的尺寸:初级池最宽,有半亩地大;中级池稍小;结晶池最小,却挖得最深,还在池底铺了一层细沙——这是为了让盐晶更容易析出。

青壮们顶着秋阳,把土堤筑得又高又厚,还在池间挖了窄窄的水道,安上用木闸板做的闸门。第四日清晨,黄超让人打开最外侧的闸门,潮水顺着水道涌进初级池,浑浊的海水漫过池底,泛起细碎的泡沫。“成了!”赵铁柱兴奋地拍著闸门,“再过几日,咱们就能晒出盐了!”

可没等众人高兴多久,意外就来了。当天夜里,涨潮的海水比往常大了许多,海浪拍打着土堤,竟把初级池的一角冲垮了!海水混著泥沙灌进旁边的空地,刚挖好的池子里满是浑浊的泥水。”郑盐工蹲在堤边,看着垮掉的土坡,声音发颤,“我就说不行吧,这土堤哪挡得住海浪!”有人跟着叹气,甚至有青壮把铁锹往地上一扔:“白费力气!还不如回去捕鱼呢!”黄超却没泄气。他让人找来破旧的麻布,混著稻草塞进堤岸的缺口,又指挥青壮们运来石块,加固堤脚。

“这点风浪算什么?”他踩着泥水,声音洪亮,“咱们再把堤筑高半尺,下次涨潮,定能挡住!”好不容易把堤岸修好,第七天,一场秋雨突然降临,淅淅沥沥下了整整一天。初级池里的海水被雨水稀释,原本微微发绿的盐水,又变回了清澈的颜色。林盐工拿着竹筒量了量浓度,摇著头道:“大统领,浓度降得太低了,这得重新晒,又得等上好几天。”

“还等什么啊!”有个年轻盐工急了,“再这么折腾,过冬的盐都凑不齐了!”人群里的抱怨声越来越大,连孙谨都皱着眉对黄超说:“大统领,要不咱们先试试煮盐?哪怕少煮点,也能先把鱼腌了。”黄超却摇了摇头。他连夜让人砍来芦苇,在每个池子旁边搭起可移动的苇席棚;又让人在堤岸外侧挖了排水沟,防止雨水再灌进池里。

“再等三天。”他对众人说,“三天后要是还没动静,我亲自去煮盐。”接下来的三天,天公作美,日日晴好。秋阳把海水晒得发烫,初级池里的水渐渐少了,颜色也从清澈变成淡绿,再变成深绿。到了第十天清晨,林盐工像往常一样去量浓度,刚把竹筒插进中级池,就惊叫起来:“大统领!浓度!浓度达到了!”黄超连忙跑过去,看着竹筒上的刻度——那是他特意刻的,对应着盐水的浓度。

“还不够。”他说,“得等到二十五度以上,才能进结晶池。”又过了五天,当黄超打开中级池的闸门,把深绿色的浓盐水引入结晶池时,连空气里都飘着淡淡的咸味。接下来的日子,所有人都盯着结晶池,看着池里的水一点点减少,颜色慢慢变灰。第二十日清晨,天还没亮,林盐工就提着灯笼去了盐田。刚走到结晶池边,他就愣住了——灯笼的光线下,池面上浮着一层薄薄的白霜,池底更是铺满了细小的雪色颗粒!“出盐了!真出盐了!”林盐工的喊声划破晨雾,他踉跄著扑到池边,伸手捧起一把盐粒,那颗粒晶莹剔透,放进嘴里尝了尝,纯粹的咸味在舌尖散开,比煮出来的盐更清爽。

黄超赶到时,结晶池边已经围了不少人。赵铁柱蹲在池边,抓起一把盐,激动得手都在抖:“这这就是晒出来的盐?跟雪似的!”孙谨拿起一粒盐,对着晨光看了看,叹道:“大统领,您这法子,简直是点石成金法啊!”

消息像长了翅膀,传遍了整个辽东郡。百姓们扶老携幼,都往盐田跑。当看到结晶池里的白盐,百姓激动得双眼通红——往年这个时候,盐价贵得能换半斗粮,许多人家只能吃淡食,现在却有这么多盐摆在眼前。

“大统领万岁!”不知是谁先喊了一声,紧接着,欢呼声像海浪一样涌来。林盐工带着两位老盐工,对着黄超深深一揖:“大统领,您这是救了辽东百姓啊!以后咱们再也不用愁盐了!”

黄超望着欢呼的人群,声音也有些激动:“这不是我一个人的功劳,是大家一起干出来的!从今日起,咱们就扩大盐田,让辽东再也不缺盐!”接下来的一个月,盐田从最初的三亩,扩展到了百亩。青壮们日夜赶工,挖新池、筑新堤,老盐工们则跟着黄超,琢磨怎么提高盐的产量——他们把细沙换成了陶片铺在池底,盐晶析出得更快;还在初级池里加了滤网,过滤掉海草和杂物。每天清晨,都有百姓推著独轮车,把晒好的盐运进城里的仓库,盐块堆得像小山一样高,空气中的咸味越来越浓。

这日,郡守府里,黄超看着孙谨递来的账目,竹简上记着:“盐田百亩,日产盐一百五十斤,累计存盐一千五百斤。”他放下竹简,对众人说:“现在有鱼有盐,可咱们还缺粮、缺布、缺铁器。我想我们可以用盐去换这些东西。”“跟谁换?”赵铁柱问。“乌桓和鲜卑诸部。”黄超的目光落在地图上的北方,“他们那边多牛羊、战马和毛皮,却缺盐。咱们用盐跟他们换,既能解咱们的急,也能跟他们交好。”

孙谨立刻皱了眉:“乌桓人之前还来犯过,要是他们强抢怎么办?”

黄超站起身,“所以得我亲自去,铁柱,你选一千最精锐的兄弟,把最好的衣服,最好的武器都带上。明日我亲自带队,押二十车盐去乌桓部落交易,只要度过眼前的难关,我辽东很快就能壮大起来。

赵铁柱挺直脊梁,大声应道:“遵令!”

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