清晨的雾霭还没散尽,古味村的炊烟已如条条银带缠绕在青瓦白墙间。林晚踏着露水滴落的脆响穿过田埂,远远就望见村口的老槐树下停着三辆印着“云境文旅”字样的商务车,车旁围着几个背着相机、拿着笔记本的年轻人,正对着墙上“古味村·匠心手作”的木牌低声议论。
“林社长早!”领头的中年女人转过身,一身干练的浅灰色西装,脸上带着恰到好处的笑意,正是昨天电话里联系的文旅公司项目总监苏晴。她快步上前伸出手,“没想到村里的清晨这么有韵味,空气里都是粮食的香气。”
林晚握着她的手笑了笑,指尖还带着刚揉完面团的麦香:“苏总监一路辛苦,快进村歇歇。昨晚让婶子们备了新鲜的粟米,刚熬好的粥还热着呢。”
顺着青石板路往里走,苏晴一行人的目光被路边的景象牢牢吸引。左侧的晒谷场上,几位老人正坐在竹席旁分拣新收的黄豆,竹篮里的豆子圆润饱满,在晨光下泛着油亮的光泽;右侧的手工面作坊前,阿珠正牵着竹竿晾晒刚轧好的面条,银丝般的面条垂挂下来,被风一吹轻轻晃动,带着淡淡的碱水清香。
“这是咱们村的手工挂面,用山泉水和面,醒面要够十二个时辰,切的时候得凭手感掌握粗细,煮出来筋道不粘牙。”林晚指着面条介绍,“现在不仅线下卖,直播间里也很受欢迎,昨天还有广东的客户下单了五十斤,说要给家里的老人做寿面。”
苏晴拿起一根面条凑近鼻尖闻了闻,眼神亮了起来:“没有添加剂的纯自然香气,现在城里最难寻到这种味道了。”她身边的摄影师早已举着相机不停拍摄,快门声在清晨的静谧中格外清晰。
穿过主街,前方突然传来一阵欢快的笑声。只见村中心的小广场上,十几位穿着蓝布衫的婶子正围着大铁锅忙碌,锅里的米糕冒着腾腾热气,甜香混合着松针的清香弥漫开来。几位提前抵达的游客正跟着婶子们学习揉米团,有人把面团揉得不成形状,引得众人哈哈大笑。
“这是咱们村的传统米糕,用当年的新米磨粉,加的是自家酿的麦芽糖,蒸的时候垫上新鲜松针,既能增香又能防粘。”林晚走到铁锅边,拿起木铲轻轻翻了翻米糕,金黄软糯的米糕边缘微微焦脆,“今天要给苏总监尝尝最地道的吃法,刚出锅的米糕蘸着桂花蜜,一口下去满口香甜。”
苏晴尝了一块,米糕的软糯、麦芽糖的清甜和桂花蜜的香气在口中交织,让她忍不住点头:“太好吃了!比超市里买的精致糕点更有烟火气。”她转头对身边的助理说,“这种沉浸式的体验特别好,游客能亲手参与制作,比单纯的观光更有意义。”
正说着,村口又传来一阵汽车喇叭声。林晚抬头望去,只见两辆贴着“乡村美食探秘”标识的越野车缓缓驶入,车门打开,下来几位扛着摄像机、拿着话筒的年轻人。“是省电视台的摄制组!”阿珠兴奋地喊道,“昨天说今天来拍美食专题,没想到这么早!”
领头的编导张姐快步走来,握着林晚的手笑道:“林社长,我们可是慕名而来!之前在网上刷到你们村的手工美食直播,网友都说这是‘藏在大山里的古味’,我们特意来做一期深度报道。”
林晚笑着引路:“那可太欢迎了!正好今天婶子们要做手工豆腐和腊肉粽,都是咱们村的招牌美食,摄制组可以全程拍摄制作过程。”
跟着林晚来到豆腐坊,只见王大娘正坐在石磨前磨豆浆,石磨转动的“咕噜咕噜”声伴着豆浆的浓香溢出坊外。“做手工豆腐得有耐心,黄豆要泡够六个时辰,磨出来的豆浆要过滤三遍,点卤的时候得盯着火候,差一点都不行。”王大娘一边说,一边熟练地将磨好的豆浆倒入大铁锅,“这手艺是我婆婆传下来的,有几十年了,现在村里的年轻姑娘也跟着学,不能让老手艺断了根。”
摄制组的摄像机对准了沸腾的豆浆,张姐蹲在锅边问道:“大娘,你们的豆腐和外面卖的有什么不一样啊?”
王大娘舀起一勺豆浆递过去:“你尝尝就知道了,咱们用的是山泉水,没有添加剂,磨得细、煮得透,做出来的豆腐嫩得能掐出水,煎着吃、炖着吃都香。”张姐尝了一口,豆香浓郁,清甜回甘,忍不住竖起了大拇指。
另一边,粽子作坊里早已热火朝天。几位婶子围坐在大木桌旁,有的折粽叶、有的填糯米、有的绑棉线,动作麻利娴熟。桌上的糯米里混着切成小块的腊肉、香菇和笋丁,都是村里自产的食材。“咱们的腊肉粽要选三年以上的老腊肉,用柴火熏制三个月,油脂浸润到糯米里,吃起来香而不腻。”负责教游客包粽子的李婶拿起一片粽叶,手把手地教身边的女游客,“折粽叶要成漏斗形,糯米要压实,绑线的时候不能太紧也不能太松,这样煮出来的粽子才不散形。”
苏晴看着眼前的场景,眼中满是赞赏:“林社长,你们村把传统美食和乡村旅游结合得太好了。既有原汁原味的手工制作过程,又能让游客参与体验,还能通过直播和媒体宣传扩大影响力,这正是我们想要找的合作模式。”她拿出一份方案递给林晚,“我们计划打造一条‘古味寻踪’文旅线路,把古味村作为核心站点,组织游客体验美食制作、参观传统作坊、住进农家民宿,让更多人了解这里的文化和味道。”
林晚接过方案仔细看着,嘴角忍不住上扬。方案里详细规划了旅游线路的行程安排,包括手工美食体验、田间采摘、民俗表演等项目,还提到要帮助村里打造专属伴手礼品牌,通过文旅公司的渠道推向全国。“这正是我们一直想做的!”林晚激动地说,“之前村里的年轻人回来创业,就是想让老手艺活起来,让更多人知道古味村的味道。现在有了文旅公司的支持,咱们的品牌一定能走得更远。”
说话间,日头渐渐升高,雾霭早已散去,阳光洒在村里的青瓦上,泛着温暖的光泽。小广场上已经摆好了长桌,手工豆腐、腊肉粽、米糕、手工面等美食一一端上桌,香气引得游客们纷纷围拢过来。村里的老艺人张大爷提着二胡坐在一旁,拉起了悠扬的民间小调,琴声伴着众人的欢声笑语,在村庄上空久久回荡。
摄制组正忙着拍摄游客品尝美食的场景,一位戴着眼镜的年轻游客一边吃着豆腐脑,一边对着镜头说:“这是我第一次吃到这么地道的手工豆腐,入口即化,豆香十足。而且能亲手参与制作,感觉特别有意义,以后一定会带朋友再来。”
林晚走到直播架前,看着屏幕上不断滚动的弹幕,脸上露出欣慰的笑容。直播间里已经有上万人在线,网友们纷纷留言“看着就好吃,求链接”“想去村里体验做米糕”“为传统手艺点赞”。负责直播的年轻人小宇笑着说:“晚姐,刚才又有好多人下单腊肉粽和手工面,咱们的库存都快不够了!”
林晚点点头:“等忙完这阵,咱们就扩大生产规模,再请几位老艺人来教年轻人,让更多人学会这些老手艺。”她转头看向苏晴,“苏总监,关于合作的事,我们这边完全没问题,后续的细节咱们慢慢商量。”
苏晴笑着回应:“太好了!我们回去后就尽快完善线路方案,下个月就可以组织第一批游客过来。到时候,咱们还可以联合举办一场‘古味美食节’,邀请更多媒体和网红来宣传,让古味村的名气越来越大。”
午后的阳光透过树叶的缝隙洒下来,在地上投下斑驳的光影。村里的老人们坐在树荫下聊天,孩子们在田埂上追逐嬉戏,游客们拿着相机四处拍照,直播间里的订单不断刷新,作坊里的烟火气越来越浓。林晚站在小广场中央,看着眼前这幅热闹而温馨的画面,心中充满了希望。
她想起几年前刚回村时,村里冷清得只剩下老人和孩子,许多老手艺都面临失传。而现在,越来越多的年轻人选择回乡创业,传统美食通过电商直播走向了全国,文旅合作的开展让更多人走进了古味村。这不仅仅是一次简单的归乡,更是一场关于匠心、传承与振兴的实践。
“晚姐,该去拍手工面的晾晒过程了!”小宇的喊声打断了林晚的思绪。她笑着应了一声,快步走向晒谷场。阳光洒在银丝般的面条上,折射出耀眼的光芒,就像古味村的未来,充满了无限可能。
炊烟再次升起,裹着美食的香气飘向远方。古味村的故事,还在继续。在这片充满希望的土地上,匠心未改,古味新生,越来越多的人将在这里找到心中的乡愁,而这份承载着几代人记忆的味道,也将在传承与创新中,香飘更远、历久弥新。