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第556章 巧手备盛会 古味待宾朋(1 / 1)

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秋阳把古味村的石板路晒得暖烘烘的,空气中除了常年不散的粮食香,又多了几分腊肉的醇厚、桂花的清甜,还有木屑和竹编的清香。距离“古味美食节”开幕只剩三天,整个村子像上了发条的陀螺,从清晨到日暮,处处都是忙碌又热闹的身影。

林晚刚把最后一份美食节活动流程表发给苏晴,手机就响了起来,屏幕上跳动着“陈叔”的名字。“晚丫头,你快来村口看看!”电话里陈叔的声音带着急劲,“你让镇上屠宰场送的土猪肉到了,可这数量好像不对,比预定的少了两成!”

林晚心里咯噔一下,土猪肉是美食节重头戏——腊肉粽、腊味合蒸、猪肉米糕的核心食材,提前半个月就跟镇上老字号屠宰场订了三十斤土猪后腿肉,怎么会少了?她抓起外套快步往村口跑,路过晒谷场时,瞥见阿珠正带着几个年轻姑娘给刚编好的竹篮贴标签,竹篮上印着“古味村·手工匠心”的logo,是小宇设计的,青竹底色配着烫金字体,既古朴又雅致。

“晚姐,出啥事儿了?”阿珠见她神色匆忙,停下手里的活问道。

“订的土猪肉少了,我去看看。”林晚扬了扬手机,脚步没停。

村口的货车旁,陈叔正跟屠宰场的送货师傅交涉,车厢里的猪肉用新鲜荷叶裹着,还冒着淡淡的热气,但一眼就能看出分量不足。“师傅,我们订的三十斤,这顶多二十五斤吧?”陈叔指着秤上的数字,语气带着不满,“美食节要用的,差这么多可咋整?”

送货师傅一脸为难:“陈叔,林社长,实在对不住!最近镇上土猪紧俏,好多餐馆都抢着订,我们老板尽力凑了这些,剩下的实在拿不出来了。要不你们先收着,剩下的我明天再想想办法?”

林晚皱起眉头,明天就是美食节前最后一天,就算能补上,也赶不上腌制腊肉的最佳时间——腊肉需要用粗盐、花椒、桂皮腌制十二个时辰,再用松针、柏树枝熏制三天,才能有那种咸香带劲的口感。她蹲下身掀开荷叶,指尖触到猪肉紧实的肌理,这土猪确实是散养的,肉质鲜红,筋膜分明,是做腊肉的好料,可少了五斤,后续的菜品肯定不够供应。

“晚丫头,要不咱们换成普通猪肉?”陈叔试探着问,“镇上菜市场还有不少,就是口感差点意思。”

“不行。”林晚摇摇头,“美食节就是要让大家尝到最地道的古味,不能凑活。”她忽然想起什么,眼睛亮了起来,“对了,后山老李叔家不是养了两头土猪吗?前阵子还说要卖,我去问问他!”

老李叔是村里的独居老人,守着几亩山地,养了两头土猪,平日里舍不得吃,就等着年底卖个好价钱。林晚沿着山间小路往上走,刚到老李叔家门口,就听见院子里传来“哼哼”的猪叫声。老李叔正坐在门槛上编竹筐,看见林晚来了,连忙起身招呼:“晚丫头,啥风把你吹来了?”

“李叔,跟您商量个事儿。”林晚笑着说明来意,“美食节要用土猪肉,订的货不够了,想跟您买一头猪,您看行吗?”

老李叔愣了一下,随即一拍大腿:“行啊!这两头猪我正愁没人买呢,你要一头刚好。就是这猪还没称,不知道具体多重,你不嫌弃就行。”

“不嫌弃不嫌弃!”林晚连忙说,“您按市场价算,我现在就让人来帮忙赶猪、称重。”

老李叔摆摆手:“啥市场价,都是自家人!你这丫头为村里做了这么多事,让老手艺活了,让年轻人回来了,我还得谢谢你呢!这猪就按成本价给你,不能多要。”

林晚心里暖暖的,推辞不过,只好答应下来。她给村里的年轻小伙阿强打了电话,让他带几个人来帮忙。不一会儿,阿强就带着三个小伙子扛着扁担、拿着麻绳来了,几人合力把一头肥壮的土猪赶下山,称重、屠宰、分割,一气呵成。看着新鲜的猪肉被送到各个作坊,林晚悬着的心终于放了下来。

回到村中心的小广场,这里已经变了模样。原本空旷的场地被分成了几个区域:美食展示区用竹篱笆围了起来,里面摆着十几张八仙桌,桌上铺着蓝印花布;体验区搭起了临时的竹棚,里面放着石磨、面杖、粽叶等工具;表演区的舞台已经搭好,背景板上写着“古味美食节”五个大字,旁边画着手工面、米糕、豆腐等美食的图案,都是村里的小学生画的,童趣十足。

苏晴正带着文旅公司的工作人员检查场地,看见林晚来了,迎上来说:“林社长,食材的事解决了?刚才给你发消息没回。”

“解决了,多亏了村里老李叔。”林晚笑着说,“场地布置得差不多了吧?”

“差不多了,就差最后的细节。”苏晴指着体验区,“我们还加了一个‘古味课堂’,邀请老艺人现场教大家做竹编、剪纸,还有您之前说的手工面制作,这样游客的体验会更丰富。”她拿出手机,打开一个短视频,“对了,我们已经在平台上发起了古味美食节话题,现在已经有几十万的播放量了,不少网红都私信我们,想来探店直播呢。”

林晚凑过去一看,视频里是古味村的航拍画面,炊烟缭绕的村庄、金黄的稻田、作坊里忙碌的村民,配上悠扬的民间小调,下方的评论区全是“想去!”“看起来好治愈!”“求具体地址!”的留言。“太好了!”林晚高兴地说,“咱们的线上预热效果比预想的还好。”

正说着,一阵汽车喇叭声传来,三辆越野车缓缓驶入广场,车门打开,下来几位穿着时尚的年轻人,有的扛着直播架,有的拿着补光灯,还有的举着手机正在拍摄。“林社长,苏总监,我们来啦!”领头的女孩戴着墨镜,笑容灿烂,正是在网上拥有百万粉丝的美食网红“小馋猫”。

“欢迎欢迎!”林晚连忙上前迎接,“没想到你们这么早就来了。”

“早就想来打卡了!”小馋猫摘下墨镜,眼神里满是期待,“之前刷到你们村的手工美食直播,我就一直念念不忘,这次听说有美食节,特意提前来探探路,给粉丝们做个预热直播。”

苏晴笑着说:“那正好,我们带你们逛逛村里的作坊,尝尝刚做好的美食。”

一行人先来到豆腐坊,王大娘正在给豆腐压制成型,刚做好的豆腐嫩白如玉,散发着淡淡的豆香。“这是刚点好的嫩豆腐,能直接吃。”王大娘用勺子舀了一块,递给小馋猫,“蘸点酱油和葱花,味道最好。”

小馋猫尝了一口,眼睛瞬间亮了:“哇!太嫩了吧!入口即化,豆香特别浓郁,比我吃过的任何豆腐都好吃!”她立刻架起直播架,对着镜头说:“家人们,我现在在古味村的豆腐坊,给你们尝尝正宗的手工嫩豆腐,真的绝了!你们看,这豆腐嫩得能掐出水来,而且没有任何添加剂,纯手工制作,太良心了!”

直播间里瞬间炸开了锅,弹幕不断滚动:“看起来好想吃!”“求链接!”“美食节什么时候开始?我要去现场!”小馋猫一边跟粉丝互动,一边跟着王大娘学做豆腐,笨拙地转动石磨,引得众人哈哈大笑。

离开豆腐坊,众人又来到腊肉作坊。李婶正带着几个婶子给猪肉抹盐,粗盐、花椒、桂皮混合在一起,撒在新鲜的猪肉上,用手反复揉搓,确保每一寸肉质都能均匀入味。“做腊肉讲究‘三揉三腌’,第一遍揉盐要用力,让盐渗进肉里,腌六个时辰后再揉一遍,最后腌六个时辰才能挂起来熏制。”李婶一边演示,一边讲解,“熏制的时候要用松针和柏树枝,这样熏出来的腊肉才会有独特的香气,肥而不腻。”

小馋猫拿起一块刚抹好盐的猪肉凑近鼻尖闻了闻,忍不住赞叹:“这香味太上头了!光是闻着就流口水了。”她对着镜头说:“家人们,你们看这腊肉的制作过程,全是手工操作,用料也特别实在,没有任何防腐剂,这样的腊肉吃起来才放心!”

逛到米糕作坊时,正好赶上一批米糕出锅。蒸腾的热气中,金黄软糯的米糕被整齐地摆放在竹篮里,甜香混合着松针的清香扑面而来。“刚出锅的米糕最好吃,蘸点桂花蜜,甜而不腻。”林晚拿起一块递给水手,“这桂花蜜也是咱们村自己酿的,用的是村口老桂花树上的桂花,每年就酿一小罐,特别珍贵。”

小馋猫咬了一口米糕,软糯的口感中带着淡淡的松针香,桂花蜜的清甜在口中化开,让她忍不住眯起眼睛:“太好吃了!这米糕既有米香,又有松针香和桂花香,层次特别丰富,而且一点都不齁甜,恰到好处。”她转头对林晚说:“林社长,你们这美食节一定要多准备点米糕,我怕到时候不够卖!”

直播进行了两个多小时,小馋猫的粉丝数涨了好几万,古味村手工美食的话题也冲上了本地热搜。临走时,小馋猫拉着林晚的手说:“林社长,美食节当天我一定来,还要带几个朋友一起,到时候给你们做全程直播,让更多人知道古味村的美味!”

送走网红团队,天色已经渐渐暗了下来。村里的灯次第亮起,昏黄的灯光透过窗户洒在石板路上,映出忙碌的身影。林晚来到直播间,小宇正对着电脑回复网友的留言,屏幕上的订单不断刷新。“晚姐,今天的预热直播太成功了!”小宇兴奋地说,“好多网友都预订了美食节的体验名额,还有人直接下单了咱们的腊肉和米糕,订单量比平时多了三倍!”

“太好了!”林晚笑着说,“你统计一下订单数量,跟各个作坊说一声,多准备点存货,别到时候不够卖。”她拿起桌上的伴手礼样品,这是小宇设计的礼盒,里面装着腊肉、手工面、米糕和桂花蜜,礼盒采用竹制包装,上面印着古味村的风景图,既环保又有特色。“伴手礼的包装再检查一下,确保每个礼盒都完好无损。”

“放心吧晚姐,我已经让阿珠带着姑娘们在打包了,每个礼盒都亲自检查过,绝对没问题。”小宇说着,打开一个礼盒,“你看,里面还放了一张卡片,上面写着每种美食的制作方法和食用建议,这样大家吃的时候能更懂其中的门道。”

林晚点点头,心里很是欣慰。从刚回村时的举步维艰,到现在村里的老手艺焕发新生,年轻人纷纷回乡创业,古味村的名气越来越大,这一切都离不开大家的努力。她想起刚开始做电商直播时,只有寥寥几个观众,现在直播间里有上万人在线;刚开始推广手工美食时,没人相信能卖出好价钱,现在订单源源不断;刚开始提出搞文旅合作时,还有人担心会破坏村里的宁静,现在大家都尝到了甜头,积极参与到美食节的筹备中。

正想着,手机响了,是妈妈打来的。“晚晚,忙完了吗?快回家吃饭,我给你做了你爱吃的腊肉炒笋。”妈妈的声音温柔又熟悉。

“快了妈,我再去作坊看看,马上就回。”林晚挂了电话,起身往腊肉作坊走去。远远就看见作坊里还亮着灯,李婶和几个婶子还在忙碌,她们正把腌制好的猪肉挂在熏架上,松针和柏树枝在火盆里燃烧,冒出袅袅青烟,腊肉的香气在夜色中弥漫开来,越来越浓。

“李婶,这么晚了还没休息啊?”林晚走进作坊,问道。

“快好了,把这些猪肉挂好就休息。”李婶笑着说,“这些都是要给美食节准备的,得赶在明天早上熏好,这样口感才最好。你看这肉,腌得多入味,熏出来肯定香!”

林晚看着挂在熏架上的腊肉,油光锃亮,香气扑鼻,心里充满了期待。她仿佛已经看到了美食节当天的热闹场景:游客们排着队品尝美食,孩子们在广场上追逐嬉戏,老艺人们现场展示手艺,网红们忙着直播打卡,直播间里订单不断,村民们脸上洋溢着幸福的笑容。

离开作坊时,已经是深夜了。村里的大部分人都已经休息,只有少数几家还亮着灯,偶尔传来几声狗吠,更显村庄的宁静。林晚沿着石板路往家走,秋风吹过,带来阵阵桂花的清香,还有远处稻田里的蛙鸣。她抬头望向天空,繁星点点,月光皎洁,洒在青瓦白墙上,像蒙上了一层薄纱。

回到家,妈妈已经把饭菜做好了,腊肉炒笋、清炒时蔬、还有一碗热气腾腾的豆腐脑。“快吃吧,都凉了。”妈妈给她盛了一碗豆腐脑,“今天累坏了吧?看你黑眼圈都出来了。”

“还好,忙并快乐着。”林晚拿起筷子,尝了一口腊肉炒笋,腊肉的咸香、笋的鲜嫩,是记忆中的味道,也是古味村的味道。“妈,等美食节结束了,咱们一家人去镇上逛逛,放松一下。”

“好啊。”妈妈笑着说,“不过现在最重要的是把美食节办好,让更多人知道咱们古味村的好,让村里的日子越过越红火。”

林晚点点头,心里暗暗下定决心,一定要把这次美食节办好,让古味村的味道香飘更远,让更多人爱上这片充满烟火气的土地,让这份承载着几代人记忆的匠心与古味,在传承与创新中,绽放出更加耀眼的光芒。

美食节的钟声即将敲响,古味村已经做好了准备,等待着八方宾朋的到来。而关于古味村的故事,也将在这场盛会中,写下更加精彩的篇章。

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