巴士摇摇晃晃,载着一身海风咸味和零星笑语的两人回到苏屋邨。楼道里熟悉的陈旧气味取代了开阔的海风,却莫名让人安心。
乐瑶跟着家驹进了他家门,手里还拎着那桶至关重要的鱼。她没半点客气,把水桶和装着零食的袋子往厨房地上一放,发出“咚”一声闷响。
“鱼交俾你处理先!我返去同阿爸阿妈打声招呼,攞啲衫冲个凉,成身都系海水味!” 她语速飞快,像一阵小旋风,说完转身就走,根本没给家驹反应时间,只留下关门的一声轻响。
家驹看着厨房地上的“战利品”,又看看关上的门,无奈地摇头笑了笑,挽起袖子,认命地开始处理那几条鱼。刮鳞、清理,动作不算特别娴熟,但足够认真。
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隔壁乐瑶家,则是另一番景象。
乐瑶一阵风似的卷进门,嘴里嚷嚷着:“阿爸阿妈!我返嚟啦!今日同世荣家驹佢哋出海钓鱼,钓到几条青衣好靓!” 她一边说,一边直奔自己房间,从衣柜里胡乱抓出一套舒适的棉质居家服和毛巾。
“哦,返嚟就好……喂!你个头咁湿?” 乐瑶妈妈从客厅探头,只看到女儿一个背影。
“刚才落海玩湿咗少少!我冲个凉先!” 乐瑶的声音已经从浴室传来,紧接着是哗哗的水声。
乐瑶爸爸放下报纸,和妈妈对视一眼,都从对方眼里看到了一丝了然和好笑。
乐瑶冲凉的速度快得像打仗,不到十分钟就顶着一头湿漉漉、还在滴水的长发,抱着换下来的衣服又冲了出来。发梢的水珠滴在旧地板上,留下几点深色痕迹。
“我过家驹那边煮饭!今晚唔使预我!” 她丢下这句话,就打算再次出门。
“等下!” 妈妈叫住她,指了指她的头发,“吹干个头先啦!咁湿好易头风!”
“得啦得啦,一阵就干!” 乐瑶敷衍着,人已经拉开了门。可刚跨出去一步,她忽然想起什么,猛地刹住脚步,又调头冲了回来。
在父母疑惑的目光中,她径直打开家里的冰箱,脑袋几乎要埋进去,嘴里嘀咕着:“唔够姜……芫茜好似都差啲……豆腐!仲要砖豆腐!”
接着,她又转身扑向自家的储物柜,翻找出一小袋米、几颗皮蛋,还有她妈妈自制的一罐香浓xo酱。她把这些东西抱了满怀,像只囤粮过冬的松鼠。
“我攞啲嘢过去用下!” 她理直气壮地宣布,抱着“战利品”就往门口冲。
“喂!你个女!嗰罐xo酱我整咗好耐……” 妈妈的话还没说完,回应她的只有“哐当”一声用脚带上的关门巨响,以及楼道里迅速远去的、轻快的脚步声。
屋子里瞬间安静下来,只剩下冰箱发动机的嗡嗡声。
乐瑶妈妈看着紧闭的大门,又看看被翻得有点凌乱的冰箱和空了一角的柜子,半晌,才哭笑不得地转向丈夫,叹了口气,语气里满是“女大不中留”的感慨:
“睇见未?你个女冇咗啦,飞走啦。 心都唔喺度,连人影都留唔住一阵。”
乐瑶爸爸重新拿起报纸,抖了抖,从眼镜片上方瞥了门口一眼,摇摇头,语气倒是平静,甚至带着点看透一切的幽默:
“唉,自古以然啦,女大不中留。” 他顿了顿,补充了一句更精辟的,“依家?何止不中留,直情系‘掏空’家里,去贴隔壁姓黄嗰个‘细路’咯。连我哋啲豉油靓酱都唔放过。”
妈妈被丈夫的说法逗得噗嗤一笑,但笑完又忍不住再望了一眼那扇门。
乐瑶用胳膊肘顶开家驹家厨房那扇有些滞涩的门,怀里抱着的米、豆腐、酱料瓶哐当作响。她一眼就看见料理台上那几条已被收拾得干干净净的青衣——鱼鳞刮净,内脏去除,鱼鳃摘掉,连最难搞的鱼身黏液都被仔细清洗过,正泛着新鲜湿润的光泽。鱼头与鱼骨、净鱼肉被分门别类地放在不同的盘子里,一目了然。
她最怵的“杀生”环节,已经被解决了。
“哗!你搞掂啦?”乐瑶眼睛一亮,立刻把怀里的东西往旁边空处一放,几步凑到水槽边。家驹刚关掉水龙头,手上还带着水珠和一丝淡淡的鱼腥味。
“嗯,简单处理了下。”家驹用毛巾擦着手,语气平淡得像只是倒了杯水。
乐瑶知道他不爱邀功,但心里那点因不用自己动手处理滑腻鱼身而升起的感激和轻松,让她行动快过思考。她一把握住家驹的手腕,不由分说地拉到水龙头下,打开温水,然后挤了一大坨柠檬清香的洗洁精在他掌心。
“先彻底洗洗,腥气好顽固的。”她说着,自己的手覆上去,十指穿插进他的指缝里,细细揉搓,泡沫瞬间膨胀起来,包裹住两双手。她的动作仔细,连指甲缝和虎口都不放过,温热的水流冲刷过他们交叠的手指。
家驹任由她摆布,低头看着她专注的侧脸和微湿的鬓发。厨房顶灯的光晕给她笼上一层柔和的毛边。
彻底冲洗干净,乐瑶扯过干净的擦手巾,一边帮他擦干,一边自然而然地踮起脚尖,在他还带着水汽和柠檬清香的脸颊上飞快地亲了一下。
“真棒!”她笑着表扬,眼睛弯成月牙,“奖励你的。好啦,功臣可以退场啦,去冲个凉舒服下,成身都系海同鱼嘅味道。剩低嘅,交俾我!”
说完,她转过身,用自己纤瘦却不由分说的肩膀和后背,一下、一下,轻轻地把还站在原地的家驹往厨房门口“撞”。“出去啦出去啦,厨房系我嘅地盘,你阻住地球转啦!”
家驹被她这“霸道”又亲昵的驱逐方式逗笑,顺着她的力道后退了两步。就在快到门口时,他突然停下,伸手一把捧住了乐瑶还带着湿气的脸颊。他的手掌宽大温热,带着刚洗净的清爽气息。
乐瑶抬眼,撞进他含笑深邃的眼眸里。
“指挥完就赶人?边有咁便宜嘅事。”他低声说,话音未落,已低头在她唇上结结实实、带着笑意地亲了一口,比刚才她那个脸颊吻要用力得多,也绵长得多,仿佛要吸走她身上所有的海风与忙碌气息。
一吻完毕,他才满意地松开手,揉了揉她的头发。“咁先叫奖励。”他笑着,这次真的大步流星走出了厨房,留下乐瑶一个人站在原地,脸上发烫,唇上还留着他恶作剧般的热度。
听着浴室传来哗啦啦的水声,乐瑶摸了摸自己的嘴唇,忍不住笑了。她甩甩头,深吸一口气,再看向料理台上那些等待处理的食材时,眼神已变得专注而明亮,充满了要大干一场的劲头。她系上围裙,麻利地起锅烧水,准备将脑海中的“一鱼三吃”,化为今夜最温暖实在的慰藉。小小的厨房,即将被热气、香气和爱意满满地占领。
乐瑶已完全进入“主厨”状态。她先处理鱼头汤。热锅下少许油,拍扁的姜块滑入,爆出辛香,随即放入清洗干净的鱼头与鱼骨段,转中火耐心煎至两面金黄,油脂与蛋白质在高温下发生美拉德反应,浓郁的焦香瞬间窜起。接着,她利落地倒入早已烧开的滚水——这是汤色奶白的关键。“哗啦”一声巨响,白色水汽蒸腾而上,汤汁几乎瞬间就泛起了乳白色。她将火调大,让汤汁持续翻滚,再加入切块的豆腐,盖上锅盖,转小火慢熬。不一会儿,醇厚鲜美的香气便从锅盖边缘丝丝缕缕地逃逸出来。
另一边,她开始准备椒盐鱼骨。将斩好的鱼骨段用厨房纸彻底吸干水分,撒上少许盐、胡椒粉和生粉抓匀。另起一锅,倒入稍多的油,烧至五六成热时,将鱼骨一块块滑入。“滋啦——” 悦耳的油炸声响起,鱼骨在热油中迅速定型,表面泛起金黄。她专注地用长筷轻轻拨动,确保受热均匀。炸物的霸道香气与旁边汤锅的温润鲜香在空气中交织碰撞。
她腾出手开始熬粥底。白米洗净,用少许油和盐拌匀腌着。另取一深锅,加水烧开,放入米、几片姜和一颗皮蛋(用线勒成碎块,这样粥底更绵滑),大火煮开后转小火,耐心地慢慢熬煮,不时搅拌防止粘底。粥水逐渐变得稠滑,米粒开花。
就在她刚把炸得金黄酥脆的鱼骨捞起沥油,准备撒上椒盐粉和葱花时,一个带着湿热水汽和清爽皂香的身体,从后面轻轻贴了上来。
家驹洗完了澡,头发还半干,穿着一件旧的灰色棉t恤和宽松短裤。他手里拿着一条干燥的大毛巾,很自然地站到乐瑶身后,开始用毛巾包住她依旧潮湿的长发,动作轻柔地揉搓、吸水。
“哇,我喺冲凉房都闻到香味,以为自己去咗庙街大排档。” 他把下巴搁在她没被毛巾包裹的右肩窝里,声音带着沐浴后的松弛,呼吸温热地拂过她耳畔。他的视线越过她的肩膀,落在咕嘟冒泡的汤锅和滋滋作响的炸鱼骨上。
乐瑶正专注于往炸鱼骨上撒混合好的椒盐粉,被他这么一靠,身体微微一顿,随即放松,嘴角翘起:“阻住大厨发挥啊你。”
“我系监工,确保冇偷工减料。” 家驹理直气壮,不仅没离开,反而把脸更贴近了些,几乎贴上她的脸颊,目光跟着她灵巧的手移动。“呢啲鱼骨炸到金黄色,睇落好脆口……(嗯!椒盐嘅香味出晒嚟!” 他夸张地做出陶醉的表情,还用空闲的手指了指汤锅,“个汤……正啊,奶白色,肯定饮落去好甜。阿妈以前都系咁煲。”
他的赞美直白又具体,带着孩子气的馋意和毫不掩饰的欣赏。乐瑶心里受用,手上动作不停,将撒好椒盐的鱼骨装盘。“系啦系啦,知道你饿。帮我把芫茜洗咗切碎,汤就快得啦。”
家驹这才稍微直起身,但依旧一手扶着她的腰,另一手去拿旁边篮子里的芫茜,就着旁边的水槽冲洗。他动作不算熟练,但很认真。洗好后,他拿着刀,比划着该怎么切,表情有点纠结。
乐瑶瞥见,忍不住笑:“大音乐家,切棵芫茜难过你作曲啊?随意切碎就得啦!”
“切芫茜都系一门艺术!” 家驹嘴硬,但还是听话地“随意”切了起来,结果切得长短不一。他将切好的芫茜碎放在小碟里,献宝似的递到乐瑶手边。
这时,鱼片粥的粥底已经熬得绵密。乐瑶将上好浆、雪白剔透的鱼片,迅速滑入滚烫的粥里,立刻关火,用粥的余温将鱼片慢慢浸熟,这样最能保持鱼片的鲜嫩。最后淋上几滴香油,撒上少许姜丝和葱花。
而鱼头豆腐汤也熬到了火候,汤色如乳,香气扑鼻。乐瑶掀开盖,调入适量的盐,最后撒上家驹切的那碟“艺术芫茜”。翠绿的香菜碎在奶白的汤面上瞬间被烫熟,激发出最后一重清新香气。
三道菜,同时完成。
小小的厨房里,此刻充满了复杂而和谐的香气交响:鱼汤的浓郁醇厚,椒盐鱼骨的咸香酥脆,鱼片粥的清淡绵滑,还有米饭蒸汽和葱姜油脂的底色。灯光下,菜肴冒着诱人的热气。
家驹早已把擦头发的毛巾丢到一边,像个等待开饭的大型犬一样,眼睛亮晶晶地看着料理台上的成果,深吸一口气,发出极其夸张的、满足的叹息:“哗——!我觉得我嘅人生,喺呢一刻,已经到达了巅峰!乐瑶师傅,请收下我嘅膝盖!以后beyond就靠你养啦!”
他作势要单膝跪地,被乐瑶笑着用锅铲虚挡了一下:“开饭!”
“得令!” 家驹立刻行动,手脚麻利地拿出碗筷汤匙,脸上的笑容比厨房的灯光还要亮。这个夜晚,劳作与等待,汗水与欢笑,最终都凝聚成了眼前这几道简单却无比用心的菜肴,和两人之间无需言说、暖过热汤的默契与陪伴。
饭菜上桌,小小的折叠桌被摆得满满当当。奶白色的鱼头豆腐汤热气袅袅,金黄的椒盐鱼骨堆成小山,鱼片粥莹润绵滑,旁边还有一小碟乐瑶顺手炒的青菜。灯光是暖黄色的,将食物的色泽衬托得更加诱人。
两人并没遵循常见的对坐,而是自然而然地挤在了桌子同一边的长凳上,肩膀挨着肩膀,大腿贴着大腿。碗筷摆放得都有些局促,但谁也不介意,仿佛这种紧密的物理距离才是吃饭的正确打开方式。
乐瑶先给家驹盛了满满一碗汤,奶白的汤里沉浮着豆腐和滑嫩的鱼头肉,翠绿的芫茜点缀其上。“趁热饮,驱海风。”她自己则舀了一勺粥,吹了吹气。
家驹喝了一大口汤,满足地眯起眼,喉结滚动:“正!鲜甜到不得了。”他夹起一块椒盐鱼骨,咬得咔嚓作响,酥香满口,立刻又给乐瑶碗里夹了一块最大、肉最多的,“你试下,脆过阿paul嗰支贵价效果器!”
他们就这样头碰头、肩并肩地吃着,话题天马行空,从今天那条被青瓜头钓起的蠢鱼,跳到下周的录音安排,再跳到街角那家云吞面似乎换了老板味道不如前。乐瑶说着说着,会忽然停下来,侧过脸,眼睛亮晶晶地看着家驹咀嚼鼓动的腮帮,然后很自然地凑过去,在他嘴角飞快地亲一下,舔掉一点可能并不存在的椒盐粒,笑道:“赏你个吻,奖励你识食。”
家驹往往会一愣,随即眼里漾开笑意,有时会故意指指另一边脸颊:“呢边呢?公平啲喔。” 乐瑶便笑着再补一下。一顿饭下来,这样“突袭”的亲吻不知发生了多少次,夹杂在碗筷轻碰和笑语之间,成了最甜美的佐餐小菜。
饭后,家驹主动起身收拾碗筷。“大厨休息,细嘅来做。”他学着戏文里的腔调,开始利落地将碗碟叠起。
乐瑶却没去休息。她像条灵巧又黏人的小鱼,立刻跟到了狭窄的水槽边。家驹刚打开水龙头,她就从后面贴了上来,双手环抱住他的腰,脸贴在他宽阔的背脊上,隔着薄薄的棉t恤能感受到他的体温和肌肉的线条。
“你好暖啊。”她含糊地嘟囔,像在发表什么重大发现。
家驹笑着,任由她抱着,手上清洗的动作不停。但乐瑶显然不满足于静态拥抱。过一会儿,她踮起脚,把下巴搁在他肩头,对着他耳朵吹气;又过一会儿,松开一只手,去捏他洗碗时微微用力的手臂肌肉;再一会儿,手指不安分地戳了戳他侧腰的痒痒肉。
“喂,小姐,搞搞震啊?阻碍地球自转啊。”家驹被骚扰得动作一顿,水花溅起一些,语气却是满满的笑意和纵容。
“我监督你洗干唔干净咋。”乐瑶理直气壮,说完,又仰起头,在他后颈那片皮肤上轻轻亲了一下,感受到他身体瞬间微不可察的紧绷。
家驹无奈,关了水,甩了甩手上的水珠,突然转身。乐瑶还抱着他的腰,被他这突如其来的动作带得往前一扑,正好撞进他怀里。家驹就着满手泡泡的手,故意没完全擦干,轻轻捧住她的脸,拇指蹭过她的脸颊,留下一点冰凉的触感。
“咁钟意监督?”他低头,眼神深邃,带着威胁又宠溺的笑意,“等我洗完之后,慢慢同你‘汇报工作’。”
乐瑶被他看得脸红,但嘴上不服输,手指戳了戳他胸口:“怕你啊?快啲洗啦,泡泡大师!”
家驹笑着重新转回去面对水槽,乐瑶也再次笑嘻嘻地黏回他背上,只是这次安静了许多,只是静静地抱着,把脸埋在他背后,听着水声,感受着这份忙碌日常中无比踏实、无比亲昵的陪伴。窗外夜色渐深,而这方被灯光和水汽笼罩的小小厨房里,温暖与爱意正在碗碟的清洁声和依偎的体温中,静静流淌。