古兰朵想起那天，她和麦娜沙一起制作烤全羊的过程，脸上的笑容情不自禁地浮现。
她笑起来特别好看，那张闪米特精致的面孔，像帕米尔高原上的雪域精灵。
她还记得那天，她和麦娜沙控制住那头羊羔。接下来的步骤，麦娜沙没让她动手。
她看见麦娜沙从腰间抽出一把短刀，她还记得那把刀鞘是牛角的，刀柄缠着褪色的红绳。拔出来时，刀身在雪光下泛着清冷的色泽。
“朵朵，你见过宰羊吗？”
“没见过，每次我都躲到远远的。是不是挺没出息的？我只敢吃，不敢看宰羊的过程。”
麦娜沙笑了笑，轻声说，“第一次看宰羊，可能会做噩梦，你还是转过身吧！”
古兰朵尤豫了片刻，摇头：“我要看着你们宰羊，草原上的姑娘，不应该害怕这个。”
麦娜沙看了她一眼，没再坚持。
“好吧！做噩梦不要怪我哦！”
随即，麦娜沙在羊羔身边跪下，左手按住它的额头，右手持刀。刀尖抵在颈动脉的位置，动作轻柔得象在查找脉搏。
“朵朵，这次闭上眼睛。”麦娜沙说。
“我不！”古兰朵逞强道。
“朵朵，这次是命令，接下来的画面有些残忍。”
“好吧！”古兰朵闭上眼。
不一会儿，她听见麦娜沙用维语低声念诵，音节古老绵长，象风吹过岩石的缝隙。然后是一声极轻的、利刃划开皮肉的声音。
“噗嗤”一声，像撕开一块厚实的绸布。
温热的液体，溅在了麦娜沙的脸上。
她鼓起勇气睁开眼，看见血不是喷涌的，而是汩汩地流淌，流进麦娜沙事先挖好的雪坑里。
鲜红在纯白上迅速晕开，像雪地开出的诡异的花。羊羔的身体抽搐了几下，然后彻底松软。
这过程，麦娜沙的手一直很稳。
等血放净后，她在创口上方割开一个小口，把嘴凑上去。
古兰朵看见她在往羊皮和肌肉之间吹气，震惊不已。
“沙沙，你这是在做什么？”
“朵朵，你看着就是了！”
只见，麦娜沙的脸颊鼓得象河豚，太阳穴的青筋暴起。羊身随着她的吹气渐渐膨胀，皮肉分离，像充气的皮囊。
“沙沙，为什么？”古兰朵问。
“傻瓜！这样好剥皮呀！”麦娜沙在换气的间隙，跟古兰朵解释着。
皮剥下来了，完整的一张，内侧还带着体温的热气。麦娜沙把它摊在干净的雪地上，羊毛朝下。
“朵朵，这张皮硝好了给你做褥子。冬天垫着，冻不着腰。”
“你太好了，爱死你了，我的姐妹。”
制作烤全羊，开膛是个精细活。
麦娜沙的刀在胸骨缝里游走，避开所有内脏。
她象外科医生般一件件取出，分放在不同的木盆里。羊胃里还有未消化的草料，青绿色的，散发着干草的清香。
麦娜沙指着内脏，“这些都不浪费，面肺子、米肠子、烤肝子……明天做给你吃。”
古兰朵终于有活干了，清洗肠子。
麦娜沙教她把羊肠翻过来，用雪搓洗内壁。
“雪比水好，又去腥又杀菌。”
很快，古兰朵就发现，确实雪比水号。
冰冷的雪粒摩擦着滑腻的肠壁，那种触感古兰朵一辈子忘不了。
冰凉、滑腻、带着生命最后的热度。
当时，古兰朵洗到第三根时，原地直接给干呕了。
麦娜沙大笑：“你呀，天天囔囔着要吃肉，却见不得肉怎么来的。”
“沙沙，那不一样！”
麦娜沙说是一样的，都是生命变成生命的过程。人类吃了它们，它们就没白活。”
那天，处理干净的羊羔抬回院子时，日头已经偏西。麦娜沙在院子里架起一个简易的烤架，其实就是三根手腕粗的红柳枝，搭成三角支架。
“朵朵，来，给它按摩一会儿。”
麦娜沙搬出一陶罐粗海盐，又掏出一个小皮袋，倒出些淡红色的晶体。
“这是盐湖里挖的岩盐，含铁，颜色好看。”
古兰朵学着她的样子，抓一把盐，从羊的胸腔内壁开始揉搓。盐粒粗糙，摩擦着鲜红的肌肉，发出沙沙的声响，像春蚕食叶。盐所到之处，肌肉纹理变得清淅，细小的血珠被逼出来，又迅速被盐吸收。
麦娜沙示范，“朵朵，要用劲！盐要揉进去，不是撒上去。羊的后腿内侧、肩胛缝隙、脊椎两侧，这些地方每一处都要照顾到。”
古兰朵的手很快被盐渍得发白发皱，指尖的皮肤因为摩擦而发热。但奇怪的是，她并不讨厌这种感觉。这是一种极其直接，肉体对肉体的对话。她的手指能清淅地感知到肌肉的厚度、脂肪的分布、骨骼的走向。
按摩完毕，麦娜沙开始往羊肚子里填料。
切成大块的黄箩卜、紫色的皮牙子、晒干的红辣椒，还有一大把昨晚就泡发的鹰嘴豆。
麦娜沙一边塞一边解释，“这些吸油，也吸肉汁。等烤好了，肚子里的东西比肉还好吃。”
填料塞得鼓鼓囊囊，麦娜沙用粗针和牛筋线把开口缝起来。针脚密实均匀，象个老练的裁缝。
“不能漏气，漏气了，肉就柴了，那就不好吃了。”
接下来的步骤让古兰朵不解，她看见麦娜沙把羊吊在屋檐下，底下放个木盆接滴下的血水。
“不烤吗？”
麦娜沙拍拍手，“现在需要等待啦！让盐工作，让肉想想自己该怎么变好吃。一个字，等！”
这一等就是三个时辰。
她们进屋，坐在炕上喝咸奶茶。
麦娜沙的奶奶已经熬好了奶皮子，厚厚一层浮在茶面上，用馕蘸着吃，香得人想把舌头吞下去。
窗外，羊静静地吊在暮色里，表面渐渐风干，形成一层薄薄的壳。
“沙沙，为什么等这么久？”古兰朵摸着肚子又问。
“所有美好的好东西都是需要时间的，肉也是！”
麦娜沙吹开茶面上的奶皮，“打个比方吧，羊羔突然被宰了，突然被抹了盐，它是不是需要缓缓？是不是需要接受自己不再是活物、而是食物的新身份。等它想通了，烤出来才甘心，才好吃。”
古兰朵怔住，麦娜沙的这说法很文艺，似乎还有点荒诞，却又莫名有道理。
从那时候起，古兰朵就发觉麦娜沙跟她其他朋友不一样。
麦娜沙的身上，太有文艺气息了。
她说话的每一个字，都很美，仿佛可以唱出来似的。