刚出后厨门。
不少人看见何雨柱，都笑着打招呼：
“何班长，厉害啊！”
“啥时候也教我们两手？”
何雨柱一路点头回应，脚下不停。
厂房墙根底下，两个老师傅蹲着“咂摸”烟卷，看着何雨柱远去的背影唠嗑：
“瞧见没？这才叫真本事。功劳让出去，实惠留手里，人情还做足了。”
“要不怎么说傻柱精呢？你看他现在，奖金拿着，实权握着，人缘还好得没话说。比当那个空头副队长，不知强到哪里去了！”
何雨柱隐约听见几句，估摸着到公告栏议论人更多。
他故意绕开了厂里那贴大红榜的公告栏，可耳朵根子还是没清净。
几个女工扎堆儿议论：
“瞅见没？食堂何班长又上光荣榜了！李副厂长亲自表扬的！”
“可不嘛！人家现在可是技术革新骨干！有本事，还稳定！这样的男同志，可不好找喽！”
“以前咋没发现，傻柱这人还挺耐看，浓眉大眼的……”
何雨柱脚步加快，
“好家伙，这比三伏天守着烤炉还烤得慌。名声这盘菜，闻着是香，吃多了烫嘴，得赶紧找点真材实料垫垫底，光靠这张榜可不行。”
他琢磨着，老辈子那些素斋馆子，能用香菇、面筋做出以假乱真的“鸡鸭鱼肉”，里头肯定有门道，不是光靠手熟。
那些真正的老师傅，手里都得有点不外传的“秘方”或者对食材独特的理解。
这就象炒菜，火候调料固然重要，可要是连食材本身的脾气都没摸透，那顶多算个熟手，成不了大师傅。
他寻思，书店里那些讲传统饮食、尤其是素斋的老书，或许能有相关信息。
哪怕书里没直接写“植物蛋白组织化”这种新词儿，只要沾边，就能解释过去。
他下意识摸了摸口袋，里头装着刚用系统弄来的几块用油纸包好的巧克力，他记得，她，娄晓娥就喜欢这种带点苦味的甜。
“好东西得象撒香菜末，得看准时机，撒对了地方才提味。对她，尤其得是这样。”
这念头一闪而过，脚步不停，很快就到了书店。
新花书店门脸不大，里头光线有点暗。
深色的木头柜台磨得溜光，边角都圆润了。柜台后头坐着个戴套袖、眼镜片厚得象酒瓶底的老营业员，正捧着本大部头看得入神。
何雨柱走过去，客气气地说：
“同志，麻烦您，我想找找讲豆制品深加工、传统素斋，或者食品化学方面的书，老点的也行。”
老营业员从眼镜片上缘瞅了他一眼，又看了看何雨柱身上的工作服，沉吟一下：“这类书……可不多见喽。”
他放下手头的书，慢悠悠起身，拿起靠在墙边一根顶端带着铁夹子的细长竹杆，仰头在高大直到天花板的书架上搜寻着。
“倒是有一本，五几年出的《食品工艺学基础》，还有本更老的，民国商务印的《素食说略》……不知道对你有用没用。”
他边说，边熟练地用竹杆夹子，从积着薄灰的最高一层，地夹下来两本薄薄的小册子，封面泛黄，书脊都开裂了。
何雨柱小心翻开。《食品工艺学》里有些蛋白质变性之类的词儿，可以用上；
当他看到《素食说略》里记载用香菇根、笋衣仿制荤腥的古法：“这不齐活了吗?这用文火慢逼出鲜味的道理，跟现代这提取物的思路，异曲同工啊！”
越看越入神，心里啧啧称奇：“老祖宗真是活神仙！看来这趟没白来。”
正当他沉浸其中，旁边响起一个清脆的女声：
“同志，麻烦您……我想找一本……教人从头学做菜的书，越简单越好的那种。”
“嗡”的一声，何雨柱感觉自己的头皮都炸开了。
这声音……是娄晓娥！是那个上辈子跟他磕磕绊绊半生，为他生下儿子，最后却阴差阳错、让他遗撼终身的女人！
他转过头，心脏开始疯狂地跳动。
是她。年轻的娄晓娥。
穿着藏蓝色的呢子大衣，围着浅色围巾，脸蛋白净得象个瓷娃娃。
眉眼间全是这个年纪该有的单纯和懵懂，完全没有后世经历风雨后的疲惫与哀愁。
她就那样站在那里，象一株刚刚淋过雨的栀子花，干净，娇嫩，带着不谙世事的光芒。
她眼巴巴望着营业员，象个迷路的孩子。
“那边，《大众菜谱》。”老营业员的回答，将何雨柱从记忆里拽回。
他看着她道谢后，象个迷路的孩子一样走到书架前，拿起那本《大众菜谱》，对着“盐少许”、“油适量”发起愁来，低声自语：“这……这少许是多少呀……适量又是多少……”
眼前这一幕，与记忆中她刚嫁进院里时，手忙脚乱学做饭的样子奇妙地重叠在一起。
何雨柱一种近乎本能的保护欲和占有欲涌上心头。
他脸上挂起一副自然的的笑容，走了过去：
“同志，这书是给有点底子的人看的。少许、适量这东西，跟老中医开方子似的，师傅领进门，修行在个人。你还没有入门，得先搞清楚基准量。”
他顺势拿起刚买的《素食说略》打比方：
“你看啊，这就好比做素斋，想做出肉味儿，不是真放肉，而是得琢磨怎么用香菇、笋、豆制品，通过火候和调味，骗过舌头，
做饭的最高境界，不是照本宣科，是懂了背后的道理，就能随心所欲不逾矩。”
娄晓娥听得眼睛发亮，仿佛打开了新世界的大门。
她看向何雨柱手里那两本旧书，好奇地问：“您看的书好象很深奥？”
何雨柱晃了晃书：“瞎琢磨，食堂工作也得创新嘛。”
他看到娄晓娥手里捏着个空布袋，猜想她可能还想买点食材练手，心里一动，从兜里掏出那包油纸裹着的巧克力，递过去一块：
“尝尝这个，巧克力，甜里头带点苦，提神。做饭这事急不得，跟吃糖一样，得慢慢品。心里不焦了，手就稳了。”