裕丰坊重新开张的第三天，淅淅沥沥的秋雨落了下来。
雨丝细密如牛毛，打在青石板路上溅起细碎的水花，也打湿了裕丰坊新挂的招牌。红底金字的牌匾被雨水润得发亮，檐下挂着的两串红灯笼微微晃动，在雨幕里晕出一团暖融融的光。
铺子里头，却与外头的湿冷截然不同。
大铁锅里的热水咕嘟咕嘟地冒着热气，案板上码着整齐的糯米粉，林晚星正踮着脚，从灶台上取下一个陶制的罐子。罐口刚一打开，一股浓郁的桂花香就漫了出来，混着空气中淡淡的甜香，让人忍不住吸了吸鼻子。
“这罐桂花糖还是去年秋天腌的呢。”林晚星用勺子舀出一勺，琥珀色的糖浆里浸着饱满的桂花，“当时摘了院子里的金桂，院子里的金桂，一层桂花一层红糖，腌了整整三个月，味道正得很。”
谢景渊正坐在小板凳上，手里捧着一个筛子，细细地筛着糯米粉。洁白的粉末从筛网里漏下来，落在瓷盆里，像一堆蓬松的雪。听到林晚星的话，他抬眸笑了笑：“去年你腌的时候，还说要等天冷了做桂花糕，没想到倒是赶上了裕丰坊的好时候。”
小满蹲在一旁，手里拿着一根筷子，正眼巴巴地盯着那个装桂花糖的罐子。陈叔端着一碟刚切好的红枣走过来，敲了敲他的脑袋：“馋猫，等糕蒸好了，少不了你的份。”
张茂山则在门口搭了个雨棚，免得往来的客人被雨淋到。他看着巷子里三三两两撑着伞路过的村民，扬声喊道：“裕丰坊今日新做红糖桂花糕，软糯香甜，雨里来的客人，买两块送一杯热姜茶嘞！”
雨声潺潺，伴着张茂山的吆喝声，倒别有一番烟火气。
林晚星将桂花糖倒进碗里，又加了两勺温水化开。她转头看向谢景渊，伸手拂去他肩头沾着的一点糯米粉：“今儿做的红糖桂花糕，得用水磨糯米粉才够细腻，你筛得仔细点，别留疙瘩。”
“放心。”谢景渊放下筛子，伸手揉了揉她的发顶，“太爷爷的秘方里写着，这桂花糕讲究‘软而不塌，甜而不腻’，水磨糯米粉是基础，红糖的量也得拿捏好。”
陈叔将红枣丁倒进糯米粉里，闻言点了点头：“没错。当年太掌柜做这桂花糕，红糖都是自己熬的，熬到起沙才罢休。后来裕丰坊停业，这手艺也跟着断了好些年。”
林晚星动作一顿，抬眸看向陈叔：“陈叔，那你会熬红糖浆吗？我们今儿用的红糖是集市上买的，要是能自己熬，味道肯定更正宗。”
陈叔笑了笑，走到灶边，拿起一个铁锅：“这有何难？我守着裕丰坊的秘方这么多年，这些门道早就烂熟于心了。你们先和粉，我来熬红糖浆。”
说罢，他将红糖块放进铁锅里，又加了少许清水，开了小火慢慢熬煮。红糖在锅里渐渐融化，变成浓稠的糖浆，咕嘟咕嘟地冒着泡，空气中的甜香愈发浓郁了。
林晚星这边，已经将筛好的水磨糯米粉、粳米粉按照比例混合均匀。她往粉里加入化开的桂花糖浆，又分次加入温水，用手轻轻揉捏。
“和面的时候力道要轻。”林晚星一边揉，一边对小满说道，“不能像揉馒头那样使劲，要慢慢搓揉，让粉和糖浆充分融合，这样蒸出来的糕才够软糯。”
小满学着她的样子，伸出小手轻轻搓着粉团，嘴里还念念有词：“力道要轻，不能使劲，软而不塌，甜而不腻……”
逗得林晚星和谢景渊相视一笑。
等面团揉至光滑细腻，不粘手也不松散时，林晚星便将它分成了一个个小剂子。她取来一个方形的木模，在模子里刷了一层薄油，将小剂子放进去，用手掌轻轻按压平整。
“模子里刷油，是为了脱模的时候不粘。”林晚星将压好的糕胚倒扣在蒸笼里，“每个糕胚之间要留些空隙，免得蒸的时候粘在一起。”
谢景渊则在一旁，将陈叔熬好的红糖浆均匀地刷在糕胚表面，又撒上了一层干桂花。金黄的桂花落在洁白的糕胚上，看着就让人满心欢喜。
蒸笼被稳稳地架在了铁锅上，大火烧开后转中火蒸。水汽氤氲，带着桂花和红糖的甜香，弥漫了整个铺子。
雨还在下，巷子里的客人却渐渐多了起来。
先是几个撑着伞的妇人，被香味吸引进来，买了两块桂花糕，尝了一口便赞不绝口：“这糕软糯得很，桂花味浓，一点都不齁甜，比城里点心铺卖的还好吃！”
接着是放学路过的孩童，拽着大人的衣角，吵着要吃桂花糕。张茂山笑眯眯地递上一块，又给孩子倒了一杯热姜茶：“慢点吃，小心烫。”
一时间，小小的裕丰坊里挤满了人，坊里挤满了人，小满忙着收钱，陈叔和张茂山在一旁帮忙打包，谢景渊和林晚星则守着蒸笼，不断地将蒸好的桂花糕端出来。
忙到午后，雨渐渐停了，客人也少了些。
林晚星揉了揉发酸的手腕，刚想坐下歇会儿，却看到谢景渊手里拿着一封泛黄的信，正站在门口，眉头微微蹙着。
“怎么了？”林晚星走过去，顺着他的目光看向那封信，“这是哪里来的？”
谢景渊指了指门口的石墩：“刚才雨停的时候，在石墩上发现的，信封上没有署名，只写了‘裕丰坊亲启’。”
林晚星心里咯噔一下。
裕丰坊重新开张才三天，知道这里的大多是村里的人，谁会悄无声息地留下一封信？
陈叔也凑了过来，看到那信封，脸色微微一变。他伸手接过信，指尖有些颤抖：“这信封……是当年裕丰坊常用的样式。”
一句话，让铺子里头的气氛瞬间安静下来。
谢景渊的眉头蹙得更紧了：“难道是当年诬陷太爷爷的人？”
“不一定。”陈叔摇了摇头，小心翼翼地拆开信封，抽出里面的信纸。信纸也是泛黄的，上面的字迹娟秀工整，一看就是女子的笔迹。
林晚星和谢景渊凑过去，一起看了起来。
信上的内容很简单，说写信人是当年太掌柜的旧友之女，如今在外闯荡，听闻裕丰坊重新开张，心里很是欢喜。信里还提了一句，说当年裕丰坊的变故，并非意外，背后牵扯的人和事，比他们想象的要复杂得多。最后，写信人说，等过些日子，她会亲自来裕丰坊，当面说清楚一切。
信的末尾，没有署名，只画了一朵小小的桂花。
“旧友之女？”林晚星喃喃自语，“太爷爷的旧友，会是谁呢？”
陈叔捏着信纸，久久没有说话。他的眼神里，有怀念，有疑惑，还有一丝不易察觉的警惕。
谢景渊将信纸折好，放进信封里：“不管是谁，既然她要来，我们就等着。当年的事，总该有个真相。”
林晚星点了点头，看向窗外。雨已经停了，天边露出了一道淡淡的彩虹，阳光透过云层洒下来，落在湿漉漉的青石板路上，反射出耀眼的光。
蒸笼里，最后一笼桂花糕已经蒸好了。谢景渊掀开盖子，浓郁的甜香扑面而来。
他拿起一块，递到林晚星嘴边：“先尝尝，刚蒸好的，味道最好。”
林晚星咬了一口，软糯的糕体在嘴里化开，桂花的清香和红糖的甜香交织在一起，暖融融的，从舌尖一直甜到心里。
小满凑过来，眼巴巴地看着：“晚星姐，我也要吃！”
陈叔和张茂山相视一笑，屋子里的气氛，又渐渐回暖。
只是那封没有署名的信，被谢景渊放进了柜子里，和那卷油纸包着的秘方、那个云纹玉佩放在了一起。
阳光透过窗棂，落在柜子上，投下淡淡的影子。
裕丰坊的故事，似乎才刚刚开始。而那朵画在信尾的桂花，像一个小小的伏笔，藏着不为人知的秘密。
红糖桂花糕配方（软糯香甜，老少皆宜的传统点心）
适配场景
早餐茶点、午后甜品、节日待客，口感软糯细腻，甜香适口，冷食热食均可。
基础原料（制作12块方形桂花糕）
粉类原料
水磨糯米粉 200克
粳米粉 100克（增加糕体韧性，防止塌陷）
调味原料
红糖 80克（可根据口味调整，建议用古法红糖）
干桂花 10克（金桂最佳，香气浓郁）
桂花糖 30克（自制为佳，无则用蜂蜜代替）
其他原料
温水 150毫升（根据粉的吸水性调整）
红枣 5颗（去核切丁，增加口感）
食用油 10毫升（刷模具用）
制作步骤（核心：粉类混合均匀，火候把控精准）
1 熬制红糖浆：将红糖块放入铁锅，加入50毫升清水，小火熬煮至红糖完全融化，糖浆浓稠起沙，关火放凉备用。
2 混合粉类：把水磨糯米粉和粳米粉放入大盆中，用筛子筛一遍，确保粉类细腻无疙瘩。加入红枣丁和5克干桂花，搅拌均匀。
3 和面成团：将桂花糖用100毫升温水化开，倒入混合好的粉类中。用手轻轻搓揉，边揉边观察状态，揉至面团“捏之成团，触之即散”的程度即可，切勿过度揉搓。
4 压模成型：取方形木模（或耐热碗），在模具内壁刷一层薄油。将面团分成小剂子，放入模具中，用手掌轻轻按压平整，厚度约1厘米。
5 蒸制糕体：蒸锅加水烧开，将糕胚放入蒸笼，大火蒸10分钟，转中火蒸15分钟。蒸制过程中，不要频繁掀开锅盖，以免糕体塌陷。
6 装饰增香：取出蒸好的桂花糕，趁热刷上熬好的红糖浆，撒上剩余的5克干桂花。放凉后脱模，切成小块即可食用。
关键小贴士
1 粉类选择：一定要用水磨糯米粉，普通糯米粉口感粗糙，影响成品软糯度；粳米粉不可省略，否则糕体容易软烂塌掉。
2 和面技巧：面团的干湿程度是关键，太干容易散，太湿容易粘模。如果拿捏不准，可以少量多次加水。
3 火候控制：蒸制时先大火后中火，全程约25分钟，时间过长糕体容易变老，时间过短则夹生。
4 保存方法：做好的桂花糕密封冷藏，可保存3天。吃不完的桂花糕，蒸热后口感更佳；也可冷藏后直接食用，别有一番风味。
5 口味升级：喜欢奶香的，可以在和面时加入50毫升牛奶，代替部分温水；喜欢坚果的，可以加入碎核桃、杏仁等，增加营养和口感。