那白菜心色泽嫩黄，形态完整，仿佛只是用开水烫了一下。
“这……这是？”孙师傅离得近，看得清楚，满脸疑惑。
开水白菜？这也算菜？
刘掌柜眼中闪过一丝不易察觉的嘲讽，就这？
苏小小不解释，拿起准备好的小汤碗和汤勺，给主位的刘掌柜先盛了一小碗，然后是钱掌柜、孙师傅……依次分下去。
孙师傅将信将疑地端起碗，先闻了闻，眉头微皱——香气太淡了。
他小心地舀起一勺汤，送入口中。
下一刻，他的眼睛猛地瞪大了！
那看似清寡的汤水一入口，一股难以形容的、层次丰富的极致鲜味，如同平静海面下的汹涌暗流，瞬间席卷了整个口腔！
鲜、醇、甘、润……各种美好的味道交织在一起，却又无比和谐清澈，丝毫没有浓汤的油腻和厚重感。
紧接着，他用筷子夹起那看似平凡的白菜心，轻轻一抿，软烂清甜，吸饱了汤汁的精华，鲜味再次升华！
“这……这汤！”
孙师傅端着碗的手都有些抖，满脸的不可置信，“如何能这般清，又这般鲜？这是什么汤底？”
其他人也陆续尝到了，雅间里顿时响起一片低低的惊叹和议论。
“奇了！老夫从未尝过如此清澈又鲜美的汤！”
“这白菜……绝了！看似无味，实则包罗万象！”
刘掌柜脸色变了变，强撑着笑也尝了一口，心里直接震麻了——
他醉仙楼的高汤也算拿手好戏，跟这盅“开水”比起来，简直又浑又腻，差着十万八千里。
苏小小微微一笑，开始上第二道菜：“芙蓉鱼片。”
洁白的鱼片跟花瓣似的铺在碧绿的豆苗上，淋着亮晶晶的薄芡，瞅着就清爽招人喜欢。
鱼片入口嫩乎乎的，几乎不用嚼就化了，豆苗的清香混着火腿香菇芡汁的咸鲜，把鱼肉的嫩味儿衬得一绝，又是一道靠“鲜”和“嫩”出圈的清爽菜。
紧跟着登场的是“豆腐酿肉”。
方方正正的小豆腐块，淋着酱色的菌菇芡汁，用筷子轻轻一夹开，里头塞满了喷香的肉馅儿，豆腐的嫩、肉馅的鲜、酱汁的醇，仨味儿凑一块儿绝了，口感贼丰富，吃着老香了。
最后，苏小小拎出个小巧的竹编食盒，一打开，里头码得整整齐齐的蜜汁肉脯红亮亮油滋滋的，香味儿瞬间飘满整个屋子。
她把肉脯分装进小碟子，挨个递过去。
肉脯的焦香混着蜜甜味儿，一下就勾住了所有人的注意力——跟前面几道清淡菜不一样，这味儿霸道得很。
放嘴里一尝，先是焦脆香甜的外皮，接着是咸香有嚼劲的肉感，最后还有点淡淡的果酸解腻，吃了一片就想再来一片，根本停不下来。
四道菜上完，雅间里突然安静了几秒，所有人都还沉浸在这波味觉暴击里没缓过神。
醉仙楼的菜是好，规规矩矩功底扎实，是大家吃惯了的酒楼味。
可苏记这四道菜，简直像打开了新世界的大门——
极致的清鲜，巧妙的搭配，独一份的调味，还有那种朴实里藏着的精巧、带着家的温暖和创意的感觉，是酒楼菜里压根吃不到的。
刘掌柜的脸彻底挂不住了。
他精心准备的这场宴，本来想给苏小小来个下马威，结果反倒成了苏记的宣传现场，衬得自家菜又死板又没新意。
“苏娘子……”孙师傅放下筷子，表情贼复杂，有佩服，有好奇，还有点被打脸的尴尬。
“老朽斗胆问一句，这‘开水白菜’的底汤，到底咋熬的？还有这肉脯的调味，跟平常的蜜汁味不一样啊……”
苏小小谦虚一笑：“孙师傅过奖了。底汤就是用了点鸡鸭火腿干贝，慢慢撇干净浮油罢了。肉脯里加了点自酿的果醋，解腻增香而已，都是些小聪明，上不了台面。”
小聪明？这哪儿是小聪明！
众人心知肚明，这是真本事，更是巧心思！
钱掌柜干咳一声，赶紧打圆场：“苏娘子太谦虚了。今儿真是让我等开了眼，苏记果然名不虚传！”
他扭头看向刘掌柜，“刘掌柜，您说是不是？”
刘掌柜挤出个比哭还难看的笑：“是，是……苏娘子手艺真好。”
心里憋屈得要死，却不得不承认，这丫头片子，邪门得很！
一直安安静静蹲在角落的谢无戈，这时慢悠悠站起来，走到苏小小身边，冲众人拱了拱手：“诸位掌柜、师傅，我家主子手艺一般，多谢各位赏脸品鉴。时间不早了，店里还有事，我们就先告辞了。”
他声音平和，却带着一种不容置疑的意味。
说完，他给苏小小使了个眼色。
苏小小立马会意，把带来的装着酱料小食的伴手礼食盒递给刘掌柜的伙计：“一点自家做的酱料小食，不成敬意，麻烦刘掌柜和各位前辈尝尝鲜。”
然后，在众人各种复杂的目光注视下，苏小小和谢无戈拎着空了一大半的食盒，溜溜达达走出了“松涛阁”。
门“砰”地关上，把里面的沉寂和即将炸开的议论都挡在了后头。
走下楼梯，穿过醉仙楼金碧辉煌的大堂，踏出那扇朱漆大门，午后的阳光亮得有点晃眼。
苏小小猛吸一口外头的新鲜空气，感觉胸口那股憋着的气一下全吐出来了。
“怎么样，军师？没给你丢脸吧？”她侧过头，眼睛亮晶晶地瞅着谢无戈。
谢无戈看着她因为兴奋而红扑扑的脸蛋，阳光下，那双眼睛比醉仙楼里任何一盏灯都亮。
他眼里漾开一丝浅浅的笑意，声音低沉又清淅：“甚好。凯旋。”
就俩字，让苏小小的心瞬间泡进了热蜜糖里，甜滋滋的快要溢出来。
而醉仙楼三楼“松涛阁”里，刘掌柜盯着桌上几乎被吃光的四道苏记菜，脸色黑得能滴出墨来。
他精心策划的“品鲜小宴”，彻底成了苏记的垫脚石。
这口气，他怎么咽得下去！