王桂花家院子里飘出的香味，把半个村子的狗都引来了。
不是平常的玉米糊糊味儿，也不是白菜炖粉条的味道——是扎扎实实的肉香，混着花椒八角的浓香，从灶房窗户一阵阵往外涌。
邻居刘婶扒着墙头闻了老半天，终于没忍住：“桂花，你家炖肉呢？”
“哎！”王桂花在灶房里应声，“红烧肉！”
“这不过年不过节的，炖啥肉？”
“开张！”
王桂花“哐当”掀开锅盖，热气“呼啦”腾起满屋。大铁锅里，五花肉块在酱色汤汁里翻滚，油亮亮颤巍巍。筷子一戳，肉烂了。
“成了！”
院门外早围了一圈人。李大业搬个小板凳坐最前头，眼巴巴盯着灶房。
“妈，啥时候能吃？”
“就知道吃！”翠花拧他耳朵，“今天试菜！请客人尝的！”
“客人不是还没来嘛……我先尝尝咸淡……”
“尝你个头！”
正闹着，院门推开。盛屿安领着两男一女进来，都是城里打扮。
“桂花姐，客人到了。”
王桂花赶紧擦手迎出来，围裙搓了又搓：“欢迎欢迎！快请进！”
三个客人打量院子——青砖铺地，墙角月季开得正艳，葡萄架下摆着八仙桌、长条凳，收拾得干净利落。
“这就是……农家乐？”戴眼镜的男人问。
“对对对！”王桂花有点紧张，“咱们村头一家，条件简陋……”
“挺好。”女客人笑了，“要的就是这味儿。”
三人刚落座，李大业就屁颠颠倒上茶。粗瓷碗里野山茶飘香，用的是后山泉水。
“各位尝尝，咱们山里的茶。”
眼镜男品了一口：“嗯，清香。泉水泡的？”
“可不是嘛！”李大业来劲了，“后山的泉水，甜着呢！”
王桂花在灶房喊：“大业！上菜！”
“来嘞！”
头道菜：凉拌野菜。马齿苋焯水，加蒜末盐醋，滴两滴香油，绿莹莹一盘。
“这是野菜？”女客人夹了一筷，“真嫩。”
“早上刚摘的。”王桂花在灶房接话，“新鲜着呢！”
第二道：菌菇炖鸡。合作社养的土鸡，加茶树菇香菇慢炖两小时，汤色金黄。
“这汤……”眼镜男尝了一口，眼睛亮了，“鲜！”
第三道：红烧肉。王桂花的拿手绝活，五花三层，肥而不腻。
李大业在旁边嘚啵：“我妈做这个一绝！得用黄酒冰糖老抽，小火慢炖……”
“就你话多。”翠花瞪他。
第四道清炒时蔬，第五道主食——玉米贴饼子、白面馒头、米饭。满满一桌。
三个客人吃得头都不抬。
“这鸡……绝了！”
“红烧肉我能吃一辈子！”
“野菜爽口！”
王桂花扒着灶房门看，手在围裙上擦了又擦，心怦怦跳。
终于，客人放下筷子，都吃撑了。
“老板娘，”眼镜男擦擦嘴，“多少钱？”
王桂花一愣——她还没想过定价。
盛屿安笑吟吟走过来：“各位觉着值多少？”
三人对视。
“在城里，这一桌少说十五块。”
“但那是饭店，这是农家……”
“我觉着值十块。”女客人说，“味道好，料实在。”
王桂花赶紧摆手：“不用不用，五块就……”
“那不成！”眼镜男掏出十块钱塞她手里，“十块！值得！”
王桂花捏着那张崭新的十元钞票，手有点抖。
十块。
成本顶多三块。
一天要是能来三桌……
她不敢往下想。
客人走了，院里安静下来，可那股兴奋劲儿还在。
李大业摸着肚子：“妈，还有剩菜不？”
“有。”王桂花端出小半碗红烧肉，“给你留着呢。”
李大业接过来狼吞虎咽。
“慢点！”翠花拍他背，“饿死鬼投胎啊？”
“我这不是……高兴嘛！”李大业满嘴是肉，“一天十块，一个月三百！发财了！”
“想得美！”王桂花坐下算账，“又不是天天有客人。买菜买肉不要钱？柴火不要钱？”
“那……一天挣五块也行啊！”
“五块……”王桂花想了想，看向盛屿安，“屿安，你说咱们真能开起来？”
“能。”盛屿安答得干脆，“城里人现在就好这口。吃农家菜，住农家院，体验农家生活——这叫返璞归真。”
她顿了顿，眼里闪着光：“不过桂花姐，咱们得立规矩。菜必须用合作社的，肉必须用村里养的，谁以次充好、砸咱们村招牌……”
她笑眯眯的，话却硬：“我就让他知道，什么叫‘曙光村村规第十三条’。”
王桂花一愣：“咱村规哪有第十三条？”
“现在有了。”盛屿安挑眉，“专门治偷奸耍滑的。”
李大业“噗嗤”笑出声，被翠花拧了一把。
接下来几天，王桂花家又试了几桌。
来的都是盛屿安介绍的朋友，或是之前来采风的回头客。反馈清一色叫好，建议也实在：
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“红烧肉可以再炖烂点，老人孩子吃着方便。”
“野菜能多几样不？城里人就爱吃个新鲜。”
“房间被子得多晒，要有太阳味儿。”
王桂花拿小本子一条条记，一条条改。李大业负责采购，每天天不亮就往合作社跑，专挑最新鲜的菜、最精神的鸡。
“妈，今天有订桌不？”
“一桌。”
“才一桌啊……”
“一桌也是钱！”王桂花瞪他，“去，把院子再扫一遍！旮旯角都不能有灰！”
正式开业那天，村里来看热闹的比客人还多。
胡三爷背着手转了一圈，点头：“像样。”
汪七宝带着自卫队维持秩序——虽然就一桌客人，但架势得足。
苏婉柔领着美术小组在院墙上画画：大山、炊烟、饭菜香。赵思雨提了五个大字——“桂花农家乐”。
客人下午到，是一家五口，老两口带儿子儿媳和小孙子，专程从县里赶来。
“听说你们这儿饭菜香，特意来的。”
“欢迎欢迎！”王桂花声音发紧，手在围裙上搓了又搓。
这次她备得更足：凉菜四道，热菜六道，汤一道，主食三种，摆了满满一桌。
老爷子先动筷，尝了口红烧肉，眯起眼。
“嗯……这味儿正。跟我小时候在老家吃的一个样。”
老太太也点头：“鸡炖得烂，我这牙口都能吃。”
小孙子最爱炒鸡蛋，扒拉了一大碗饭。儿子儿媳忙着拍照：“这环境真好，发朋友圈肯定火。”
一顿饭吃了一个多钟头。结账时，王桂花收了十二块——本想说十块，客人硬是多塞两块。
“值！”老爷子竖大拇指，“下回带老朋友来！”
送走客人，王桂花坐在葡萄架下，捏着那十二块钱——一张十块，两张一块，崭新挺括，在夕阳下泛着光。
“妈，咱们成了！”李大业蹦起来。
“嗯。”王桂花把钱揣进怀里，揣得紧紧的，手心都出汗了。
消息像长了腿，一夜传遍全村。
“一天挣十二块？”
“我的娘，比厂里挣得还多！”
“桂花真行！”
第二天，三家找上门。
“桂花，你这农家乐……咋弄的？”
“教教咱们呗！”
王桂花没藏私。
“头一条，干净。院子、灶房、房间，哪儿都得干净。”
“第二条，饭菜实在。用咱自己的菜、自己的鸡，不糊弄人。”
“第三条，待人热情。来的都是客，得当家里人待。”
她想了想又说：
“但各家得有各家的特色。我家主打量大实惠，你家可以做鱼鲜，他家弄野菜饺子，别扎堆。”
村民听得直点头。
“那……客人从哪来？”
“这个不愁。”盛屿安不知何时站在院门口，笑盈盈的，“咱们成立‘农家乐合作社’。统一宣传，统一接单，轮流分客。谁要是恶意压价、抢客……”
她扫视众人，笑容不变：“可别怪我翻脸不认人。”
院里静了一瞬，随即炸开锅。
“这个好！”
“公平！”
“听盛同志的！”
“曙光村农家乐合作社”当天成立。王桂花任理事长，首批成员五家。盛屿安设计宣传单，托县里朋友到处发。李大业这“导游”带团时，嘴皮子更溜了——
“各位，咱们村不光有景，还有美食！想尝最地道的农家菜不？找我李大业，保证安排得明明白白！”
半个月，村里农家乐发展到八家。
炖鱼的、豆腐宴的、烧烤的、主攻面食的……家家有特色。
客人也多起来。周末，村里能涌入十几拨人。
安静的村庄热闹了——葡萄架下喝茶聊天的，灶房里忙活饭菜的，院里追逐嬉戏的，真正的“乐”起来了。
王桂花家生意最火，得提前三天订。但她不贪，客多了就分给别家。
“大家好，才是真的好。”
这话成了合作社宗旨。
月底算账，王桂花吓了一跳。
“二百八十块？”
“对。”李大业指着账本，“咱家八桌，合作社提成后，净赚这些。”
二百八。比工厂女工半年工资还多。
王桂花对着那些钱看了很久，最后抽出五十块递给翠花。
“妈，这是……”
“给你和大业办婚事用。”王桂花说，“办体面点。”
翠花眼圈红了。
“再拿五十，”王桂花继续说，“捐学校。给娃们买书，买琴。”
“剩下的……”她望向院外忙碌的村庄，“存着。以后……扩大。”
李大业忽然开口：“妈，我想学炒菜。”
“你？”
“嗯。”李大业难得认真，“不能总让你一人忙。我学会了，也能掌勺。”
王桂花笑了：“行，明天开始教你。”
“先说好，”翠花插嘴，“不许再把厨房点着了！”
“那是个意外！”
满院笑声飘出墙外，融进晚霞。
远处又有客人进村了，拎着行李，说说笑笑。
这座曾经连饭都吃不饱的山村，如今用饭菜香迎接着八方来客。
用实实在在的日子告诉所有人——
光进来了，生活正热气腾腾地开始。
而任何想坏了这锅好汤的，都得先问问掌勺的答应不答应。