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第392章 秋葵炒蚌肉的香(1 / 1)

处暑的凉风卷着桂花香漫进厨房时,苏晚正往热锅里倒秋葵。翠绿的荚在油里“滋滋”作响,边缘渐渐泛起金黄,她的指尖捏着锅铲,往锅里撒了把切碎的蚌肉,粉嫩的肉混着秋葵的绿,在热油里缠成了团。林砚蹲在灶前添柴,松枝“噼啪”爆开的火星溅在灰里,映得他青布裤的薄荷绣样格外亮,像片藏在香里的春。

“火再大些,”他用铁钳拨了拨灶膛里的柴,“张婶说炒秋葵得用旺火,才能锁住水分,吃着脆生。”

苏晚往锅里淋了点生抽,酱色的汁在油里散开,裹住每块秋葵和蚌肉,香得连铁蛋都从凉棚下跑过来,银项圈的蔷薇纹蹭着灶腿的热,发出“沙沙”的响。竹丫和石头则趴在门口,项圈的银链偶尔碰出“叮当”声,混着远处的雁鸣,像支清透的秋曲。

张婶挎着竹篮来送新蒸的桂花糕时,锅里的菜刚起锅。“这香得能掀了屋顶!”她凑到盘前闻,“秋葵脆,蚌肉鲜,混在一块儿比城里馆子里的炒虾仁还对味。”她往桌上摆着桂花糕,金黄的糕体裹着糖霜,“新采的桂花做的,配你们的金银花茶,解腻。”

林砚往张婶手里塞了双竹筷,筷尾的蔷薇纹被磨得发亮。“您尝尝这个,”他说,往糕上撒了点桂花碎,“苏晚说多撒点香,吃着像把秋天含在嘴里。”

苏晚把菜往新药柜旁的桌上摆,盘边的粗陶瓶里插着野蔷薇,紫红的瓣映着翠绿的菜,像把秋的艳都搬上了桌。“来老先生说他下午来,”她回头笑,“要跟咱们讨点蚌肉,说炖药时放两块,能添点鲜味。”

日头爬到凉棚顶时,秋葵炒蚌肉已经吃了大半。林砚把空盘往厨房送,苏晚则在给桂花糕装盘,金黄的糕在碟子里码成小丘,香得连铁蛋它们都围着转,银项圈的响混着馋哼,像支温顺的曲。

“这糕得放凉了吃,”林砚往碟子里撒了把白糖,“张婶说热糕太黏,凉透了才不粘牙,甜得更清。”

苏晚的指尖捏着糕角,往他嘴里塞了块:“你尝尝,”她说,“比去年的多放了把糯米,更糯些,像把秋的软都揉进去了。”

林砚嚼着桂花糕,甜香里带着微涩,像把秋的味都含在了舌尖。“下午去后山采野栗子,”他说,往竹篮里装着工具,“张婶说处暑的栗子最饱满,回来煮着吃,比糖炒的更甜。”

苏晚的脸微微发烫,往他竹篮里塞了块桂花糕:“山路滑,”她说,“别摔着,我给你泡壶金银花茶带着。”

下午,秋阳暖得像层薄纱。两人往后山走,林砚背着竹篮走在前面,镰刀割草的“唰唰”声惊起几只山雀,飞进路边的野菊里。苏晚跟在后面,手里提着小竹篓,专捡掉落的栗子,褐红的壳在篓里闪,像把流动的暖。

“这片栗子树长得旺,”林砚停在片坡上,枝头的栗子苞鼓得像小刺猬,“比去年的密,采回去能煮两大锅,够吃到白露。”

苏晚蹲下来捡栗子,指尖的壳带着点刺,混着阳光的暖。“你看这刺苞,”她指着枝头的绿苞,“像群缩成球的小刺猬,比城里卖的玩具还精巧。”

林砚的镰刀顿了顿,草秆从刃口滑落。“等回去,”他说,声音低得像风吹叶,“给你打个栗子形状的银钗,钗头刻着小刺,看着就像刚摘的。”

苏晚的心跳漏了一拍,往他手里塞了颗野草莓:“别总想着打东西,”她说,“山路陡,你的手该歇歇了。”

林砚笑了,往她鬓角插了朵野菊,黄的瓣衬着她的发,像落了颗星。“不累,”他说,“给你做东西,怎么都不累。”

往回走时,夕阳把山路染成了金红。林砚背着半篓栗子,苏晚提着满篓野菊,银铃的轻响混着草的香,像支踏实的晚曲。铁蛋它们跟在后面,铁蛋叼着颗栗子,银项圈的蔷薇纹在暮色里闪,像朵不会谢的花。

回到铁匠铺时,暮色已经漫了满院。林砚把栗子往盆里倒,苏晚则去厨房煮栗子,水汽“腾”地裹着栗香漫开来,像把秋的暖都锁进了屋。新药柜上的粗陶瓶在灯光里泛着光,蔷薇的影子晃啊晃,像幅流动的画。

夜里,两人坐在灯下,林砚在给银钗画图纸,铅笔的线条在纸上勾出栗子的形,像藏了片秋。苏晚则在缝补他的布衫,针脚穿过磨破的肘,发出“嗤”的轻响。铁蛋趴在桌下,银项圈的响混着窗外的虫鸣,像首温柔的夜曲。

“你看这钗,”林砚把图纸递给她,眼里的光比灯光还亮,“背面刻着栗子花,正面是刺苞,把秋天的味都刻进去了。”

苏晚接过图纸,指尖抚过栗子的线条,忽然觉得这秋葵炒蚌肉的香,这银钗上的纹路,都在说着同一句话——日子是采出来的,是煮出来的,是像这栗子一样,把涩和甜都裹进去,才能品出最厚的味。

窗外的月光爬上凉棚的竹帘,栗子在锅里“咕嘟”作响,像颗颗流动的星。苏晚靠在林砚肩上,听着他翻图纸的“沙沙”声,鼻尖萦绕着他身上的栗香,忽然盼着这秋天能长些,再长些——长到栗子在锅里煮出糯香,长到银钗在发间磨出柔光,长到两人守着这满院的暖,把日子过成慢慢煨煮的栗,初尝微涩,回味却甜,实实在在,稳稳当当。

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