此刻。
在极星寮宿舍后方的菜园子。
这里,种植着各式各样常见的蔬菜。
象那红彤彤的西红柿,宛如一个个小巧玲胧的红灯笼,在阳光的照耀下闪铄着诱人光泽;胡萝卜,则象一个个憨态可掬的小娃娃,从土里探出脑袋,好奇地张望着这个世界。
还有大白菜,层层叠叠的叶子紧紧包裹在一起,散发着清新的气息。
此时此刻。
菜园子里有一位头戴粉色帽子、身着连衣裙的软妹子。
她正穿梭在蔬菜之间,小心翼翼地采摘着少许蔬果。
细看。
白淅的脸庞上。
却满是愁容,只见田所惠是深深地叹了一口气后,自言自语道:“为什么会是这个样子呢?象我这样的差等生居然也会被选上啊!”
“嘻嘻!”
就在这时,一旁传来一阵清脆的笑声。
吉野悠姬轻咬着一口西红柿,笑嘻嘻地走了过来。
那红红的西红柿果肉,在她的齿间绽放出鲜美的汁水,她满足地眯起眼睛,说道:“还不是一色慧学长在会议上推举你。”
“唔————”
吉野悠姬,沉醉地咂咂嘴。
然后,她又接着说道,“小惠,你亲手所种植的西红柿,味道可真甜啊,就象你这个人一样,让人心里都甜滋滋的。”
田所惠听了,摸着后脑勺,脸上泛起一抹羞涩的红晕,甜甜地回道:“你喜欢就好。”
是啊。
她自己的心里,非常清楚。
以自己的实力,怎么可能有资格参加秋季选拔赛呢?
毕竟能够有资格参加秋季选拔赛的参赛生,哪一个不都是精英中的精英,他们在烹饪的道路上披荆斩棘,有着丰富的经验和精湛的技艺。
再看看自己,打从在初等部以来,成绩就一直在垫底。
每次考试。
看着那惨不忍睹的分数。
她都觉得自己在烹饪这条路上,似乎没有什么希望。
“不。”
田所惠,突然握紧了拳头,眼神中闪过一丝坚定:“不行,我怎么能如此失落呢?
”
“有这个机会,我应该高兴才对,并且一定要认认真真起来才行。在秋季选拔赛上夺得一个好成绩,绝不能给极星寮丢脸!”
这样想着,田所惠的脸色才变得严肃和认真起来。
她那原本有些黯淡的眼神,此刻闪铄着光芒,仿佛有一团火焰在心中燃烧。
而看着此时此刻的田所惠,已不再是刚刚的那种失落和哀愁,这边继续咬着一口西红柿的吉野悠姬,也唯有暗自点头,心中为田所惠的转变感到欣慰。
与此同时。
在巴黎城市的某个角落。
一家温馨而又充满烟火气的小饭馆里,终于又来了一位客人。
这是一个白发苍苍的老人,他身着一身传统的日式和服,那和服的图案精美,线条流畅,彰显著一种古朴而又典雅的气质。
尽管已经是白发苍苍了,但他的身姿依旧挺拔,步伐稳健,显得很有精神。
特别是那双眼睛,更是锐利如剑。
仿佛能穿透人的心灵,让人不敢直视,更是感到不寒而栗。
嗯!
来的人。
自然是切绘里奈的爷爷,剃切仙左卫门。
他仅仅是静静地站立着,就能在无形之中,给人一种可怕的气息。
“哟!”
剃切仙左卫门,洪亮的声音打破了饭馆里的宁静。
他笑呵呵地朝着正在忙碌的叶晨,热情地打了声招呼:“叶晨,你最近生意不错啊!”
随后,切仙左卫门随意找了个地方坐下来。
他习惯性地摸着下腭的胡须,那胡须有些花白,但却修剪得十分整齐。此刻的他,完全没有平日里身为总帅该有的威严和气质,更象是一个和蔼可亲的老者。
然而他的到来,让叶晨是一点都不意外。
叶晨一边在料理台前忙碌着,一边笑着回应道:“没想到,连总帅也来了~”
一旁,已经连续吃着麻婆霜降豆腐和开水白菜料理的才波城一郎,稍微瞥了一眼剃切仙左卫门,喃喃道:“总帅,你有点慢了啊!”
总帅闻此,便转头看了城一郎一眼,无奈说道:“是啊,最近事情比较多,处理起来有些费时间。”
紧接着。
剃切仙左卫门,却是深深地叹了一口气。
那一双饱含沧桑的眼睛,突然间变得明净清澈,也不知他在想些什么,但唯一可以肯定的是此时的总师,很是郁闷。
他看着城一郎面前的半瓶蛇蛙酒,眼神中流露出一丝渴望,便给自己倒了一杯酒,咕咚咕咚地喝了几口。
随后,总帅放下酒杯。
开始长舒了一口气,赞叹道,“叶晨,你这酒不错啊!”
“恩!”
叶晨点点头,笑着解释道:“用幻想食材蛇蛙酿造的,味道自然要比外面所有酒类都香。”
“蛇蛙这种幻想食材,本身就带着一种独特的鲜美和醇厚,经过特殊的酿造工艺,将它的美味完全释放出来,所以这酒才会如此独特。”
“我说,总帅你可别光顾着跟我聊天啊,赶紧点个下酒菜。”
“哎!”
剃切仙左卫门,一拍脑袋,说道,“瞧老朽这记性,那就来一碗酸梅炒饭吧。”
“酸梅炒饭?
叶晨愣了愣,随即爽快地答应道:“没问题。”
说罢,他这才转身忙活起来。
说到炒饭。
做法,其实很简单。
首先蒸米不要蒸的太湿,如果你蒸出就是一个个粘蛋子,怎么可能炒的粒粒分明呢?
一是热锅凉油,油大一些,极速翻炒,让油润到每一个米粒上,在米粒内部没有热粘之前调味出锅,靠米粒外部的热再往里渗透,一般的小馆子酱油炒饭是这样。
当然了。
这种配方很多。
有的会加八角、香叶、小茴、冰糖熬制,口味会更好一些。
二是热锅凉油,油少一些,下鸡蛋,在鸡蛋未完全凝固状态下,倒入抓开的剩米,然后迅速翻炒,让鸡蛋包裹住米粒。
紧接着不停地翻炒,把米粒炒干,加盐和小葱花炒匀炒出葱香味即可!
嗯!
这种适合在家炒,很方便操作。
总之,炒饭的基操就是粒粒分明,十分的松散,吃起来轻若鸿毛,而不是重若秤砣。
而炒饭的究极,是可以在炒制过程中倒两大碗虾汤,让每一粒饭都吸满汤汁、吹弹可破、鲜美无比,且完全不油腻。
每多加一种食材。
炒饭的难度,就会上升一个级别。
所以最简单的炒饭,就用葱花、鸡蛋、米饭,用盐调味即可。
事实上。
炒米这玩意,明明就是那几样东西。
炒出来那是一个人一个味,不必太强求,找到自己得心应手的方式就行。
杀猪杀屁股。
只要弄死就是好屠户。
炒饭,真的是南北通吃,不管是在街边小吃还是在普通家庭餐桌,更或者是大型的企业食堂,都会见到他的身影。
而炒饭自然是离不开葱,它不仅可以增加炒饭的卖相,还能够增加它的口感。
最后。
大米的选择。
其实也很重要,有粳米和灿米之分。
粳米短而圆,粘性强,东北大米就属于粳米,一般适合做寿司和饭团。
籼米细而长,蒸出来比较松散,特别适合炒饭,泰国香米和江西广东的丝苗米都是灿米,多少上点档次的饭店,炒饭都是籼米!
而酸梅炒饭,则是一种特色炒饭。
虽然看似普通,但却有着独特的魅力,一直让许多人喜欢!
此刻。
叶晨,选用脆梅这种材料。
脆梅酸甜可口,带着一种清新的果香。
然后,还有绞肉,可以为炒饭增添了丰富的口感和肉香,玉米粒、蛋2、洋葱末、葱花、白饭、盐1小匙、胡椒粉适量、糖1小匙————
后面的这些调味料,自然是能将各种食材的味道完美融合。
只见得。
叶晨熟练地开始将脆梅去籽,并切碎备用。
那脆梅在他的刀下,瞬间变成了一颗颗小巧的碎粒。
然后,他将蛋打散。
在热锅里快速翻炒,不一会儿,蛋就炒碎了,再迅速盛起备用。
接着起锅烧油,将洋葱末放入锅中,随着“滋滋”的声响,洋葱末的香味逐渐散发出来。
将绞肉放入锅中,与洋葱末一起翻炒。
很快。
绞肉就变成了诱人的金黄色。
随后将白饭放入锅中,与绞肉和洋葱末一起炒匀。
白饭在一番翻炒之下逐渐变得松散,与各种食材完美地融合在一起。然后,将炒好的米饭盛出,放置一旁,等米饭的温度降了一些之后,再放入已炒碎的蛋、脆梅及所有调味料,用铲子快速地拌匀,动作十分娴熟。
最后,一盘色香味俱全的酸梅炒饭,就此完成。
这些年。
炒饭快餐店大受欢迎,一直都是大家想探讨的一个话题。
说起炒饭这两个字,许多人似乎就闻到那种让人欲罢不能的香味。
的确。
作为一种快餐食品。
炒饭,始终是在美食界上有着不容小视的地位和影响力。
特别是在生活快节奏化的当下,很多人都不愿意,也有些人是没有时间到厨房做饭吃。于是,炒饭快餐店就成了很多人就餐的选择。
不仅简单好吃,又容易做,上餐速度还快,对于现在生活忙碌的人来说,炒饭是一个很好的快餐食品。
而在炒饭快餐店里。
就会有很多人,去点平常所见的鸡蛋炒饭来吃。
因为鸡蛋炒饭出餐的速度,比较快。
象一些朝九晚五的上班族,中午只有短短的个把小时去就餐,如果点一个简单,上餐速度快,又好吃的炒饭,可以节省时间把要赶的方案做好!
说句实话。
总帅点了这份酸梅炒饭,叶晨还是感到很意外的。
毕竟这菜品,是一道普通得不能再普通的中华家常菜。而象切仙左卫门这种出身的人,平日里接触的都是各种高档、精致的美食,应该是不会点这种家常菜的。
结果,他还真就点了一份酸梅炒饭。
“慢用!”
最后,叶晨将做好的一盘酸梅炒饭,放在总帅的面前。
紧接着,总帅先是动动鼻子尖闻了闻,那炒饭的香味瞬间钻进他的鼻腔,让他眼神微微一亮。他赶紧拿起小勺子,轻轻地勺了一小口酸梅炒饭,吃了进去。
“嘶啦”一声。
顿然,切仙左卫门的衣服绽裂了!
仅仅是入口的一瞬间,就让他毫无征兆地发动了【衣裳绽裂】的技能。
要知道,这个技能是他在品尝到极致的美味料理时,身体本能所作出的一种反应,代表着食物的美味已经超出了常人的想象。
因而,这让切仙左卫门觉得很意外,他的眼睛瞪得大大的,脸上满是震惊。
不同于用幻想食材。
眼前的这盘酸梅炒饭,真的就是普通家常菜而已。
不由得。
总帅深吸一口气,仿佛是进入了一种境界。
鸡蛋葱花炒饭加梅子,仅仅是这道炒饭加了梅子末,顿时让蛋香、饭香、葱
香与梅子香,是彻底融合在了一起。那种酸酸甜甜的感觉,一下子就让总帅觉得很奇妙。
他闭上眼睛,细细品味着,仿佛在回味着一段美好的时光。
“奇怪。”
总帅,不禁喃喃自语道,“为什么梅子的味道,能这么浓烈呢?”
“酸梅通常带有浓郁的果酸、甜味及咸鲜感,能刺激唾液分泌,提升食欲。
其酸味可中和炒饭的油腻感,尤其适合搭配油脂含量较高的炒饭”
叶晨,开始微笑着解释道:“所以,只需在炒饭过程中倒入切碎的梅子末,拌匀。”
“如此一来,这道炒饭的味道和普通的炒饭,便是有些不同了!”
“当然,过量的酸梅可能掩盖炒饭本身的香味,因此从食材的兼容性角度来思考,应该也得避免与酸梅风味冲突的食材,比如过甜的水果、重口味的酱料同食。”
闻此,总帅恍然大悟:“原来如此,叶晨,你果然有一手啊!”
最后。
在一番狼吞虎咽之下。
总帅,终于是将酸梅炒饭吃得干干净净。