第268章 桂花(1 / 1)

宋清越在桃花源彻底放纵了自己。

回村的第三天,她睡到日上三竿才醒。

睁开眼时,晨光已经透过窗棂,在房间里投下明亮的光斑。

她慵懒地翻了个身,抱着被子不想起——这两个月来紧绷的神经,终于在这熟悉的环境里彻底放松下来。

正要再赖会儿床,忽然,一股清甜的香气钻入鼻尖。

那香气很特别,清冽中带着暖意,丝丝缕缕,若有若无,像秋日清晨的薄雾,温柔地包裹着整个房间。

宋清越吸了吸鼻子,一下子清醒了。

是桂花香。

她坐起身,目光在房间里逡巡,很快就找到了香气的来源——窗边的矮几上,摆着一个粗陶瓶,瓶里斜插着几枝桂枝。

金黄色的桂花密密匝匝地开在枝头,小小的,碎碎的,像撒了一树的碎金。

阳光正好照在花枝上,那些细小的花瓣仿佛在发光。

“姐姐,你醒啦?”

房门被轻轻推开,砚溪探进小脑袋,看见宋清越坐在床上,眼睛弯成了月牙。

她轻手轻脚地走进来,手里还捧着一小把新鲜的桂花。

“阿姐你看,”她把花捧到宋清越面前,“村里的桂花开了!我和翠翠姐姐早上去了,打了可多可多!这几枝最好看的,我特意给你留着插瓶。”

宋清越接过那捧桂花,凑近深深一闻。

香气更浓了,甜而不腻,清雅怡人。

她看着妹妹亮晶晶的眼睛,心里柔软得一塌糊涂。

“真香。”她笑着摸摸砚溪的头,“你们去打桂花了?怎么不叫醒我?”

“翠翠姐姐说让你多睡会儿。”

宋砚溪爬到床上,靠在宋清越身边,“姐姐,你闻闻,咱们整个屋子都是香的!”

确实。

桂花香从敞开的房门飘出去,和院子里、厨房里的香气汇在一起,仿佛整个家都浸在了蜜糖般的甜香里。

宋清越穿衣起身,牵着砚溪走出房间。

院子里,阳光正好。

阿进正在修葺鸡舍,看见她出来,都笑着打招呼。

更浓郁的香气从厨房方向飘来——那是混合着桂花、蜜糖、还有某种糕点甜香的味道,勾得人馋虫大动。

“姑娘醒了?”

翠翠从厨房探出头,脸上沾着一点粉,笑容温婉,“正好,桂花糕快蒸好了,等会儿你尝尝。”

宋清越走进厨房,立刻被眼前的景象吸引了。

小小的厨房里热气腾腾,却井然有序。

灶台上的大铁锅里,水已经烧开,正冒着白气。

旁边两个笼屉摞得高高的,隐约能看见里面蒸着什么东西。

刘氏和王夫人正围坐在一张小方桌旁,桌上摆满了各种器皿:竹匾里铺着刚采回来的新鲜桂花,金灿灿的;瓷碗里盛着琥珀色的蜂蜜;小石臼里是捣碎了的绿豆沙,细腻青绿;还有糯米粉、白糖、猪油、芝麻……

“越越来了,”刘氏抬头看见女儿,笑道,“翠翠要做桂花蜜和桂花糕,我和你师娘打下手。这桂花啊,开得正好,不多做些吃食,可惜了。”

王夫人手里正用细纱布过滤着什么,闻言温和地说:

“桂花性温,能化痰止咳,暖胃散寒。做成蜜、糕、茶,都是极好的。你这些日子在外奔波,脾胃虚寒,正该吃些。”

翠翠一边往蒸笼里垫湿布,一边说:

“姑娘稍等,第一笼桂花糕马上就好。我还煮了些桂花蜜,等会儿冲水给你喝,润肺的。”

宋清越看着她们忙碌的身影,心里涌起一股暖流。

她凑到桌边,好奇地问:“怎么做这么多?咱们吃得完吗?”

“不光是咱们吃。”刘氏将一小撮桂花撒进盛着蜂蜜的瓷罐里,“多做些,给你带去怀远。给你那些个同僚们呀,都尝尝咱们桃花源的桂花香。”

王夫人点头:“还有尚武将军那几个侍卫,这些日子护送你也辛苦了。小小糕点,是个心意。”

宋清越心头一热。

母亲和师娘总是这样,默默地替她想着人情往来,想着她在外的体面。

“那我帮忙!”她挽起袖子。

“不用你,”翠翠笑着推她,“你坐着看就好。难得清闲,歇着。”

宋清越拗不过,做糕点,确实也不是她擅长的,只好搬个小凳子坐在门边,看着她们忙碌。

翠翠先做桂花蜜。

她取来一个干净的小陶罐,将新鲜桂花细细拣过,去掉杂质,只留完整饱满的花朵。

然后一层桂花、一层蜂蜜,密密地铺在罐子里。

桂花浮在琥珀色的蜜中,像沉在时光里的琥珀。

“这要腌上十天半个月,等桂花香和蜜糖完全融在一起,才算好。”翠翠一边铺一边说,“到时候冲水喝,或者蘸糕点,都极好。”

翠翠取来已经蒸熟、捣碎的绿豆沙,加入适量糯米粉、白糖和一小勺猪油,慢慢揉成团。

她的手很巧,力道均匀,很快,青绿色的面团就变得光滑柔软。

“这绿豆是去年收的,我特意留了些好的。”刘氏在一旁说,“磨成粉做糕点,最是清香。”

面团醒发片刻后,翠翠将它分成一个个小剂子,包入事先用桂花、白糖、芝麻调成的馅料,收口,搓圆,再用特制的木模一压——一个个印着花纹的桂花糕就成型了。

宋清越凑近看,那木模是桃花源的木匠新刻的,图案简单却别致:一朵盛开的桂花,旁边几片叶子,底下还有“吉祥”二字。

“真好看。”她由衷赞叹。

翠翠抿嘴一笑,将做好的桂花糕整齐地码进铺了湿布的笼屉里。灶火正旺,水汽蒸腾,盖上笼盖,剩下的就是等待了。

等待的间隙,王夫人开始做桂花茶。

她将一部分桂花摊在竹匾里,放在通风的阴凉处阴干。另一些则用文火慢慢焙炒,直到颜色变深,香气愈发醇厚。

“阴干的桂花香气清雅,适合直接冲泡。焙炒过的更暖,适合加红枣、枸杞一起煮。”

王夫人一边翻动桂花,一边细细讲解,“越越你脾胃弱,以后记得常喝些桂花茶。”

宋清越认真记下,心里暖暖的。

约莫一盏茶的功夫,厨房里的香气达到了顶峰——那是桂花香混着绿豆清香、蜜糖甜香、还有米面蒸熟后特有的温润香气。

翠翠揭开笼盖,白色的蒸汽“呼”地涌出,带着更浓郁的甜香扑面而来。

笼屉里,一个个淡青色的桂花糕整齐排列,表面光滑油润,印着的桂花图案清晰可见。

糕体微微膨胀,看起来松软诱人。

“成了!”翠翠用筷子小心地夹出一个,放在小碟里递给宋清越,“姑娘尝尝,小心烫。”

宋清越接过,那糕点还烫手,香气直往鼻子里钻。

她小心地吹了吹,咬了一小口。

糕皮软糯却不粘牙,带着绿豆的清香和米面的甘甜。

内里的桂花馅温热香甜,桂花的清冽完美中和了糖的甜腻,芝麻增添了香脆的口感。

几种味道层次分明,又在口中奇妙地融合。

“好吃!”她眼睛亮了,又咬了一大口,“我从没吃过这么好吃的糕点!”

不是客套,是真的。

前世她吃过各式各样的点心,精致的、昂贵的、新奇的。

但没有一种,能比得上此刻手中这块还烫手的桂花糕——因为这里面,有家的味道,有亲人亲手制作的心意。

翠翠见她喜欢,笑得更开心了:“喜欢就多吃些。等会儿凉了,我再做些绿豆酥皮的,口感又不一样。”

刘氏和王夫人也各尝了一块,都点头称赞。

很快,第一笼桂花糕被端到堂屋。

阿进、大牛、还有听到动静跑来的宋屹宋屿,都围了上来。一人一块,吃得满口生香。

“翠翠,你这手艺绝了!”大牛三口两口吃完一块,又伸手去拿,“比县城里糕点铺卖的还好吃!”

阿进细嚼慢咽,品味着:“桂花香恰到好处,不抢绿豆的本味。甜度也合适,不腻人。”

两个小家伙吃得满脸笑容,嘴角都沾着糕屑。

宋清越看着这热闹温馨的一幕,又看看窗边陶瓶里静静盛开的桂花,心中涌起一种平淡而踏实的幸福感。

“翠翠,”她忽然说,“多做些。我想多带些去怀远。”

翠翠了然一笑:“放心,我准备了足够的料。除了桂花糕,还有桂花蜜、桂花茶。都给你装好。”

刘氏让宋屹宋屿送一些桂花糕给宋大婶和二蛋。

窗外,秋阳正好。

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