各位爷们儿把茶续上热的，我王德福给诸位摆段我在英吉利国撞见的邪乎事儿！
我在前门大栅栏掌勺三十年，什么刁钻菜式没整治过？
可那年被个二毛子诓去伦敦当厨子的仨月，真真儿让我恨不能把俩手剁了喂狗！
别乐！等听完还敢吃洋餐，我躺砧板上让您当肉切！
那日泰晤士河上雾浓得能攥出水。
东家是个姓史密斯的爵士，鹰钩鼻子蓝眼珠，可张嘴一嘴地道的京片子。
他拍着我肩膀：“王师傅，专程请您来整治一桌‘满汉全席’。”
我心说这洋老头儿懂个屁的满汉全席，可一见厨房我倒抽凉气——
灶台是紫铜的，案板是黄花梨的，就连炒勺都是前清宫里的御用品！
更邪门的是冰窖里存的食材，整扇的“肉”看不出是什么牲口，纹理细腻得像大理石，还微微冒着热气。
我拿刀尖戳了戳，那肉“哆嗦”了一下，渗出的血珠是金黄色的！
史密斯爵士捻着怀表链子笑：“这可是苏格兰来的‘活肉’，要趁鲜吃。”
他说的“趁鲜”是真鲜活——那肉下锅时还在抽搐，炖出来的汤鲜得人舌头打卷。
可同来的帮厨广东仔阿明偷告我：“王叔，我瞧见地窖里……这肉会喘气！”
当夜我留了个心眼，假装起夜溜进地窖。
好家伙！哪是什么冰窖，分明是个活物饲养间！
几十个玻璃罐里泡着各种器官，心脏还在跳动，肺叶一张一合。
最里头铁笼里关着个“东西”——人形但浑身无毛，皮肤透明得能看见内脏，正抱着块生肉啃呢！
我腿肚子转筋想溜，身后传来史密斯的声音：“王师傅，既瞧见了，就帮到底吧。”
他手里拎着盏煤气灯，火光映得他影子在墙上乱窜——那影子竟长着对角！
更骇人的是，他张开嘴，舌头分成了两叉：“这是鄙人家传的‘饕餮术’，已养了九代了。”
原来这史密斯家族祖上是鸦片战争时来的中国，偷学了道教的“服食术”。
但学歪了，改成用活人炼“长生肉”。
他们专挑八字纯阴的华人，喂一种药草让人慢慢兽化，最后变成这种“活肉畜”。
养足七七四十九日，宰了吃能延寿一纪！
“王师傅您八字全阳，正适合当‘肉引子’。”
他一挥手，地窖里所有玻璃罐齐刷刷转向我。
罐里那些器官伸出肉芽，像蛆虫般朝我爬来。
我抡起擀面杖乱砸，砸碎的器官流出的不是血，是黏糊糊的白色浆汁。
阿明突然从暗处冲出来，手里举着瓶桐油。
“丢你老母！我阿哥就是被你们做成烧腊了！”
他把油泼向史密斯，划着火柴就扔。
火焰“轰”地窜起，史密斯惨叫，皮肤像蜡一样融化，露出底下鳞片似的硬壳。
原来这老怪物早就不是人了！
他蜕下人皮，变成个四脚着地的玩意儿，脑袋像个放大的壁虎。
舌头一吐三米长，卷住阿明就往嘴里送。
我抄起斩骨刀砍向那舌头，“咔嚓”一声脆响，舌头断了，断口喷出绿色脓液。
脓液溅到地上，长出密密麻麻的肉蘑菇。
蘑菇见风就炸，炸出的孢子落哪哪就长肉芽。
整个地窖变成了活肉地狱，墙壁、地板、天花板全在蠕动。
史密斯狂笑：“既然不听话，就把你们都养成肉畜！”
这时厨房传来钟声——子时到了。
所有灶台自己燃起绿火，锅碗瓢盆叮当乱响。
那笼子里的“活肉畜”突然撞开笼门，它不攻击我们，反而扑向史密斯。
抱住就啃，啃得鳞片乱飞。
“反了！反了！”史密斯惨叫。
活肉畜抬起头，喉咙里发出人声：“爹……饿……”
我这才看清，它眉眼竟和阿明有七分像！
阿明哭嚎着扑过去：“阿哥！是你吗阿哥！”
原来阿明找了三年的哥哥，早被史密斯炼成了“畜王”。
专管其他肉畜，养肥了再宰。
畜王抱住史密斯不撒手，身上冒出无数肉须，把老怪物裹成个肉茧。
茧子“噗噗”跳动，越涨越大，最后“砰”地炸开。
炸出一团血雾，雾里站着个人影。
穿着维多利亚时代的礼服，戴高礼帽，拄拐杖。
他摘下帽子行礼：“第九代史密斯向您致意，王师傅。”
敢情刚才那个是蜕下的皮，这个才是正主！
人影抬手，所有肉畜齐刷刷跪下了。
连畜王都匍匐在地，瑟瑟发抖。
“养了九十九年，终于等到全阳肉引了。”
他拐杖一点，我脚底地板裂开，掉进个更深的地穴。
这地穴像个巨大的胃袋，四壁都是蠕动的肉膜。
中央坐着个三米高的肉山，山上嵌着几百张人脸，全在无声哀嚎。
最顶上那张脸是个清朝官员，顶戴花翎都还在：“救……救救我等……”
人影飘到肉山前，温柔抚摸：“曾祖父，这就给您送新料来。”
他转头看我，眼睛变成两个黑洞：“您知道吗？1840年第一批来英国的华人，大半都在这里了。”
“林则徐的副将、广东水师的把总……都是上等食材啊。”
我这才看清，肉山上那些脸有的拖着辫子，有的戴着斗笠。
全是百年前死在异乡的同胞！
他们被炼成“不朽肉”，永世受着被啃食的痛苦。
人影张开嘴，嘴裂到耳根：“今日凑够百人之数，就能炼成‘长生肉丹’了！”
肉山伸出无数肉须抓我。
绝望中我摸到怀里硬物——是离京时老娘塞的护身符，用她头发和庙里香灰缝的。
我扯出来往肉山一扔，香灰“噗”地散开。
沾到香灰的肉须“刺啦”冒烟，人脸们齐声惨叫。
人影暴怒：“贱民！敢伤我宝山！”
他整个扑过来，我躲闪时撞到个东西——是把锈迹斑斑的中华大刀！
刀柄上刻着“虎门”二字，是当年水师的佩刀！
我抓起刀，刀身突然“嗡”地长鸣，震得虎口发麻。
人脸们全睁眼了，齐声吼：“杀！”
我一刀劈向人影，刀刃穿过他身体，砍在肉山上。
肉山“嗷”地惨叫，裂开道大口子。
口子里涌出滔天黑血，血里浮沉着无数骸骨。
人影想逃，被畜王从背后抱住。
阿明哥哥那张脸流着血泪：“爹……孩儿送您……”
他抱着人影跳进肉山裂缝，紧接着整座肉山“轰”地燃烧起来。
绿火冲天，火里传出百年来所有冤魂的哭嚎。
我和阿明连滚带爬逃出地穴。
身后宅子开始坍塌，所有活肉在火里化成灰烬。
逃到街上回头望，史密斯大宅烧得像支巨型蜡烛。
火光中，隐约看见几百个虚影朝东方鞠躬，然后消散在雾里。
我在医院躺了半月，浑身上下长满肉癣。
一挠就掉下肉渣，渣子放盘子里会自己蠕动。
医生吓得不敢治，最后是个华人老中医用艾灸炙，炙出来全是黑色的小肉虫。
昨儿个我回了北平，可再也掌不了勺了。
一见生肉就吐，吐出来的东西会爬。
今天晌午，我瞧见案板上有块猪肉在哆嗦。
拿刀一切，肉里掉出枚怀表，表盖上刻着史密斯家族的纹章。
表针在倒着走。
走到1840年6月28日——鸦片战争爆发那日，停了。
我砸了怀表，可夜里做梦，总听见刀叉碰撞声。
还有句话在耳边响：“王师傅，第一百个位子，还给您留着呢。”
得，我该去灶王爷像前烧柱香了。
毕竟从今往后，我这张嘴……
怕是再也尝不出肉味儿喽。