吴焱本以为所谓名刀，连一位随便找的磨刀师傅都能认出来。
哪成想是如此朴实无华的悸动。
“舍得舍得，你磨吧，我先去买菜，等会回来找你。”
吴焱之前一直嫌弃铁锈，没有直接触摸画影菜刀。
他正准备捏着刀背递刀时，眼中系统忽然出现一行提示：
【已绑定名刀画影，持此刀切菜时进入极度专注，增加一级刀工】
刀工的作用不仅仅是在于美观
更是可以让所有食材受热均匀。
拥有再好的火候把控能力，食材受热不均匀也还是会影响成菜效果。
吴焱自身的刀工等级是中级，用上画影的话，刀工会变成高级。
虽然一个地摊的菜肴主打经济实惠，卖相口味是次要。
但一个好的卖相和口味绝对是加分项。
现在的餐饮店，特别是外卖店，工厂做好的半成品预制菜大行其道。
这样的预制菜最大优势便是价格与人工双低。
但在味道上必然不如现炒。
同样的价格下，吴焱对自己的手艺与选址很有信心。
吴焱看着手机备忘录里要做的事情。
下一项就是要置办家伙事儿。
其中最要紧的是餐车。
吴焱趋向于买个二手。
新的电动三轮车加餐车改造，没有五千块是下不来的。
而闲鱼里可太多二手了。
‘这都是死在创业之路上的前辈们留下的馀晖……’
吴焱翻动着页面，一一甄别五十公里之内所有的二手餐车和三轮车。
最终有两个入围待选。
一个是一千五百块的。
上好了黄牌，餐棚、灯箱、灶台、冷柜一应俱全，到手换个灯箱布再过个户就行。
另一个则是裸车无牌的，同样的大架三轮车，只要八百块。
盘算了一下，吴焱还是选择了前者。
他觉得七百块钱可搞不定那些附带的东西。
……
中午下班，刘女士刚回到家楼下，打眼就看到停车位上停着的白色餐车。
上面写着“美味炒菜”。
灯箱上是富有食欲的几张菜肴照片。
‘是吴焱新买的二手餐车？’
光是从外面看就能看出，餐车的结构象是个收敛翅膀的甲虫，两边掀起来撑住时才是它的完全体。
她没想到老公动作这么迅速。
还以为要等上一个月呢。
她自觉小看了自家男人的执行力。
也心疼老公的辛苦。
随手就又下单了一些肉苁蓉。
……
回到家的刘女士卸下满身疲惫，从吴焱背后给了他一个深深的拥抱。
“老公，辛苦了。”
正准备盛菜的吴焱内心一暖，紧紧握住老婆的手：
“老婆你也辛苦了。饿坏了吧，快吃饭。”
为了验证自己的手艺，吴焱没有选择和昨天同样的菜品。
爆炒鸡杂、回锅肉、酸梅汤，三道新品等待刘女士的品尝。
天气炎热，淡口的菜往往没有酸辣口味受欢迎。
这也是吴焱看视频总结出来的规律。
随着刘女士筷子的夹取，一块裹着蒜苗和红油香气的金灿灿肉片被塞进了她的嘴里。
“唔，好吃！”
一如既往的摇头摆尾。
一如既往的贡献点赞。
虽然在火候和调味上，回锅肉的水平暂时达不到西红柿炒蛋那般大师级，但也足以征服刘语心的味蕾。
谁让她爱吃辣呢？
灯盏窝般的肉片连带着油香和蒜苗清香，在口感与味道上都给予了刘女士重重一击。
“老公，我要一碗米饭！”
一向不吃主食的刘语心也被这道菜勾起了对碳水的渴望。
“别光顾着回锅肉，还有炒鸡杂呢，也尝尝。”
看着老婆狼吞虎咽吃饭的样子和接连点赞数，吴焱也没忘了正事。
“楼下的餐车你也看到了吧，我准备月初开业，现在就差一些砧板、打包盒、塑料袋什么的，这几天会买齐，在菜品的选择上，我准备……”
一边吃饭，一边听着吴焱的计划，刘女士连连点头。
她深知自己老公是那种做事前会做好万全准备的细心人。
简单的摆摊炒菜也会想的头头是道。
完全体现不出她的作用。
不过，智者千虑必有一失。
在诸多详细的计划里，还是让她找到了一个可以建言的细节缺失点。
“恩，挺好的。”
“另外你可以在车上放着我的微信二维码，我上班时候帮你维护私域食客。”
“有了微信，一些功夫菜、贵菜可以提前预定，要是有什么优惠活动也能及时通知食客。”
正喝着酸梅汤的吴焱把老婆这条给记在了备忘录里，并高亮置顶。
“家有贤妻，何愁不富？亲爱的老婆，敬你一杯！”
两人相视一笑，共举汤色厚重的酸梅汤轻轻一碰，一饮而尽。
在冰凉爽口小酸小甜里，还带着桂花的香气。
爽口的酸梅汤把刚刚两道菜的辛辣一扫而空。
刘语心：“这是街角孟仁寿药房卖的酸梅汤包煮的？这个可以送一杯给食客做个搭配，消暑开胃。”
吴焱：“是孟仁寿的，味道不错吧，我看他们有促销活动，配料也挺好就买了一点，我也是想着可以煮出来冰着留送人。”
“那还要买一些杯子杯盖，我先记上。”
刘语心：“都先少量买一些，贵点没事，后期都能摊平这些成本。”
吴焱点头：“没错。”
……
转眼间，八月一号。
是吴焱出摊第一天。
刘语心早几天就混进了附近几个小区的业主群。
征得各个群主同意，在发红包的前提下，顺带发了自家老公的炒菜摊小gg。
【图片】
“各位朋友大家好，美味炒菜八月一日正式营业，味道绝佳、价格实惠，欢迎品尝，地址在……”
得益于加微信好友就可以免费领取冰凉酸梅汁一杯，两三天里已经有四十多人加了刘语心好友。
除了几个想卖各种餐具、厨具的，其馀倒都是真的想试试酸梅汤和图片里诱人菜肴的。
毕竟天气热了，没有几个人想做饭。
如果菜肴价格合适、食材新鲜干净，自然会有人愿意掏钱。
因为是第一天出摊，吴焱预计可能没有太多食客光顾，所以准备的食材不多。
一共就备了四道菜的食材，便宜点的菜也就最多七份的量，贵一点的更少些。
万一卖不掉，还能自家吃掉。
就算运气好，中午卖空了，下午再准备食材也来得及。
总比第二天用第一天剩菜要好。
这是吴焱自己不允许的。
摊位所在的巷子南北两边都有高楼。
特别是南边，更是有四栋二十层的公寓楼。
可以遮挡住九成九的阳光。
巷子里还一直有纵向的穿堂风。
尽管气温颇高，但出摊时还算凉爽。
‘就是希望我这生意不要那么凉爽……’
……
……