这日,出租屋内。
周然坐在桌前,手里拿着小本本,边看边思考。
如果要做三杯鸡的标准化,首先场地就是一个问题。
现在的中央厨房也就两百平,又隔出来一个配菜间,基本上没有地方再折腾,需要重新租厂房。
然后就是标准化设备。
就象刘爱丽所说,三杯鸡没办法像卤肉一样。卤肉出来后可以在终端门店二次加热,对品质影响不大。
如果不做特殊处理再二次加热,口感会变得很差。
后世的预制料理包,都是在中央厨房制作完成后,快速冷却,然后真空装袋,能很好的保存风味,运送到终端门店后,还可以冷藏保存。
吃的时候水浴加热,或者倒进小砂锅加热,再烫几颗小青菜,口感上也不会有太多差别。
周然调查了现阶段的食品加工设备,多是些半自动或手动的机械,达不到后世那种自动化程度。
但当下人工成本却非常便宜,总体上也能在低成本下达到近似的效果。
问题是,这些设备林林总总加在一起,至少要十几万,别说没钱采购,就是有钱,买过来也不知道放哪。
“洪滨,帐上现在有多少资金?”
陈洪滨正坐在对面看书,闻言掏出本本翻了翻,“大概十三万。周哥,要用?”
周然沉默着点了点头,片刻才道:“还是少了点。”
“这还少?”陈洪滨先是一惊,然后眼睛一转嘿嘿一笑道:“周哥,是不是有什么大动作?”
“是有一些想法,不过得一步一步来。”周然说着起身去卧室拿了几张白纸,坐在桌子前。
陈洪滨凑了过来,看了几眼。
“这些是什么?”
“固液比同步定量加料器。”周然说完就在纸上写了下来。
“固,液,同,什么器?”陈洪滨舌头在嘴里打了个结也没完整复述出来。
“就是可以将固体和液体精准地按比例同步灌装。”
这半个月来,周然其实一直在断断续续完善这个加料器的构想,靠着前世专业涉及的一些功夫以及日常接触上的经验,勉勉强强整出一个雏形。
本本上已经写了几十页,大大小小的机械部件就画了十几个,现在要做的就是将其整理誊写出来。
这款加料器放在后世算是司空见惯,普遍应用在食品,化工,医药生物行业。
它主要包含了活塞式灌装设备和螺旋式灌装设备,结合plc控制器,
可以实现固液的分离的精确灌装,也可以通过采用独立的料斗来实现单独的灌装。
但在当前,固液食品灌装主要还是依赖人工,虽然总体重量上可以把控,但是肉汤的比例全凭工人师傅。
而国外的食品公司也没有单独的此类设备,都是和生产线集成在一起。
“我下午出去一趟,你和李哥有空去厂区,看看有没有合适的厂房出租的。”
“好!”
……
“周先生,欢迎欢迎!”
红枫叶gg设计公司,上次的男子看到周然,立刻热情地迎了上来。
“张先生,你好!”
“周先生,臻功夫的大名我可是在报纸上都看到了,恭喜恭喜啊!”
“张先生说笑了,还得是你设计的熊猫招人喜欢!”
“哈哈,那我可不敢居功!来来来,里面坐。”
两人说笑着进了隔间坐下。
男子倒了两杯水端过来,主动说道:“周先生,您的商标那边已经受理了,不过时间上可能没那么快。”
“没关系,按流程走就好。”周然客气道:“我这次来是有别的事,不知道张先生这里做不做专利代理?”
“做!我们的商标代理本身就是和专利一起,有专业的机构合作。”
周然一听心中一喜。
“周先生想申请专利?不知道是哪方面的?”
“机械。”
“机械?”男子心里直犯嘀咕:“现在做餐饮的不但懂设计,还懂机械?”
周然拿出誊写好的专利道:“不过我还需要和代理人一起商讨一下这份专利的可行性。”
男子接过看了几眼,眉头一皱:“周先生,机械我也不是专业的。这样吧,如果您,明天这个时间再过来,我帮您联系懂行的的,面对面洽谈怎么样?”
“没问题!”周然爽快答应,又道:“还有一件事,关于熊猫的形象我还有一些想法……”
……
第二日,依旧是红枫叶gg设计公司。
“介绍一下,这位是我的老客户,臻功夫的创始人,周然周先生。”
“这位是深南专利事务所的合伙人,沉睿哲沉先生。”
“你好你好!”三人寒喧一番落座。
沉睿哲约莫四十岁,气质沉稳,带着技术人员特有的严谨。
他没有多馀的客套,直接切入主题:“周先生,大概情况我已经了解了,我能先看看您的专利说明和设计图吗?”
周然点了点头,从包里拿出专利书递了过去。
沉睿哲看到标题,《固液比同步定量加料器》,眉头先是轻轻一皱,然后嘴角含笑。
他见过太多这样的民间发明家,热情有馀,但技术和商业价值往往经不起推敲。
他已经准备好了一套标准的说辞,既能鼓励对方的创新精神,又能委婉地指出专利申请的困难。
然而,当他的目光从标题下移,落到摘要部分时,那份职业性的微笑凝固了。
“……旨在解决固液混合产品在工业化生产中,因固形物与酱汁无法同步、等比、定量灌装,而导致的成品口味一致性差、品质不稳定的内核痛点……”
专业,用词精准专业!完全不象是半路出家!
沉睿哲的瞳孔微微一缩,接着看下去。
背景技术,发明内容,专利附图,以及实施方式,虽然有些地方还值得推敲,但从形式上看已经是一份完整的专利申请。
沉睿哲调整了一下姿势,又翻回第一页细细阅读。
周然两人没有打扰,静静的看着,时间一分一秒地过去。
良久,沉睿哲突然开口:“周先生以前写过专利?”