“太好了!!”陈洪滨听了龇牙咧嘴,全身紧绷,握紧拳头挥了一下。
“店里生意怎么样?”
“爆火!老店还好,其他两个分店全部爆满,都要忙不过来了!我把外卖的几个人调过去了。”
周然放下随身听,点点头:“这就是考验我们平时的训练和合作了,走,一去看看看!”
三个分店门前摆上了桌椅,用的都是简易便宜的省凳,也都坐满了人。
(gd省省凳)
员工不停得穿梭在店里,按着操作手册上指导的,忙而不乱,稍有地方有问题,也能及时发现并处理。
周然站在华强北店外,暗暗点头,“这两天要及时接收员工的反馈,修订操作手册。”
“明白。”
突然,一阵儿童的哭喊声传来。
随后就是一阵争吵。
“哎你们怎么回事,不是吃饭就有贴纸吗,怎么就没了!”
“实在对不起,我们的贴纸都是免费赠送的,数量有限,现在确实已经赠送完了。”
“吃饭的时候可没说!我不管,你现在就得给我解决!”
刘爱丽匆匆从店里跑了出来,问明情况,拍了拍员工的肩膀,让他先回去工作。
然后才转过身来,先是歉意一笑,然后安抚道:“您好,确实是我们的疏忽,您看这样行不行,我给您写个纸条,您明天可以再来,到时候我们直接给您补上怎么样?”
刘爱丽说着从右胸口的口袋掏出纸和笔,刷刷写了几笔,递了过去。
女子接过纸条看了一眼,眉间稍稍一喜,将纸条叠好装进了口袋。
然后提着哭闹儿童的衣领就走:“哭什么哭!不就一张贴纸吗!明天再过来一趟!”
刘爱丽看着母子俩走远才稍稍松了一口气,向周围的顾客挥手歉意一笑。
“刘姐,你可真厉害,这么容易就打发走了,我可被她吓死了,真怕她当场发飙。”
刚才的员工偷偷说道。
“做生意嘛,先安抚好客人,别影响了别的顾客,哪怕吃点亏。”刘爱丽轻轻说道:“这个案例可以向上反馈一下,以后遇到这种事,我们也就有了参考。”
周然目睹了整个事情的发展,虽然不知道刘爱丽写了什么搞定了此事,但整个处理过程没有过多打扰周围的顾客,算是一个成熟的操作范例。
“刘姐这个业务能力很优秀啊!”
李哥点了点头:“确实,要放我还真不知道要怎么处理。”
“哎,对了,她还住原来那地方吗?阿妹要上学了吧,不知道怎么安排的?”
“还在吧,晚上问问她。”
三人转了一圈,路过旁边的正宗隆江猪脚饭。
陈洪滨往里面探了一眼:“哎哟,这人少了不少呀!”
“其实,我倒是希望他们的人可以多一些。”
“这不对吧!哪有希望竞争对手的生意好的。”
李哥也转过头,疑惑的看着周然。
周然指了指四周,“你们看这周围的工业区,还有远处的写字楼,商业区,有多少人?”
陈洪滨转着头看了一圈:“十几万人有的吧?”
“往少了算,十万吧。我们现在的产能最多也就3000份吧,也才占了三十分之一不到吧,单凭我们自己吃不下这么大的市场。
鹏城在快速发展,人数也在快速增加,成倍的增加,若是增加到几十万,几百万呢?”
陈洪滨听得长大了嘴巴:“那得开多少家店!”
“所以我从来没有拿他们当竞争对手。以后鹏城若是能开满猪脚饭店,我们甚至完全可以不自己做,只需要给他们供货。”
“这……这算什么?”
“呵呵,走吧,这事还早,你们有个概念就行。
现阶段的主要任务还是要稳住我们的出品,加强我们的品牌形象。”
周然走了几步顿住,“不过倒是可以先放出一些风声,给我们的品牌再添一把火!”
……
下午两点半,出租屋内。
陈洪滨满头大汗的跑了回来,先冲进洗手间洗了把脸,才回到客厅。
“我提前做了统计,三个分店加之外卖,中午的销售量突破了2400份!这已经突破了我们往日全天的销售量!
如果算上晚上的,全天营业额可能突破一万元!”
“周哥,一天一个万元户!”
“呵呵呵,允许你先激动一下。”周然笑呵呵递过去一杯水。
“先喝口水,下午你和李哥去店里多听听员工们的意见,顺便带几箱健力宝过去。我下午出去一趟。”
……
“靓仔,你找谁啊?”
“大爷你好,我找钟蕊君钟记者,您能帮我通传一下吗?”
“你是干什么的?”
“哦,我是她朋友,找她有点事。”周然走上前,递上香烟,将手中的报纸指给他看。
大爷嘴里的烟刚好吸完,顺手接过周然递过来的香烟,用烟屁股点着,随手弹了出去。
他眯着眼看了一会周然的报纸,又抬眼打量了一番。
“哦!是你啊,那个开餐馆的!”大爷眼睛一亮,仿佛见了熟人。
“哈哈哈,大爷,你还记得我这小人物!”
“这年头上了报纸的可不简单!”大爷吐了一口烟,才说道:“钟记者不在,上午出去了,还没见她回来。”
没在?那可太不巧了!
周然辞了门卫大爷,右拐往回走去。
“周然?”一个好听的女声从背后响起。
周然转头看去。
“钟记者!哎哟,太好了!”
“你,找我?”
“对,刚那大爷说你出去了,我寻思明天再来。”周然开口道:“要不去旁边的西餐厅详聊?”
“额……行。”钟蕊君迟疑了下,点了点头。
这时候的深圳商业区已经有了西餐厅,主要服务对象是来此的港商,台商还有外籍人士。
维也纳西餐厅。
周然当先走了进去,找了个卡座坐下,服务员很快拿着菜单过来。
“钟记者,您习惯喝咖啡吗?”
钟蕊君跟着周然,看着他熟稔的走进餐厅,此时还在想着别的事,下意识的点了点头。
“两杯咖啡,加两块方糖,谢谢!”