：“老板看我！我能吃！”
：“钱不钱无所谓，主要想学摊煎饼追女生。”
：“夜市应该有很多漂亮妹妹吧？”
：“为什么不招高中生！！！”
：“我有个表弟中专第三年实习，找不到工作，老板能看得上吗，厨师专业的，但他想要有个能盖实习证明的地方……”
招聘消息发出的下一刻，本就热闹的群里沸腾起来。
滚动条一直在扩大，刘卓豪一个没注意，已经有十几条消息刷过去了。
他没有着急，等那股新鲜劲儿过去，刷屏速度稍缓时，才敲下一行字：
这句话一出，群里瞬间安静了不少。
大家都等着“刘老板”发话。
“招人是认真的，活儿也是真累，想试试的，按我下面的规矩来。”
“至于你们这些想找男女朋友的，其实不来应聘，到时候来支持支持我生意，同样也有机会。”
然后，他才粘贴那份带着邮箱和考题的正式公告——“有意者请发送邮件到我的邮箱，包括姓名、年龄、可工作时间、相关经历以及一份答卷，明天晚上八点前有效。”
只给一天的应聘时间，真的缺钱、想赚钱的人，肯定会来的。
没来的人，便是没有缘分了。
而所谓答卷，其实是他临时编出来的三道考题。（需实际案例）
1、请实际分析一家路边摊（无论早餐，还是小吃……）的顾客群体画象，包括但不限于年龄、性别、收入群体、爱好、职业……
2、请实际分析一家品牌店（无论奶茶、快餐、炸鸡……）的顾客群体画象……
3、是否了解目前互联网视频、直播平台……
三道考题，都是刘卓豪临时编出来的，
而考题内容，则是针对自己接下来所设想的道路。
这三道题，在以后的大数据时代，想要找到一份工作，应当是最基本的工作素养了。
是的，他并不是纯粹的招揽一个暑假工。
刘卓豪是有野心的，重生一次，他不可能只居于书店门口小小的路边摊，家乡这小小的一处，肯定想要展望更潦阔的天地。
作为自己的第一个‘员工’，他所期望的是不止是在身边打杂，更多还是期望是一个‘正常人’。
一个能有思维，懂得思考的人。
：“我靠，面试一个服务生还要答题？”
：“学校里做题已经够累了，怎么出了学校还要答题。”
：“这些题很容易嘛，不过跟服务员有什么关系，是为了更好的服务顾客？”
：“第三题直接写‘了解’就可以了吗？”
：“奶茶的受众群体应该都是些出了社会，手里头有些闲钱的人吧？反正我是喝不起……”
很快，群内的人便被这三道答题所吸引。
刘卓豪并没有过多关注他们的消息。
上辈子，他做过很多的工作。
而其中，就连进个厂，或者是当个客服，还是做个服务员、销售，只要是正规的厂子、品牌店、公司都要答题。
面试时要答题这件事情，曾经，他也不太理解。
特别是工厂的题目，有些连加减乘除，图片所示是个三角形，还是四方体……这种小学一二年级的题目都有。
但后来，随着自己的火锅店出了一些事情之后，刘卓豪渐渐能理解了。
这种简单的题目，能把那部分‘不正常’的人筛选掉。
就比如，大舅妈的侄女花了大价钱请了个打拳的劣迹网红来给店里做宣传，结果消息一发酵，店里客流量直接下滑半数。
说实话，这些事情，刘卓豪不清楚吗？
他清楚的。
做生意的，能做起来的，没有一个不清楚，自己要精准定位顾客群体，并且做出让顾客们满意的答卷。
但是呢，没做生意的人，外行人，是不懂的。
自己那些亲戚便是如此。
刘卓豪并不反对，身边能跟着几个知根知底的亲戚，按理而言，这确实是如虎添翼的好事，自古以来就是这样。
只是，他错估了这些人的能力，把自己所认为的‘常识’，当成是理所当然。
并不是每个人都明白，要对得起自己的顾客。
并不是每个人都知道，请一个跟品牌形象严重不符的人物来进行宣传，是一场怎样的营销陷阱。
并不是每个人，都能够生活自理！
有些人，虽然表面上看着挺正常的。
可实际上，脑回路就是很不灵光，总会做出莫明其妙的蠢事。
“现在还好，我还能时时刻刻盯着，但等摊子大了，我一个人是盯不过来的，要是团队里的蠢人比能人多的话……”
刘卓豪一想到这件事情，脑门就直突突。
那时候，自己在忙着搞品牌的事情。
因为手底下，几家火锅店的生意都不错，所以打算搞个连锁品牌，而不是单纯叫做‘潮汕牛肉火锅’。
结果呢？
一个没关注店里头，别说搞连锁了，店都差点砸了！
最搞笑的是，自己当时还在嘲笑某白酒品牌请了个拳师代言，在酒桌上跟其他老板谈笑风生，笑那某白酒品牌的老板不知所谓，白瞎了那多年老牌子，居然连自己的客户群体是什么都不清楚。
后脚，自己就被偷家了。
但要说人家热度大不大，倒是真挺大的。
当时也就把宣传视频发上去不到三天的时间，自己直接挂上了花城当地热门，评论区全是嘲讽自己是不是眼瞎了。
而且还有人觉得，在自己店里吃过东西，就是上了耻辱墙！
人家的热度很大，可人家的流量，是他妈搞对立搞起来的！
刘卓豪看着邮箱里渐渐开始堆积的信件，喃喃自语：“希望来个正常人……”
……
……
“不是，老板，我又不是第一次来你这看货了，这市场里谁不认识我‘刘小老板’？”刘卓豪随手拉了张塑料椅坐下，自顾自点了根烟，又把桌上那积了厚厚一层灰的烟灰缸拽到跟前。
烟是红双喜，便宜，但散得勤。
餐车进了厂，刘卓豪得了空，晃悠着又钻进了批发市场。
休假日逛摊子，跟他一样的小老板不少，空气里混着海鲜的腥、冻品的寒和熟人间扯皮的烟味。
虽说，已经大致的确认了做街边牛排的货源，但还是时常来跟各个批发商念叨几句。
刚和和气气送走一个烤串摊主的老板，一回头脸就垮了下来。
他一屁股坐回自己的竹椅，竹椅发出不堪重负的“吱呀”一声。
“天天来，天天来！你小子是来我这上班打卡还是怎的？”老板没接他递过来的烟，反而从自己耳朵上摸下一根叼上，斜着眼看他，“价已经到底了，再压，我赚个屁？运费都贴给你算了！”
他划着火柴，点燃烟，深吸一口，话从烟雾里砸出来：
“我跟你明说，这市场里，能给你这价的，除了我老赵，就只剩北门那几个专搞‘水库货’的野摊子了。”
“他们价倒是能低，你敢要吗？就冲你当初第一句问我，给不给得出‘出厂检验报告’，我就知道你肯定看不上那些水货！”
刘卓豪嘿嘿一笑，把没送出去的那根烟仔细别在自己耳朵上，动作熟练得象干了二十年。
“我这不是想着，以后咱们合作的路子长着呢。”
他乐呵呵的回道，“等我那牛排摊火了，一天不得用你几十斤肉？到时候您就是我独家供应，咱们一起发财。”
“以后的事情，以后再说。”
老赵笑骂着，用手指虚点他，“你那煎饼摊满打满算下来，也就一个多月吧？转头就要搞牛排？”
“再说，有钱吃牛排的，谁不坐店里装个逼？没钱的，你这价再低，他也觉得是‘拼接肉’，不敢下嘴！”
“现在人精着呢，网上有点风声就炸锅！”
他吐出一口长长的烟气，语气缓和了些，但担忧更实在：“不是叔不看好你，是这年头……风气不对劲。”
“你好心便宜卖，人家觉得你肯定用了烂货，你卖贵点，人家直接骂你街边摊装什么大尾巴狼，里外不是人！”
“嘿，那你就瞧好了。”
刘卓豪乐道，“我这是有思路的，不是一拍脑门的主意，我卖的是——‘年轻人的第一顿牛排’！”
“店里一顿一二百，肉疼。”
“我这儿，几十块钱，刀叉配齐，意面煎蛋都有，仪式感给足，吃的就是个新鲜，是个‘我也能尝尝’的劲儿，我这客户群体，跟店里那压根不是一拨人！”
老赵听完，没立刻接话，只是眯着眼打量他，手里的烟都快烧到滤嘴了。
半晌，他才把烟头扔地上，用脚碾灭。
“你小子……脑子里是有点歪货。”
他站起身，算是送客，但语气仍旧没有松，“但点子是一回事，生意又是另一回事了，最近风气不好，我可不敢给你，再看一段时间吧，要是真成了，我再给你压压价。”
说了半天风气，到底是个什么风气？
地沟油！
且不止是地沟油。
这几年，从大头娃娃事件起始，象是瘦肉精，毒生姜，老鼠肉冒充羊肉，鸭肉做成假牛肉……食品完全的新闻频频冲上热门，不管是卫视，还是地方新闻都常有报道。
在这种风气之下，路边摊很难做。
特别有孩子的家庭，家长宁愿多花点时间自己做饭，也不愿意到外头的路边摊！