叶桉桉的突然出现,象一滴冷水,滴进了滚烫的油锅里。
整个花园的气氛,瞬间就炸了。
靖王妃看着那个,笑得一脸无辜,仿佛真的是来“蹭吃蹭喝”的叶桉桉,气得,差点当场昏过去。
她怎么来了?
她早不来,晚不来,偏偏在这个时候来?
这不是存心,来看自己笑话的吗?
“你……你怎么来了?”靖王妃的声音,都有些发颤。
“我奉母后之命,来给嫂嫂送些新得的料子。”叶桉桉将手里的食盒,递给拂云,然后,一脸好奇地,走到石桌旁,看着那盘,几乎没人动过的“秘制凤爪”。
“咦?嫂嫂,这就是您研制的‘秘制凤爪’呀?看起来,卖相还不错嘛。”她拿起筷子,作势就要去夹。
“别!”靖王妃下意识地,就喊了出来。
开什么玩笑?
让这个“正主”,来吃自己这个“冒牌货”?
那不是把脸,伸过去,让她打吗?
“怎么了?嫂嫂?”叶桉桉眨了眨无辜的大眼睛,“难道……是舍不得给我吃吗?”
“当……当然不是!”靖王妃的脸,一阵红一阵白,她总不能说,是自己做的不好吃,怕丢人吧?
她只能,眼睁睁地看着,叶桉桉夹起了一只鸡爪,放到了嘴边。
花园里,所有人的目光,都聚焦在了叶桉桉的身上。
所有人都屏住了呼吸,等待着她的“审判”。
叶桉桉咬了一小口。
然后,她咀嚼的动作,停住了。
她没有象其他人一样,露出那种尴尬的表情。
她只是,微微地,蹙了一下眉头。
然后,她抬起头,看着靖王妃,一脸认真地,问道:“嫂嫂,您这个凤爪,是不是……盐放得有点多了?而且,好象……没入味啊。”
她问得,是那么的直接,那么的……不留情面。
“噗……”
旁边,一个年轻的夫人,实在没忍住,笑了出来。
虽然她很快就捂住了嘴,但这声笑,却象一个开关,瞬间,就引爆了全场。
所有人都再也忍不住,一个个,都低着头,肩膀,不停地耸动着。
靖王妃的脸,已经不能用“难看”来形容了。
那简直是,五颜六色,精彩纷呈。
她感觉,自己像被人扒光了衣服,扔在了大庭广众之下,羞辱得,无地自容。
“叶!桉!桉!”她从牙缝里,挤出了这三个字,那眼神,恨不得把叶桉桉给生吞活剥了。
“哎,嫂嫂,您别生气呀。”叶桉桉却象是完全没感觉到她的怒火,她放下手里的鸡爪,然后,将自己带来的那个食盒,打开了。
“我就是随口一说,您别往心里去。您看,我今天来得匆忙,也没准备什么好东西。就带了点,我自己做的糟卤凤爪,给您尝尝鲜。”
她说着,将食盒里,那满满一盘,晶莹剔透,泛着琥珀色光泽的,正宗的糟卤凤爪,端了出来。
那股熟悉的,清新的,混合了酒香和香料味道的香气,瞬间,就在花园里,弥漫开来。
没有对比,就没有伤害。
两盘“凤爪”,摆在一起。
一个,是黯淡无光,一看就是“半吊子”的冒牌货。
一个,是晶莹剔透,香气诱人,一看就是“大师级”的正品。
高下立判。
靖王妃看着叶桉桉盘子里那道,仿佛会发光的菜,再看看自己桌上那盘,无人问津的“垃圾”,她感觉,自己的心,都被人,狠狠地,捅了一刀。
她再也待不下去了。
“送客!”她尖叫一声,然后,头也不回地,逃离了现场。
留下满院子,面面相觑的宾客,和那个,正一脸无辜地,啃着自己带来的鸡爪的叶桉桉。
……
“靖王妃东施效颦”的事件,很快,又成了京城最新的笑谈。
而叶桉桉,则因为这件事,彻底奠定了她,在京城美食圈里,不可撼动的,“祖师奶奶”级别的地位。
时间,在美食和八卦中,过得飞快。
转眼,就到了年底。
为了庆祝今年,大梁国泰民安,南方水患已平,北境战事未起,皇帝萧远征决定,在宫中,举办一场,空前盛大的国宴。
不仅要宴请文武百官,还要邀请,前来朝贡的,各国使臣。
这是一场,关乎大梁国威和颜面的盛宴。
所有人都以为,这场国宴,会由宫里,资历最老,厨艺最高超的御膳房总管,来亲自操办。
然而,皇帝的圣旨,却让所有人都大跌眼镜。
“奉天承运,皇帝诏曰:兹有太子侧妃叶氏,聪慧敏而,秀外慧中,于饮食一道,颇有天赋。特命其,全权负责,此次年终国宴之一切事宜。钦此。”
这道圣旨一出,整个皇宫,都炸了。
让一个侧妃,来操办国宴?
这……这在大梁开国以来,还是头一遭!
这简直是,天大的恩宠!
叶桉桉接到圣旨的时候,也懵了。
她知道皇帝公公喜欢吃她做的菜,可她没想到,他竟然,会把这么重要的事情,交给她。
这可是国宴啊!代表的是国家的脸面!
要是办砸了,那她可就成了千古罪人了。
“殿下,这……这可怎么办啊?”她拿着圣旨,手都在抖,第一时间,就跑去找萧景时求助。
萧景时正在书房看书,看到她那副六神无主的样子,放下手里的书,笑着安慰她:“别怕,父皇既然把这件事交给你,就是信得过你。你只需要,象平时一样,做你最拿手的菜,就行了。”
“可……可这是国宴啊!我那些东西,都是些上不得台面的家常菜,怎么能,拿到国宴上去?”
“谁说上不得台面?”萧景时挑了挑眉,“你的菜,连父皇都赞不绝口。那些所谓的‘山珍海味’,在你面前,才叫上不得台面。”
“你就放手去做。”他看着她,眼神里,充满了鼓励和信任,“出了任何事,有孤,给你担着。”
他这句话,象一颗定心丸,瞬间,就让叶桉桉那颗慌乱的心安定了下来。
对啊,怕什么?
不就是做顿饭吗?
这是她的老本行啊!
她要让那些,看不起她,觉得她只会做“下水”的人,都好好瞧瞧!
她要让那些,来自各国的使臣,都尝尝,什么,才叫真正的中华美食!
一股豪情,在她的胸中,油然而生。
她回到汀兰水榭,拿出纸笔,开始构思她的“国宴菜单”。
她想了很久,最后,在纸上,重重地,写下了三个字。
“烤全鸭。”
不,更准确地说,是——北京烤鸭。
她要用这道,名满天下,享誉全球的中华名菜,来征服,所有人的味蕾。
她立刻,将自己的想法,上报给了皇帝。
萧远征一听,又是鸭子,眉头,皱了一下。
他想起了,上次那个,让他啃得毫无形象的卤鸭翅。
“又是鸭子?”他有些怀疑,“这东西,能上国宴?”
“父皇,您信儿臣一次。”叶桉桉自信满满地保证,“儿臣保证,这次的鸭子,跟您以前吃过的,所有鸭子,都完全不一样!它将是,您这辈子,吃过的最好吃的鸭子!”
看着她那双,亮得惊人的眼睛,萧远征鬼使神差地,又一次,选择了相信她。
“好,朕,就准了你。”
于是,一场关于“烤鸭”的,国宴筹备工作,在御膳房里,如火如荼地,展开了。
叶桉桉亲自,从上百只,专门饲养的填鸭中,挑选出了,最肥美,最壮硕的几十只。
然后,她开始,向御膳房的厨子们,展示,这道菜,最内核,也最神奇的步骤。
第一步,吹气。
她让一个肺活量最大的厨子,在鸭子的脖颈处,开一个小口,然后,对着那个小口,使劲地,往里吹气。
“再使劲!吹!让皮和肉,都分离开来!”
那厨子吹得,脸红脖子粗,眼冒金星。
很快,那只鸭子,就象一个气球一样,被吹得,鼓鼓囊囊的。
第二步,烫皮。
她让人烧了一大锅滚烫的开水,然后,用勺子,一遍又一遍地,将开水,淋在鸭子的表皮上。
只见那鸭皮,在热水的刺激下,瞬间,就收紧了,变得光滑而又有弹性。
第三步,上糖色。
她用饴糖、蜂蜜和少许的香醋,调配出了一碗金黄色的糖水。
然后,像刷油漆一样,均匀地,刷满了鸭子的全身。
第四步,风干。
她将处理好的鸭子,一只一只地,挂在了一个专门搭建的,通风的架子上。
“好了,现在,就让它们在这里,安安静静地,吹上一天一夜的风。”
“等它们的皮,变得象纸一样薄,像玻璃一样脆的时候,就可以……上烤炉了。”
御膳房的那些御厨们,看着这一系列,他们闻所未闻,见所未见的,神乎其技的操作,一个个,都看傻了。
他们感觉,自己这几十年的厨子,都白当了。
他们看着那个,正指挥若定,一脸专业的太子侧妃,眼神里,充满了敬畏和……崇拜。
国宴当天。
在所有宾客,期待的目光中。
几十只被风干得皮色油亮,宛如艺术品的鸭子,被挂进了一个特制的,开放式的烤炉里。
烤炉里,烧的是上好的果木。
随着温度的升高,鸭子表皮的油脂,开始“滋滋”地,往外冒。
一股难以形容的,混合了果木清香和鸭肉焦香的霸道香气,开始在整个宴会大厅里,弥漫开来。
所有闻到这个味道的人,都忍不住,咽了下口水。
鸭子在烤炉里,慢慢地,旋转着。
颜色,也从最初的淡黄色,逐渐,变成了诱人的,金红色。
最后,变成了,油光锃亮,光彩夺目的,枣红色。
“出炉!”
随着叶桉桉一声令下。
第一只,烤得完美无瑕的烤鸭,被取了出来。
一个穿着白色厨师服的御厨,推着一辆小车,走到了大殿中央。
他将那只还冒着热气的烤鸭,放到了案板上。
然后,他拿起一把锋利的片刀。
他先是,用刀尖,在那烤鸭,最肥美的胸口处,轻轻一划。
“咔嚓——”
一声,极其清脆的,宛如玻璃碎裂般的声音,响彻了整个大殿。
仅仅是,这一个声音。
就让在场的所有人,都感觉,自己的灵魂,在颤斗。
这皮……这皮得有多脆啊!