“那你之前为什么要做得那么难吃。”
“额，其实我是在做实验，想试一下不同搭配会不会有新的味觉。”周瑜胡诌道。
害怕曹雪珍继续发问，自己实在没词了，周瑜又继续道：“妈，你不觉得我做的云吞面和拍黄瓜很好吃也确实适合摆摊卖吗？这下不用怕我摆摊赚不了钱了吧。
“刚好云吞面也单调，而且有的人不喜欢吃醋，正好可以选择吃一份拍黄瓜，中和云吞面里面的硷水味道。”
曹雪珍点点头：“你都这么大了，也就是你不结婚，不然我早就做奶奶了，你就是不经过我同意，我还能说什么？
“只是一直愁着你又不结婚，又失业，现在总算找到些事情做，妈肯定支持你。”
此刻，见到周瑜有了一些谋生的手段，曹雪珍是真的松了口气。
前几年，周瑜不停地换工作换公司，她也在跟着心惊肉跳。
老一辈的思想里并不懂什么叫互联网思维，更不懂行业里的黑话。
什么“互联网唯一不变的是变化。”她一点也听不懂，也不想懂。
她只懂得，好好读书，上一个好的大学，就应该可以找到一份稳定安乐的工作。
然后可以幸幸福福娶个媳妇，生个小孩，开开心心过好这一生。
可是，周瑜前几年不断地换工作，让她不懂这个世界了，她感觉这个世界都完全变了个样。
是周瑜学习不好吗？
虽然没有上清北这类国内最好的几所高校。自己的儿子，已经考上：老家的村子里，自己买的这个小区，甚至她所有认识的人里最好的学校了。
是周瑜不够勤奋吗？
尽管周瑜回家的这段时间，她不断骂周瑜懒，喜欢赖床，可她从来没有骂过周瑜不找工作。
因为她知道，自己儿子在省城工作这几年，几乎就没有好好休息过。
甚至明明是假期回家，在高铁时速三百公里的今天，两百公里不到的高铁直达距离，都要等到三更半夜才能回到家。
即使回到家，在家里，在春节，在去探亲戚的路上，周瑜都要不停地要么守着计算机，要么守着手机，不停地进行着沟通、回复，和工作。
她越来越看不懂这个世界了。
明明自己的儿子已经做到了她所认知的考一所好大学，努力认真地工作，还是在三十五岁的时候会失业。
所以除了昨天实在是生气，她从没有真正催过自己的儿子。
她知道，这十多年，自己的儿子真的太累了。
尽管自己的儿子这十几年也赚到了一些钱，但对于一个母亲来说，除了盼望周瑜娶妻生子，自己的儿子似乎已经找不到很实在的谋生手段，才是最担忧的。
养儿一百岁，常忧九十九。
所以此刻，她发现自己儿子又有了谋生手段后，内心的高兴是无以言表的。
她知道自己的人生经验已经帮不到周瑜了。
但，人终是要吃饭的。
厨师，并不丢人，也能赚钱。
“儿子，你加油，妈支持你，如果你要开店还缺钱。妈这边也还有一些老本。”曹雪珍说道。
周父也点点头，说：“我等下去银行，给你转钱，你开店，我们肯定是要支持的。”
“爸，妈，不用的，我还有一些积蓄，足够我开店的花销。我先摆摊，也是为了找找经验，和计算一下成本，并不是因为缺钱。”周瑜说道。
“好，好，反正你缺钱就和妈说。”周母没有继续这个话题。
吃过早餐后，周瑜没有象往常一样睡回笼觉。
今天的事情还是很密的，现在最重要的是熬云吞面的底汤。
去何家富那拿肯定是不行的，毕竟他店里每天的量都是固定的，直接拿成品，就真的给别人添麻烦了。
他先去了一趟小区附近的菜市场，把所有需要的食材都采购了回来。
昨天已经打好了十斤左右的竹升面，河虾子和大地鱼干也在何家富那边拿了。
所以周瑜今天只买了六斤的猪骨，和做馅料的猪肉和虾仁，还有拍黄瓜的材料和一些酱料。
由于没有汤锅，他又去了一趟二手市场买了两个煲汤的那种大铁桶。
煮汤的东西都准备好后，周瑜把大地鱼干稍微烧一下去鳞后，和河虾子、猪骨一起放到了洗干净的锅里。
汤桶是60升的大小，他倒了35斤的清水下去煮。
除了材料的分量，还有火候时长，煮汤没有什么技术含量，等他把所有的东西都做好处理好后，水也煮开后，也到了吃午饭的时间。
家里中午还是喝的白粥，但菜从本地的咸菜换成了香煎海鱼和炒青菜。
鱼是妹夫吴宏宇之前送过来的金鲳鱼，曹雪珍小煎了一下，很香。
g市这边很流行早上和中午都喝白粥，但配菜会很丰富，什么都有。
“晚上准备在哪里摆，我们也过来帮忙。”曹雪珍说道。
“不用，我自己可以搞定。”周瑜说道。
“而且你们不用专门找人来。毕竟我这是做长久生意的，如果基础流量不够，找太多人来也没用。”
“何况，我对自己的产品还是很有信心的。”
吃完午餐没多久，汤很快也煮够了一个半小时。
周瑜把大地鱼和猪骨这些汤渣都从锅里捞了出来，然后又放了二两的冰糖和四两盐到了汤里。
又煮十五分钟后，他才把火关掉。
等汤稍微凉一些后，他又用密纱布把汤重新过滤了一遍，把碎屑的汤渣也都捞了出来。
云吞面的汤色要求清亮，味道要鲜甜，大地鱼煮过久，就会起腥味，鱼骨的苦涩也会出来。
所以一碗好的云吞面，你是只会喝到鲜香，而没有一丝的苦涩和腥味。
这也导致很多人在第一次吃云吞面，其实都不太敢相信这是用海鱼干熬出来的汤。
此时浓郁的鲜香已经充盈了整个厨房。
“没想到云吞面的汤底要放这么多料，你打算卖多少钱一碗。”曹雪珍问道。
虽然香气很诱人，但曹雪珍更关心儿子的生意能不能不亏钱。
“我算过了，只算云吞面的食材材料成本的话，在三百块钱左右，大约可以做一百份云吞面。每份云吞面成本在三块钱左右。”周瑜说道。