“比赛时间到！下面就请五位评委，先品尝京城陕办，翟万里翟师傅的作品——《长安一日，万户同炊》。”
随着主持人话音落下，两名电视台工作人员合力抬着一张小矮桌，缓缓走到评审席前。
小桌一米来长，通体木制，古色古香。
桌面之上，以各色食材精心雕刻出长安坊市的轮廓，街巷纵横，屋舍错落，其间又暗暗布置了干冰。
此时干冰挥发，远看雾气昭昭，近瞧瓦窑四梢，竟真有几分长安清晨初醒，街头车马渐起的意味。
而在这座“坊市”之中，十二口黑漆小碗错落摆放，正是翟万里改良后的扣碗宴席料理。
“扣碗宴席，据传源自唐代宫廷饮食。”
翟万里此时双手背在身后，语气沉稳，不卑不亢。
“后来因安史之乱，才逐渐流落民间。我这道《长安一日，万户同炊》，便是脱胎于关中着名的扣碗八大宴。”
他一边配合摄象师拍摄菜品近景，一边气定神闲地往下讲：
“所谓八大碗，便是小酥肉、粉蒸肉、带把肘子、八宝甜饭等几样宴席主菜。
我又根据现代人的饮食特点，添加了四道口味偏清淡，营养更为均衡的素菜。
长安一日有十二个时辰，一年四季有十二个节气，每一道扣碗便都代表了……”
翟万里侃侃而谈，从选材，火候，说到刀工与调味，再到扣碗在关中宴席中的文化与讲究，娓娓道来，引人入胜。
从二十七岁入勤行起，这种场面他不知道经历过多少，此刻站在台上，翟万里整个人显得游刃有馀。
评审席上，五位评委也纷纷起身，端着餐具走到桌前，开始逐一品尝。
“师叔爷应该……能赢吧。”
人群中，欣欣小声问了一句，和左灿这种纯看热闹的心态还不一样，翟万里是自家师叔爷，小姑娘此时垫着脚抻长脖子往评委席看去，拳头都攥紧了。
“姓易的赢不了我爸。”
一旁的翟宝业接话道：“易昆宝年轻时就跟我爸比过，还不止一次，次次比，次次输，今天又不知道吃错了什么药，又过来自找没趣。”
虽然看不起他爸整日在勤行厮混，但翟宝业对于他爸的业务水平还是有信心的。
果不其然，五位评委品尝完翟万里的料理后，都交头接耳，频频点头。
“肘子软烂但不散架，胶质出来了，形还在，这碗带把肘子放在任何一个餐厅都能算是招牌菜了。”
“粉蒸肉看似简单，但想做精，做出新意也不容易啊，这碗肉，肉汁锁得很紧，调味也别出心裁，应该是稍微参考了一下西南烧白的味形，上笼时间算的也够准……”
这两位评委是大陆这边正儿八经的行业魁首，说的都是老成持重，四平八稳的专业评语，他俩也是电视台主要请来的权威担当。
汉斯和另外一个戴着红色眼镜的中年女士则是从港岛专程过来的。
他俩的评价又是另外一种风格。
“好！好！好！这真是我吃过最好吃的一碗八宝饭！”
“中华美食果然包罗万象，这碗……哦，这就是条子肉，这碗条子肉仿佛把我带到了一千多年前的唐朝……”
他俩主要负责咋咋呼呼，提高收视率。
五位评委吃完了翟师傅的菜，剧组的工作人员将木桌抬下去，这时又端上来一个托盘。
“下面请评委品尝，金陵江山楼，易昆宝易师傅的作品——《柳浪闻莺，江南春醒》。”
易昆宝也在灯光师打出的追光下缓缓走到评委席前，并亲手打开托盘中央的瓷盅盖子。
如果说翟万里在作品中想表现出的是，关中人的豪迈，那易昆宝则是想表达江南人的婉约。
托盘之中，易昆宝用各种蔬菜雕出了江南水乡，雕出了亭台楼阁，更雕出了绵绵春雨中的那一抹相思。
而园林小桥的尽头，则放着一盏白瓷圆盅，瓷色温润，与整个摆盘融为一体，虽不抢眼，但让人望着，便会生出一种对恬静生活的向往。
盅中干丝细如发丝，却根根分明，色泽淡黄偏白，相较于传统的鸡汤煮干丝，汤质要稍显浓稠一些，却也清澈见底。
之前在煲汤易昆宝所甄选的几十味珍稀食材，此时已经被他尽数沥净。
“我的这道宴席料理脱胎于传统的淮扬菜，大煮干丝。”
相较于翟万里说话的抑扬顿挫，略有威仪，易昆宝的声调也象他做出来的菜一般，和风细雨，干干净净。
“大煮干丝在宋朝孟元老的《东京梦华录》已有记载，到了清朝，更是成为两淮盐商的固定宴席菜肴。”
既然题目是宴席料理，两位厨师便要先讲古，让自己作品扣题。
“我选用的是扬州方干，经过十七道工序去豆腥，之后上刀工，我的刀工没什么稀奇的，不过是将淮扬菜的基础手艺发扬光大。”
易昆宝这话说的平平淡淡，但那两位大陆的行业魁首却都微微颔首。
他们知道，易昆宝说的“不出奇”并不是真的普通，而是说，他已经将这道菜的刀工发挥到了极致！
二人心里都反复回忆过，还有没有其他厨师能将这道菜的刀工，发挥到这个程度。
答案都是，没有！
“鸡汤是老母鸡吊的，三次撇油，只留底味，在这个过程中我又从其他菜系中取长补短，进行了自己的改良和补充……”
评审席上，港岛来的两位评委，汉斯和红色眼镜女士已经迫不及待，拿起自己的小碗舀了一碗汤。
用勺子将干丝送入口中，几乎没有阻力，却并不软烂，汤清而不寡，热气贴着舌面散开，鲜味来得极慢，却越到后头越清楚。
果真如春水初暖，柳色方醒。
刚刚五位评委评点翟万里的作品时，都是不时交换意见，从各种角度点评一番。
但道易昆宝这，五个人都不说话，就剩下一个劲儿地喝汤了，一碗接着一碗，三五分钟的工夫，一大盅的大煮干丝全部吃完。
“怎么样？感觉势均力敌啊？”
此时王元那边也已经练习结束，他感觉此时自己对炁的运用，相较之前，已经纯熟了许多。
虽然还做不到像左灿他们一样，直接依靠本体使用某种异能。
但借助于那截奇异的铜绳，他已经能完成很多常人难以想象的复杂操作了。
此时他的关注重点终于重新落回到赛场上，两名参赛厨师的作品，五名评委已经品尝结束，下面便来到了紧张刺激的打分环节。
在五名评委面前摆着一红一蓝两把勺子，如果觉得翟万里翟师傅获胜举红勺，反之，则举蓝勺。
“既然是宴席料理，那我还是觉得关中八大碗更符合我的口味，这一票我投给翟师傅。”
头一位，大陆这边的行业领袖举起了红勺。
“90分钟之内，能拿出这种程度的大煮干丝，简直是闻所未闻，等比赛结束后，我也准备找易师傅取取经，希望到时候可别藏私啊，哈哈。”
“我也选易师傅的作品！料理对决，最重要的还是记忆点！易师傅的菜让人印象深刻。”
另一位大陆这边的协会副会长，以及那位戴着红色眼镜的港岛女评委则举起了蓝勺。
局面顿时反转。
观众席中，翟宝业额头渗出细汗，刚才的从容不迫已不见了踪影。
王元三人肯定也是盼着翟万里赢的，此时混在观众群奋力呐喊起哄，给翟万里造势。
“我选翟师傅。”外国评委汉斯说得相当直接。“我家乡那边的口味还是偏重一些，可能还是翟师傅的料理更对我的口味。”
随后他举起了红勺，比分2比2。
此时全场的焦点都落到了最后一位评委，宋德文身上。
王元身后，那些捧着德文“着作”而来的女粉丝顿时爆发出一阵尖叫。识广的罗伯特·宋，肯定会给出最公正，也最权威的判断。
“翟师傅有翟师傅的好，易师傅有易师傅的好。”
德文拧开矿泉水喝了一口，连台下的王元都听出来了，德文这次没有嘻嘻哈哈，而是动了真格。
吸血鬼的手在两把勺子之间尤豫了片刻，最后只是摇了摇头。
“我只能给出平局！”