办完红契后，张昆吩咐许新包下酒楼及周边的食店，买酒杀猪，宴请所有的农户。
场地不够，酒楼和食店的厨子们直接在街道垒起临时灶台，架上大锅开始煮肉。
绝大多数农夫一年到头也难得几次荤腥，眼睛直勾勾地盯着锅中翻滚的肉汤。
站在锅边挪不动脚，鼻子用力抽动，想要尽可能多的闻闻肉香。
为了防止争抢，肉煮好后按照人头分成一份份的，每人一碗。
“娘哎！”
年长的农夫把一片肉含在嘴里反复嚼，舍不得咽。
想起老娘临死前想吃肉吃不到，突然叫喊一声，眼泪吧嗒吧嗒的滴在桌上。
年轻的农夫狼吞虎咽，一片肉就能下掉几口白饭。
吃完肉，又去锅边讨一碗肉汤回来，继续干饭。
“慢点吃，当心噎着。”
中年人摸摸少年的脑袋，端起碗，用筷子往少年的碗中扒过去几片肉。
“爷，你也吃！”
反应过来的少年赶忙伸手盖住碗，对中年人阻止道。
站在酒楼二层的张昆，发现农夫们喝酒的不多。
只有少数家境好的农夫，才会用肉下酒，聊天划拳什么的，大多数农夫都忙着干饭：
京师位于海河平原的北部，气候偏冷，降水偏少。
如今还赶上小冰期加剧，连年干旱。。
玉河都属于宛平县，宛平县的税赋有三类。
正赋有四项，夏粮、秋粮、马草银、盐钞银。
徭役折银的“繇赋”有很多项，兵部会同馆的马驴站银两、工部派征的砍柴银
还有养马，额定四百四十一匹，每马编地六顷左右，折为养马编地银。。。。。
相当于七税一，远超洪武皇帝定下的三十税一。
别忘了，其中还有很多田地投充到官绅的名下，把大量税负转移给其它田地！
你以为这就完啦？
并非所有的徭役都被折成繇赋，繇赋之外还有很多徭役！。。
在沉重的税役下，大多数农夫别说喝酒吃肉，吃饭也很少吃精粮，挨饿是常有的事。
哪怕是丰年，也有农夫会因为饥饿而死，更何况现在是灾年。
所以大多数农夫不喝酒，把胃口都留给白饭。
张昆叹息一声，带着许新等人转身离开。
回到京师，张昆开始谋划淡巴菰在京师的推广。
淡巴菰春种秋收，但张昆不会等到明年秋天才开始推广，而是要把市场提前做起来。
当世的城乡差距也很大，市民的生活水平远高于农民，特别是京师这种大城。。
如果一年下来能够干满三百日，那就是9两银子。！
年长没力气的，做些打扫、洗衣之类的杂活，雇佣一日也有十几到二十文铜钱。。。。
对于京师的市民来说，一个月吃两三回肉并不难，有不少甚至可以隔三岔五的吃肉！
浙闽那边，淡巴菰的价格在干叶每斤1两银子左右。。
哪怕毫无技术含量的力工，干满一个月，不吃不喝也能够买到六七盒！
而且京师还有很多吃俸禄的，数以十万计！
相比大多数市民，他们的收入更稳定，消费意愿更强。
京师的勋戚、官员、军兵、吏役等等加起来，光是户部太仓库承担的年俸支出。
就在白银64万两和大米233万石以上！
在这方面，南京也远不如京师，苏州、广州等大城更不必说。
张昆越想越兴奋，光是一个京师，淡巴菰的市场规模就可能达到几十万两！
现在的问题是，张昆手底下缺少可用的商业人才。
只有一个邓文七，既要看着宣北坊肥段，又要看着玉河都等处的淡巴菰种植。
“那便是京师吗？”
站在船头的孙淑云，摘掉带发修行的观音兜，遥望远处的京城城墙，自言自语道。
孙家迁入天津卫三个月，已经建起酒坊，开始酿造第一批酒醅。
孙敬留下长子孙守信看管酒坊，自己带着女儿孙淑云，进京参与张昆的淡巴菰生意。
三条平底浅船，装有15000斤淡巴菰干叶，以及各色货物六十万斤。
“这淡巴菰不耐潮呀，过海运到日本，损耗很大的！”
船舱内，松浦安信与孙敬正在探讨淡巴菰在日本的前景，后者表示不太看好。
“淡巴菰不耐潮，生丝、砂糖更不耐潮呀？”
松浦安信很是看好淡巴菰在日本的前景，对孙敬摇头道：
“有几倍的重利在，哪怕损耗掉一半，那也是不亏的！
我家乡地狭人稠，田地都要种稻谷等口粮，否则养不活那么多人。
种桑、种甘蔗的田地极少，根本卖不够！”
如今的日本已经有1200万人口，而且刚刚结束战国乱世，正在高速增长。
到崇祯末，日本的人口会增长到1600万。
满清的康熙末，日本的人口甚至会超过3000万，成为放眼全世界都排得上号的大国。
“爹，张百户来了！”
孙淑云匆匆赶回船舱，对父亲急声道。
“什么！？”
孙敬和松浦安信都是大吃一惊，赶忙走出船舱。
只见身骑大西马的张昆，带着十几骑，正在岸边朝这边挥手。
“快，快靠过去！”
不等船只完全靠岸，孙敬就让家仆把搭板架过去，朝着张昆一行快步迎过去。
“张百户，怎敢劳动您亲自迎接！”
孙敬单膝跪地行礼，张昆翻身下马，把孙敬搀扶起来，旁边的许新笑着提醒道：
“孙员外，昆爷如今已经是副千户。”
靠着在河间府剿灭响马的功绩，以及太监干爹的运作。
张昆已经从正六品的百户晋升为从五品的副千户。
“恭喜张千户！”
孙敬对张昆祝贺一声，转身指着三条船，笑着说道：
“在下相信，咱的淡巴菰生意也会象您一样，步步高升！”