不是说这些餐品不能放在一起卖，而是店铺的接待能力和容纳量只有那么大现阶段客流量还在可承受范围内还好说，一旦继续吸引周边地区人口聚集过来，很容易忙中出错。
随着赵峰名下产业的迅速扩张，他身边较为亲近的人在他的带动下，都不得不开始行动了起来。
例如说，内森不得不将屠宰场和肉铺的工作交给了手下的伙计，提拔了新管理人员来管理这两个产业，而自己抽出时间精力来忙于餐厅的发展。
光是赵峥折腾出来的几种，随便一种都足以拿出来单独开店的菜品，就够他们夫妻俩忙活的了，导致餐厅不得不再多雇几个人手，来应对每天晚市庞大的客流量。
随着赵名下经营项目的增加，他必然会从台前转向幕后，自己是肯定没有那么多时间和精力，去管理和经营这些产业的。
就象和内森家餐厅的合作一样，赵峥将汤品配方授权给内森家餐厅使用，他只负责教会内森夫妇如何熬制汤品，并监督把控汤品味道。
然后为内森家餐厅提供熬制汤品的各种材料，例如莲藕、山药、海带、湿面条之类这边比较少见的材料，最后从内森家餐厅汤品类收益中（单指汤品，而并非整个餐厅收入），收取刨除所有税收、材料成本后49的纯利润。
这有点类似于加盟店的意思，内森的本意是引入赵家祖传秘方熬制的汤品，作为自家餐厅类似于牛肉辣酱堡的招牌菜来吸引客人，但是最后没想到各种汤品反而成为了店里的主要菜品，他家各种预制半成品的西式餐点反而卖不动了。
近乎五五开的利润均分，内森家餐厅需要承担店面租金、人工、水电、税收、材料成本，而赵峥好象就凭一份在网上随便搜一下就能找到的所谓“祖传秘方”能分到汤品类销售49的纯利润不太合理。
但网上的菜谱那么多，上网的网友搜一搜就人均国宴大厨吗？
这一点首先得从双方合作意愿上来看，掌握汤品配方和手艺的赵，选择不自己经营汤品店。
而是选择将这种汤品，交给内森家餐厅来经营，在合作中就相当于是让出了原本属于自己的利益，从而避免了在柴呐镇的餐饮行业上，跟内森家餐厅形成竞争关系。
而且赵峰还负责手柄手的教会内森夫妇，做这道原本他们即便看到了配方，
也不会轻易去碰的东式菜，
甚至还主动的提供了这些汤品的材料供应，这在内森夫妇一方看来是承担了物流运输费用的。
而且最主要的是，从内森夫妇的角度看来，赵峰是在以近乎成本的价格，向他们供应最正宗的进口材料。
没有赵峰的参与，他们就拿不到这么便宜的供应价格和正宗的材料，因为除了赵峥根本没人会愿意定期给偏远的柴呐镇上，他们这么一家须求量不大的小餐厅供货。
就拿莲藕和山药这两种材料来说，休斯顿的亚超和东超里其实就有卖的，分别是白莲藕238/磅和铁棍山药348/磅，而赵峥从国内的城郊批发菜市场批发，却只需要莲藕7元/kg、山药8元/kg。。
你这让他上哪说理去？
问题是这钱他还不能不挣，而且价格还不能因为关系好就给到更低，要不然内森就要开始怀疑他是从哪弄到这么便宜的莲藕和山药的了，在加之了用物流车送过来的运费之后，居然还能给到他这么便宜的价格？
所以你以为赵峥在跟内森家餐厅的合作中，只赚了49的纯利润？
不！他还赚了内森家餐厅一大笔的材料费，属于双赢他赢两次，里外通吃的那种！
而对内森来说，他觉得吃亏了吗？
先不考虑赵峰用便宜的啤酒和新奇的东式烧烤，在柴呐镇上掀起的这一波热度所吸引来的客流量的问题。
光是用汤品作为招牌菜，吸引来的食客在店内消费，带动店内其它餐点的销售量，就让内森家餐厅的营业额翻着跟头的往上涨。
而且各种汤品作为店里原本没有的菜品，销售额甚至成为了总营业额的大头，这部分对内森家餐厅来说几乎是凭空多出来的一部分收益。
所以在内森看来，反而是他占了赵峥的便宜才对，毕竟如果赵峰选择自己经营汤品，这被汤品吸引来的客流量和凭空多出来的这部分收益跟他有个毛线的关系，你说他会不会觉得自己吃亏了？
而水果店，赵峥准备交给晚上还需要安顿孩子的帕梅女士来负责，而烤串店这边她原本领班的工作则暂时由鲍勃的妻子凯瑟琳顶替。
后续如果有新的店铺要分离出来，也可以参考这种模式直接从内森店里挖人。
招人这件事还是交给内森这个本地人比较合适，赵挣只需要告诉内森自己需要多少人手就好。
等把酱大骨炖上，赵峰身上的手机响了，他连忙走到一旁假装接电话，这其实是刚才他偷偷定的闹钟，反正用汉语嗯嗯啊啊的伴装一阵，其他人也听不懂他说什么。
然后告诉内森他们休斯顿的东餐厅，已经把盒饭送过来放在谷仓仓库里了。
让他们几个人开车，跟自己一起去取一下，一共一千七八百份呢，靠他一个人想弄过来，估计搬的饭都凉了。
至于说对方为什么不将盒饭，直接送到镇上内森的餐厅-别问！问就是赵氏家族这支神秘的物流车队，从来都不在柴呐镇居民的面前露面，以防暴露他们从事的需要相当隐秘性“特殊行业”的人员身份。
也就是看在赵峰这个赵氏家族继承人的身份上，才会勉为其难的受其驱使，
帮忙跑腿给这个偏远小镇运送物资，所以本地人都习惯了。