他们不讲菜系，不讲技法。
他们只讲人和食物的故事。
拍摄素材如雪片般汇集到后期机房。
当所有人都以为苏哲会请一位声音浑厚、字正腔圆的国宝级配音演员时，苏哲又一次做出了让所有人意外的决定。
他否决了所有专业配音演员的试音小样，自己走进了录音棚。
“我来。”
他的声音没有激昂的语调，也没有华丽的辞藻，就像一个许久不见的老朋友，在夜深人静时，坐在你身边，为你娓娓道来那些关于食物的，温暖的记忆。
“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。”
“这些味道，才是在漫长的时光中，和故土、乡亲、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一个是情怀。”
审片室里，那位从业三十年，剪过无数大片的顶级剪辑师，在听到这段旁白时，手里的鼠标停住了。他抬起头，看着画面上那些朴素的笑脸，眼眶竟有些湿润。
他喃喃自语：“这文案……每一句都能当高考满分作文素材了……”
纪录片的其中一集，主题是“家的味道”。
按照惯例，团队的年轻导演提议，去拍摄一位国宴大师的家宴，那才够分量，有看点。
苏哲摇了摇头。
下一次审片时，他带来了一段自己拍摄的素材。
镜头里没有山珍海味，没有满汉全席。
就是苏哲家的厨房。
夕阳从窗户照进来，苏哲穿着最普通的家居服，正在灶台前，熟练地颠着锅。
锅里是最普通的一盘番茄炒蛋。
门开了，背着小书包的苏恩又跑了进来。
“爸爸！我回来啦！今天好香啊！”
苏哲将那盘热气腾腾的番茄炒蛋端上桌，画外音里，是剪辑师偷偷录下的，苏恩又被问到一个问题时的回答，奶声奶气，却无比清晰。
“我最喜欢的味道是什么呀？”
“嗯……就是爸爸做的饭的味道。”
小小的停顿后，是更认真的补充。
“因为，有家的味道……”
一瞬间，整个审片室里，那几个见惯了各种大场面，心硬得像石头的男人，再也绷不住了。
有人悄悄转过头去擦眼睛，有人猛地吸了一下鼻子。
最开始提议拍国宴的那个年轻导演，看着屏幕上那盘普通的番茄炒蛋，和他身边那个笑得像太阳一样的小女孩，眼泪瞬间就流了下来。
第一集《自然的馈赠》最终剪辑版，被送到了央视纪录片频道。
频道总监，一位经验丰富的老电视人，在看完片子后，却陷入了长久的沉默和焦虑。
他把夏婉晴叫到了办公室，忧心忡忡。
“夏总，片子是好片子，有温度，有情怀。但是……它太慢了，节奏太慢了，一点戏剧冲突都没有。现在是黄金档，观众口味很刁的，这样的片子，能行吗？”
夏婉晴一时间也有些拿不准。
她拨通了苏哲的电话，将总监的担忧原原本本地转述了一遍。
电话那头，苏哲正站在别墅的露台上。
他看着窗外渐渐亮起的万家灯火，声音平静而笃定。
“别担心。”
“告诉他，这世上最顶级的美味，叫‘共鸣’。”
央视纪录片频道，周五晚间档，一个向来被认为是垃圾时间的时段。
《舌尖上的中国》，就在这里，无声无息地开播了。
没有宣发，没有预热，安静得仿佛一个失误被排上档期的节目。
频道总监办公室里，烟雾缭绕。
他死死地盯着那条几乎呈水平线的实时收视率曲线，手里的保温杯已经被他无意识地捏得咯吱作响。
完蛋了。
他几乎已经能听见明天整个行业的嘲笑声。
然而，当节目进行到第十分钟，当镜头缓缓扫过诺邓古村那口被岁月浸润的千年盐井，当苏哲那不带任何技巧，只是单纯叙述的旁白响起时——
“盐，塑造了我们味蕾的最初记忆。诺邓火腿的秘密，就藏在这口古井和漫长的时间里。”
那条死寂的曲线，毫无征兆地，以一个近乎垂直的角度，野蛮地向上撕裂！
办公室里，频道总监猛地站了起来，手里的保温杯“哐当”一声掉在了地上。
同一时间，中国大地上，无数家庭的客厅里。
上一秒还在埋头刷短视频的年轻人，放下了手机。
下一秒还在为工作焦头烂额的中年人，停下了抱怨。
所有人的视线，都被电视里那条在微风中风干的火腿，那片静静发酵的毛豆腐，那个在深夜为长途司机端上一碗热面的老板娘，牢牢吸住。
这不是在看纪录片。
这是一场精准到可怕的，针对全体中国人dna的集体乡愁召唤。
当晚，微博热搜炸了。
这个词条后面，跟着一个血红色的“爆”字。
点进去，没有任何明星八卦，只有一张张翻拍的电视屏幕，配文却惊人地一致。
“我发誓，我刚吃完饭！为什么我的口水流得跟瀑布一样？”
“草！一边流口水一边流眼泪是什么体验？我想我妈做的红烧肉了！”
“已下单诺邓火腿！店家说他们电话快被打爆了，一直在问是不是有个叫苏哲的给他们投了广告！”
播出即封神！
它不再是一部下饭综艺，而是一场全民参与的文化寻根之旅。
第二天，一股被经济学家们目瞪口呆地命名为“舌尖效应”的浪潮，席卷全国。
安徽毛豆腐的网店店主，看着后台一夜之间暴增到五位数的订单，手一抖，差点把电脑砸了。
浙江深山里的笋农，看着一辆辆前来收购笋干的货车排满了山路，激动得说不出话。
诺邓村的族长，接了一辈子都没接过这么多的电话，紧急召开宗族大会，讨论如何扩大生产，同时又不砸了老祖宗传下来的招牌。
无数个被时代抛在身后的贫困村落，因为一部纪录片，被世界看见。
这股浪潮，很快冲出了国门。