心思一转,林风又念起林场那边。算算日子,上次去已是半个多月前了。本来早该再去,却被山货的事给绊住了脚,这回怎么说也得走一趟。
除了副厂长那桩事不知进展如何,更惦记的是安安户口转过来了没有。
他在自家小屋的厨房里边转悠边琢磨,该给姥爷他们带点啥吃的。
想了半天也没个好主意,正发愁,忽然一拍脑门,怎么把这宝贝给忘了!
他脑子里不就装着座现成的图书馆吗?
林风当即凝神静气,将意识沉入八卦盘中,心中默念:“打开图书馆。”
随着指令下达,浩瀚书海在他识海中浮现。
他心念再动:“检索——菜谱。”
刹那间,五花八门的菜谱纷至沓来:南味的、北口的,东北炖菜、淮扬细点……各大菜系应有尽有。
非但步骤详尽,竟还配着令人食指大动的彩图。
林风心念一动,意识在脑海的图书馆中径直切换到“北京特色菜”分类。
排在第一位的,赫然就是炸酱面。
“姥爷他们在北京生活了大半辈子,乍一来这东北,心里头最念想的,八成就是这口地道的老北京味儿了。”他这么想着,手上便动了起来。
从空间里取出面粉,熟练地和好面团,放在一旁醒着。
接着将肥瘦相间的五花肉细细切成小丁,下锅慢煸,直到透明的油脂被滋滋逼出,满屋生香。
随后,便将按比例调好的黄酱与甜面酱“刺啦”一声倒入肉丁中,加了少许清水,转为小火,耐心地咕嘟着熬制。
时间慢慢过去,直到酱汁与浮出的油脂渐渐分离,酱色变得深沉油亮,一股浓郁厚重的酱香扑鼻而来。
地道的炸酱,成了。
考虑到从这儿到林场还有段路程,他特意将熬好的炸酱和手擀面分开装好。
等到了地方,姥爷他们只需把酱往面上一浇,一拌,便是那口家乡味。
光有面似乎还不够,林风琢磨着,再添一道猪肉炖粉条。
这道菜虽说是东北招牌,但在北京冬天的餐桌上,同样是一等一的硬菜,只有在逢年过节或招待贵客时才会端上桌。
猪肉、粉条、白菜、冻豆腐,这些都是在东北寻常的食材。
他将大块五花肉煸炒出浓郁的荤油,然后添加清水、酱油、葱段、姜片,盖上锅盖慢炖。
待肉炖到半熟,汤汁滚沸,便将泡软的宽粉条、白菜块和冻豆腐依次下锅,让所有食材在浓香的肉汤里翻滚。
直到汤汁变得浓稠,这一锅硬菜才算大功告成。
想到总是生病的安安,林风决定再给这孩子做点零嘴。
他目光扫过墙角,那里堆着小山似的物资,都是这段时间村民们送来的心意。
鸡蛋、榛子、松子、蘑菇、榛蘑,还有一小篮新鲜的都柿。
“就做点都柿酱吧。”他心想。
本地的野生蓝莓,大家都管它叫“都柿”。
林风将蓝莓捣出汁水,倒入锅里,又舀了一小勺白糖,用小火慢慢熬煮。
看着那紫红色的浆液在锅中咕嘟冒泡,渐渐变得浓稠透亮,空气中弥漫开一股清甜中带着微酸的香气。
他从空间里找出两个旧玻璃罐,用热水里里外外烫过消毒,又用干净的布仔细擦干,这才将熬好的果酱小心装进去。
这酸甜可口的果酱,回头可以给安安蘸玉米饼子吃。
接着,他又抓出一把松子,均匀铺在灶坑馀烬旁烤着。
没过多久,耳边就传来“噼啪”轻响,独特的松油香气也随之窜出。
他用木棍将烤好的松子扒拉出来,晾凉后,捡起一块石头轻轻一砸,里头焦黄喷香的松仁便露了出来。
榛子则适合干炒。
他把榛子和洗净的细沙一同倒进铁锅,小火慢炒,直到每一颗都透出干果特有的焦香。
忙活完这些,天色已经隐隐擦黑。
林风将做好的吃食,仔细打包好,又带上几十个鸡蛋、一大包青菜,以及这些天在县城攒下的日用品,再次踏上了去往林场的路。
夜深人静,山路无人。
他心念一动,将“八卦游身掌”的身法暗暗运行开来。
只见他脚步轻灵腾挪,身形在月色下快得几乎拖出残影。
以往需要跋涉一两个小时的山路,今夜竟只用了半个多小时,林场便已清淅在望。
林风缓缓收功,嘴角扬起一丝笑意,看来这段时间的勤修苦练没有白费。
林场的三大一小见林风来了,脸上都露出了由衷的喜悦。
安安的气色比前几次见面时好了不少,他跟着舅舅舅妈一起小跑到门口,七手八脚地帮林风卸下身上那些大包小裹。
小家伙立刻捕捉到了从包裹缝隙里钻出的诱人香味,他仰起头,眼睛亮晶晶地问:“哥,里面是啥呀?这么香!”
林风笑着揉了揉他的脑袋,声音温和:“是我给大家做的好吃的。”
他打开那个最沉的布包袱,里面竟是摞得整整齐齐的七八个铝制饭盒。
这场面让三个大人都愣了一下。
这年头,铝饭盒可是稀罕物,价钱不便宜,想凑齐这么多个更是不容易。
曹淑兰忍不住开口:“小风啊,你咋买这么多饭盒?这得花多少钱……”
林风一边将饭盒一一打开,放在桌子上,一边解释:“不是为了方便给您们带饭嘛。瞧瞧,这是我做的面条。”
几人的目光立刻投向桌子。
只见几个饭盒里,装的正是白花花、根根分明的手擀面。
虽说这些日子因为林风的接济,他们吃上挂面的机会多了不少,可挂面哪比得上这纯手工擀制的地道口感?
看着那诱人的面条,连大人都忍不住悄悄咽了咽口水。
“小风,这真是你做的?”张承宗有些不敢置信。
林风点了点头,又揭开一个饭盒,里面是深褐油亮的炸酱,肉丁隐约可见,浓郁的酱香瞬间扑面而来。
他变戏法似的又从布包里掏出一个油纸包,里面是切得细细的黄瓜丝、箩卜丝等配菜。
剩下的几个饭盒也被一一打开。
两个饭盒里满满当当地装着猪肉炖粉条,浓油赤酱,粉条透明滑嫩,五花肉块颤巍巍地浸在汤汁里,还有两个饭盒装的是两个小菜。
林风又掏出两个纸包,分别是金黄喷香的炒松子和榛子,还有两个罐子,里面装的是紫红透亮的蓝莓酱。
这一大堆丰盛得近乎奢侈的吃食,堆在屋里那张破旧摇晃的木桌上,显得格外扎眼。
一时间,几个人都愣在原地,喉咙发紧,竟不知该说什么好。