周五，上午十点。
赵氏集团总裁办公室。
赵泽宇站在落地窗前，手里拿着一杯威士忌，脸上挂着阴冷的笑容。
“喂，孙会长吗？对，是我，小赵。”
他对着电话那头语气躬敬：
“那个网红店安记小馆最近太不象话了。仗着有点流量，搞饥饿营销，还公然售卖来源不明的天价食材。这种歪风邪气，您作为省餐饮协会的会长，也是业界的泰斗，可不能不管啊。”
电话那头传来一个苍老而傲慢的声音：
“哼，现在的年轻人，稍微会颠个勺就敢称大师。既然他在江海市闹得这么凶，老夫就带人去考察考察。若是真有本事也就罢了，若是欺世盗名……我让他这店开不下去。”
挂断电话，赵泽宇一口饮尽杯中的酒。
“陆安。”
他看着窗外，“这次来的可是省里的专家团，手里握着评级的大权。我看你怎么用那几张葱油饼糊弄过去。”
……
中午十二点。
幸福里小区的宁静被一阵汽车引擎声打破。
三辆挂着省城牌照的黑色奥迪a6，排成一列，气势十足地停在了巷子口。
车门打开。
几个穿着深色中山装、头发梳得一丝不苟、手里拿着保温杯的老者走了下来。
领头的一位，年过六旬，两鬓斑白，但精神矍铄。他就是省餐饮协会会长，孙长卿。着名的国宴级大师，也是业界出了名的老古董，眼里揉不得半点沙子。
“这就是那个所谓的神级私房菜？”
孙会长背着手，站在巷子口，眉头瞬间皱成了川字。
他看着眼前这条狭窄、老旧甚至墙皮脱落的巷子，还有那个连个象样招牌都没有的小店面，眼里的嫌弃毫不掩饰：
“胡闹！简直是胡闹！”
“这种环境，卫生许可证是怎么批下来的？这种地方也能做高端餐饮？简直是有辱斯文！”
身后的几个专家也纷纷摇头：
“现在的网红店啊，就是靠炒作。环境脏乱差，却被吹上了天。”
“听说还得排队？真是世风日下。”
一行人正准备往里走。
突然。
“咯——！！”
一声嘹亮的啼鸣挡住了他们的去路。
只见店门口的石墩子上，那只威风凛凛的芦花大公鸡大将军，正歪着头，用那双犀利的豆豆眼，冷冷地打量着这群不速之客。
它能感觉到，这群人身上带着一股让鸡不爽的官威。
“这……”
孙会长吓了一跳，往后退了半步，脸色更黑了：
“门口养鸡？成何体统！”
“这要是掉根毛进菜里怎么办？还有没有一点食品安全意识了？记下来！扣分！”
旁边的秘书连忙掏出小本本记录。
……
店内。
姜云曦正在擦桌子，看到这群气势汹汹、一看就来者不善的人，心里咯噔一下。
她认得孙长卿。
当初云安国际想投资一家高端餐厅，就是因为没过这位孙会长的审核，最后黄了。这可是个出了名的难缠人物。
“几位是……”姜云曦迎了上去，脸上挂着职业的微笑。
“省餐饮协会，考察团。”
孙长卿连正眼都没看她，直接从怀里掏出一个证件亮了一下，然后径直走到最中间的一张桌子旁坐下。
他用手指在桌面上抹了一下，看了看指腹（虽然很干净），然后才冷冷地说道：
“把你们老板叫出来。”
“我们是慕名而来。听说这里的厨师手艺通神，连五星级大厨都甘拜下风？”
姜云曦深吸一口气，刚想去叫陆安。
厨房的门帘掀开。
陆安手里抓着一把系统稻米，正准备去后院喂大将军。
他看了一眼这群中山装老头，神色平淡：
“我就是老板。几位有事？”
“你就是陆安？”
孙长卿上下打量了他一眼。太年轻了，而且穿着t恤牛仔裤，一点厨师的样子都没有。
“既然是开馆子的，那就露两手吧。”
孙长卿靠在椅子上，拿出一副考校晚辈的架势，慢条斯理地说道：
“也不为难你。给我们做一道文思豆腐，再来一道开水白菜。”
“这两道菜，最考校刀工和吊汤的火候。只要你能做得入得老夫的眼，我就承认你有开店的资格。”
这两个菜名一出，周围几个正在吃饭的老食客都倒吸一口冷气。
这种点菜方式，摆明了就是来砸场子的。
文思豆腐要将豆腐切成头发丝粗细；开水白菜要用鸡、鸭、排骨熬煮十几个小时再反复扫汤。
这是国宴菜！
在一个路边小馆点这个，纯属叼难。
姜云曦有些急了：“孙会长，我们这里是私房菜，菜单是固定的，不做点单……”
“不做？”
孙长卿冷笑一声，“是不做，还是不会做？”
“连基本功都不扎实，也敢开私房菜？简直是笑话！”
面对孙长卿的咄咄逼人，陆安不仅没生气，反而觉得有些好笑。
他把手里的稻米换了个手拿，象是看傻子一样看着这群专家：
“文思豆腐？开水白菜？”
陆安摇了摇头：
“花里胡哨。”
“豆腐切成丝它还是豆腐，白菜浇了高汤它也就是棵白菜。除了用来炫技和卖高价，有什么意义？”
“你！！”
孙长卿气得胡子都翘起来了，“狂妄！你这是对传统技艺的亵读！”
“行了。”
陆安打断了他的长篇大论，指了指后院的方向：
“我这儿没那么多规矩，也没工夫陪你们玩这种厨艺考试。”
“想吃复杂的，出门左转去君悦大酒店。”
“在我这儿……”
陆安顿了顿，语气懒散却带着不容置疑的坚定：
“今天只有蛋。”
“蛋？”
孙长卿愣了一下，随即气笑了：
“好好好！我倒要看看，你这里的蛋是金子做的还是银子做的？”
“只会做蛋？那是家庭主妇的水平！看来外界传言你是炒作，果然不假！”
几个专家也发出了嘲讽的笑声。
“陆安……”姜云曦有些担忧地拉了拉他的袖子。只给这群专家吃蛋？这不是把把柄往人家手里送吗？
陆安拍了拍她的手，示意她安心。
他看着孙长卿，眼神里闪过一丝只有在面对顶级食材时才会有的光芒：
“既然你们觉得做蛋简单。”
“那我就给你们做一碗蛋炒饭。”
“丑话说在前头。”
陆安竖起一根手指：
“这碗饭，一千块。”
“而且，如果在座的各位吃完之后，还能挑出一点毛病……”
“我这块安记小馆的招牌，当场摘下来，送给你们当柴烧。”