宴会厅的主席台旁。
刘一手大师正准备放下麦克风,宣布这道压轴菜的遗撼退场。
周围的酒店高管们一个个垂头丧气,毕竟搞砸了这场顶级晚宴的压轴戏,对酒店声誉是个不小的打击。
“刘师傅,等等。”
一道清朗的声音突兀地插了进来。
刘一手停下动作,转头看去。
只见一个身穿深蓝色高定西装的年轻人,正步履从容地穿过人群走来。
酒店经理眉头一皱,以为是哪个不知天高地厚的富二代来闹事,刚想上前阻拦。
“这位先生,后台重地……”
“让他过来。”
刘一手抬手制止了经理。虽然年纪大了,但他那双尝遍百味的眼睛还没花。
这个年轻人走路的姿态、看人的眼神,有着一种同行才懂的定力。
更重要的是,刚才那一瞬间,他在这个年轻人身上闻到了一股淡淡的、混合着迷迭香和极品红酒的……烟火气。
那是刚从餐桌上下来的味道。
陆安走到刘一手面前,微微颔首,态度不卑不亢,透着对老前辈的尊重。
“刘老,刚才听您说,这汤有了焦苦味?”
“是。”刘一手叹了口气,没有隐瞒,“徒弟看火的时候走神了,大火顶了三分钟。虽然及时撤火,但鸡蓉沉底粘锅,那股焦味已经进了汤魂。可惜了那一锅吊了三天的清汤。”
对于追求极致的国宴菜来说,这一丝遐疵就是毁灭性的。
“倒了确实可惜。”
陆安解开西装的扣子,一边挽起袖口,一边平静地说道,“焦味入汤,并非无解。只要没糊透,就能救。”
“救?”
刘一手愣了一下,随即摇摇头,“年轻人,我知道你想说什么。加姜汁?放陈皮?那些我都试过,只能掩盖,不能根除。那种味道会破坏开水白菜原本的至清至醇。”
“不用姜汁,也不用陈皮。”
陆安脱下那件昂贵的高定西装外套,随手递给刚刚跟过来的姜云曦。
此时的他,只穿着一件挺括的白色衬衫,袖子卷到手肘,露出线条流畅的小臂。
他看着刘一手,眼神专注而自信:
“用‘红白哨子’吸附法。不过要改一下配方。”
“鸡胸肉七分,猪里脊三分,剁成蓉,不加水,加冰块打散。入锅前,先用三两花椒水浸泡五分钟。”
“花椒水去异味,冰肉蓉吸焦苦。只要火候控制在‘将沸未沸’的菊花泡状态,三分钟,焦味全消,汤色更亮。”
刘一手的眼睛猛地睁大。
行家一出手,就知有没有。
这个配方……看似剑走偏锋,但从原理上推敲,简直绝妙!利用不同肉质对杂质的吸附力,配合低温凝结,不仅能带走焦糊颗粒,还能补充汤的鲜度。
“这……”刘一手激动得胡子都在抖,“这法子,谁教你的?”
“自家琢磨的。”
陆安笑了笑,当然不能说是系统给的顶级食谱,“刘老,敢不敢让我试试?反正这汤您都要倒了,死马当活马医呗。”
刘一手深深地看了他一眼,突然大笑一声:
“好!好一个自家琢磨!年轻人,后厨请!”
……
这一幕,惊呆了全场。
那个刚才还在怼赵泽宇的“豪门公子”,竟然真的脱了西装,跟着国宴大师进了后厨?
“他……他真的会做菜?”
人群中,有人难以置信地问道。
姜云曦抱着陆安的西装外套,站在原地。
那外套上还带着他的体温和淡淡的香味。她看着陆安那挺拔的背影消失在后厨门口,嘴角勾起一抹骄傲的弧度。
“他当然会。”
她轻声说道,“而且,他是最好的。”
……
二十分钟后。
宴会厅的大门再次打开。
一股无法形容的清香,瞬间席卷了整个大厅。
那不是浓油赤酱的霸道,而是一种润物细无声的鲜美,仿佛雨后初晴的森林,清新、淡雅,却直钻人心。
一队服务生鱼贯而出,每人手中端着一个精致的白瓷盅。
盖子揭开。
清澈见底的汤汁中,漂浮着一朵如同白莲花般绽放的白菜心。汤色淡黄明亮,没有一丝油星,更闻不到半点焦味。
“这就是……传说中的开水白菜?”
宾客们迫不及待地品尝了一口。
“鲜!太鲜了!” “天啊,这真的是白菜吗?怎么会有肉的香味,却又这么清爽?” “刚才不是说有焦味吗?哪里有?简直完美!”
赞叹声此起彼伏。
而在主席台上,刘一手再次走了出来。
这一次,他身边站着重新穿好西装的陆安。
刘一手拿起麦克风,脸上的表情是前所未有的激动和郑重。
“各位,这道菜能上桌,不是老头子我的功劳。”
他转过身,当着全场几百位名流的面,对着陆安深深地鞠了一躬。
“哗——”
全场震惊。国宴大师给一个年轻人鞠躬?!
“是这位陆安小友,用神乎其技的手段,化腐朽为神奇,救回了这锅汤。”
刘一手的声音铿锵有力:
“在厨艺一道上,达者为师。陆小友对火候和食材的理解,远在我之上!”
“我刘一手,心服口服!”
轰!
如果说刚才的红酒打脸只是让大家觉得陆安是个懂行的阔少,那么现在,国宴大师的这一拜,彻底将陆安推上了神坛。
连国宴大师都自愧不如?
这哪里是厨子?这分明是隐世的食神!
无数道敬畏、崇拜、好奇的目光投向陆安。那些之前还在嘲笑他身份的人,此刻恨不得把脸埋进桌子里。
陆安被这一鞠躬搞得有点不好意思。
他赶紧扶起刘一手:“刘老言重了,我就是个开小饭馆的,跟您比还差得远。”
“小友过谦了!”
刘一手拉着陆安的手不放,“不知道小友在哪里高就?改天老头子一定要登门拜访,讨教一二!”
陆安:“……”
别啊,我只想安静地当个咸鱼,您要是来了,我那小破店还不被记者挤爆了?
“以后再说,以后再说。”
陆安打着哈哈,赶紧抽身。
他走下台,径直回到姜云曦身边。
“怎么样?”
陆安眨了眨眼,象个求表扬的孩子,“任务完成了。那把刀,稳了吧?”
姜云曦看着他。
灯光下,这个男人身上的光芒有些刺眼。
但他关心的,依然只是那把刀。
“稳了。”
姜云曦伸出手,帮他整理了一下刚才在后厨弄乱的领带。她的动作温柔而自然,那是只有在私密关系中才会有的亲昵。
“不仅仅是刀。”
姜云曦凑近他的耳边,声音带着一丝不易察觉的颤斗和魅惑:
“以后,你想吃什么顶级食材,我都包了。”
……
就在这时,一个不和谐的声音在旁边响起。
“哼,不过是运气好罢了。”
只见刚才那个狼狈离场的赵泽宇不知道什么时候又溜了回来。虽然换了一身衣服,但脸色依旧阴沉。
他看着陆安大出风头,嫉妒得面目全非,忍不住酸溜溜地说道:
“做饭做得再好又怎么样?不还是个伺候人的厨子?云曦,你真要跟这种人混在一起,就不怕丢了星辰资本的脸?”
赵泽宇的声音不大,但在周围一片赞美声中显得格外刺耳。
陆安还没说话。
姜云曦的脸色瞬间冷了下来。
她转过身,挡在陆安面前。
那一刻,商场女强人的气场全开,周围的温度仿佛都降了几度。
“赵泽宇。”
姜云曦冷冷地看着他,声音不大,却透着彻骨的寒意:
“你是不是觉得,只有象你这样,拿着家里的钱挥霍、开着跑车到处眩耀,才叫有面子?”
“在我眼里,陆安刚才在后厨救场的样子,比你这一身名牌要高贵一万倍。”
她挽住陆安的手臂,十指相扣,举到赵泽宇面前,也举到所有正在偷看这边的宾客面前。
“还有,纠正你一点。”
“他不是什么伺候人的厨子。”
姜云曦一字一顿,霸气宣告:
“他是我姜云曦的……御用主厨,也是我唯一认可的男伴。”
“以后谁要是再敢对他不敬,就是跟我星辰资本过不去。”
“听懂了吗?”
全场死寂。
这不仅仅是维护,这是公开的宣战,更是赤裸裸的护短。
赵泽宇脸色惨白,张了张嘴,却一个字都说不出来。在姜云曦那强大的气场面前,他觉得自己渺小得象个笑话。
陆安看着挡在自己身前的女人。
那纤细的背影,此刻却显得格外高大。
他嘴角勾起一抹温暖的笑意。
被富婆包养……啊不,被女总裁护着的感觉,好象确实还不错?
【叮!】
【任务完成:指点迷津。】
【获得奖励:神级中医推拿技能(lv1)。】
陆安听着系统的提示音,反手握住了姜云曦微凉的手指。
“走了,姜总。”
他在她耳边低声说道,“这儿的羊排都凉了。回家,我给你煮碗阳春面,加两个蛋。”
姜云曦身上的刺瞬间收了回去。
她转头看着陆安,眼中冰雪消融,只剩下一片柔情。
“好。”
“回家。”