牛进达今天难得做东，再加上有顾安在，一向抠搜的他，今天也是难得的大手一挥：“捡你们云雀楼最好的招牌菜上！
羊臂臑、金齑玉鲙、箸头春、驼蹄羹
那些拿手招牌的，都上来！
酒就要你们窖藏的三十年新丰酒，先来两坛！”
胡掌柜闻言，脸上笑开了花，连声应下：“牛将军豪气！小的这就去安排，保准让几位爷满意！”
这一桌菜加上两坛三十年新丰酒，光是这部分，没个五六贯钱下不来，这还不算房间和伺候的费用。
程咬金补充道：“老胡，菜要快！俺们兄弟好久没聚，肚子里的馋虫早闹翻天了！”
“是是是，程公爷放心，马上给您几位上！”胡掌柜躬身退下，轻轻带上了门。
包间内安静下来。
尉迟恭抓起桌上的干果蜜饯往嘴里塞，嘟囔道：“这云雀楼就是讲究，这琥珀核桃仁，比俺府上的甜！”
牛进达白了尉迟恭一眼，笑着骂道：“老黑你急什么劲，整的好像平日里你吃的比这似的。”
顾安打量著房间的陈设，笑道：“进达兄，看来你也是此间常客啊，点起菜来如数家珍。”
牛进达老脸微微一红，干咳一声：“偶尔，偶尔，主要是他俩常来，我就跟着混熟了。
程咬金嘿嘿一笑，挤眉弄眼的：“老牛你别装了，上次陛下赏了你绢帛，你不是也偷偷来这儿听曲儿了？
还非要叫那个叫什么哦，柳大家的来弹琵琶！”
“你闭嘴！”听到程咬金竟然当着顾安的面揭自己的老底，牛进达顿时有些恼怒了。
他牛进达好歹也是右武卫大将军，这么久没跟顾老弟见面了，他不要面子的？！
顾安和尉迟恭都哈哈大笑起来。
兄弟间互相揭短的玩笑，反而更显亲密无间。
不多时，酒菜便如流水般送了进来。
云雀楼能在南曲屹立不倒，其菜品确实有过人之处。
光是盛菜的器皿便极为考究，皆是上好的瓷器。
羊臂臑，用整只上好的羊臂秘料腌制，慢火转炙，外皮焦香，外酥里香的。
金齑玉鲙，选用的是最鲜活鲈鱼，切成薄如蝉翼的鱼脍，铺在冰盘之上，旁边配有用姜、蒜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种配料制成的蘸料。
酒是装在古朴陶坛中的三十年新丰酒。
新丰酒是长安特产名酒，以新丰泉水酿制而成，在大唐可谓是极负盛名。搜嗖暁说蛧 耕辛蕞全
伙计拍开泥封，一股浓郁醇厚的酒香立刻弥漫开来。
酒液呈琥珀色，倒入瓷杯中，色泽诱人。
“来！第一杯，欢迎长青回长安！咱们兄弟，又聚齐了！”
牛进达率先举杯，神情激动。
“欢迎长青老弟！”程咬金和尉迟恭也大声附和，举起了酒杯。
顾安心中暖流涌动，举起杯，与三人重重一碰：“多谢诸位兄长！干了！”
“干了！”
四人仰头，将杯中酒一饮而尽。
这三十年新丰酒，入口绵柔，醇香满口，后劲却颇为悠长。
对于喝惯了后世高度白酒的顾安而言，这酒的度数估摸著也就十五度左右，比甜酒略高，对他来说也就饮料烈一点，还到不了喝醉他的程度。
但对于程咬金等人而言，这已是难得的好酒，一口下去，从喉咙到胃里都暖烘烘的，极为舒坦。
“好酒！”尉迟恭咂咂嘴，黑脸上露出满足的神色。
“吃菜吃菜！”程咬金早已按捺不住，筷子如风，直奔那烤得滋滋冒油的羊臂臑。
酒过三巡，菜过五味，包间内的气氛燥热了起来。
几杯醇酒下肚，牛进达脸上已有了几分微醺的红晕，话也多了起来。
“还记得当年在虎牢关下吗？”牛进达眼神有些迷离，思绪仿佛回到了那个金戈铁马的年代，“窦建德十几万大军，黑压压一片，咱们只有三千玄甲军！
那时候，心里不慌是假的。
可长青你，就那么骑着马，扛着槊，走在最前头，回头冲俺们喊：“怕个鸟！跟紧我，带你们去摘了窦建德的脑袋下酒！
说实在的那股子劲儿嘿，我现在都服你！”
说著，牛进达重重拍了拍顾安的肩膀。
程咬金嘴里塞着肉，含糊不清地接话：“可不是！那天杀得真痛快！我跟着长青老弟，从东头杀到西头，就跟砍瓜切菜似的！
那王世充在城头上看着，脸都绿了！哈哈！”
尉迟恭也回想起自己投唐后第一次随顾安出战的情景，瓮声道：“俺那时候刚过来，心里还有点嘀咕。
结果第一仗，长青兄弟就让俺领一支骑兵去抄后路。
还嘱咐俺：‘敬德，看到那杆大纛没？冲过去，把它砍了，回来请你吃全羊！’
俺就真冲过去了，现在想想，那时候真虎啊！
不过，那全羊是真香！”
牛进达又喝了一大杯酒，脸上红晕更甚。
他看着眼前谈笑风生的三位兄弟，再看看这满桌佳肴。
忽然觉得，光是吃饭喝酒回忆，似乎还少了点什么。
嗯，不够尽兴！
今日他做东，反正钱已经花了这么多，也不差那点了。
趁著酒意，牛进达豪气顿生，大手猛地一拍桌子，震得杯盘轻响：“光这么干唠，没劲！咱们兄弟难得聚这么齐，长青也回来了，今天必须尽兴！老胡！老胡！”
在三楼候着的胡掌柜闻声立刻推门进来，躬身笑道：“牛将军有何吩咐？”
牛进达指著外面，中气十足地道：“去！把你们楼里最好的乐师叫来！
还有，跳舞跳得最好的艺伎，也叫四个来！
要最漂亮的，最有才艺的！
今天我老牛请兄弟们喝花酒，就要最好的！”
胡掌柜闻言，笑容更加灿烂，连声道：“好嘞！牛将军稍候，小的这就去安排！保准让几位爷满意！”
他快步退下，心里乐开了花，这一晚上的进项，又能赚不少！
程咬金和尉迟恭一听，眼睛都亮了，齐声叫好。
“老牛够意思！”
“这才对嘛！喝花酒哪能没有美人儿助兴！”
顾安倒是无可无不可，笑着摇了摇头，由着他们闹去。
等他们喝的不省人事了，大不了通知他们府上的下人过来接人便是了。