第1章 南风北上(1 / 1)

1986年的春天,岭南的荔枝花开了,香气飘过珠江,弥漫在整个广州城。林晚晴走在上下九步行街上,身边是嘈杂的粤语吆喝声、自行车铃声、还有录音机里飘出的邓丽君歌声。

“老板娘,呢个铺位真系好靓啦!”中介阿强操着广普,热情地介绍,“人流量大,周边都是写字楼,白领多,做快餐肯定赚!”

林晚晴打量着眼前的店铺,六十平米左右,临街,装修老旧但结构方正。她心里默默算账:租金、装修、人工、材料在省城开一家同等规模的店,成本要低三分之一。

“顾铮,你觉得呢?”她转头问身边的丈夫。

顾铮穿着白衬衫和西裤,比一年前黑了些,也精瘦了些,但眼神更加锐利。他在店里走了一圈,敲敲墙壁,看看水电:“结构没问题,但得重新装修。阿强,租金还能不能再谈?”

“顾生,真系最低价啦!”阿强苦着脸,“呢条街旺到爆,唔租大把人争嘅。”

林晚晴和顾铮对视一眼。来广州考察已经一周,看了十几个铺位,这是最合适的一个。但成本确实高。

“我们再考虑考虑。”林晚晴说。

从店铺出来,两人沿着骑楼慢慢走。三月的广州已经有些闷热,林晚晴脱下外套搭在手臂上。街边卖凉茶的老伯吆喝着:“清热祛湿!王老吉!”

“喝碗凉茶?”顾铮问。

“好。”

坐在凉茶摊的小凳上,捧着温热的凉茶,林晚晴说:“顾铮,我算过了,在广州开店,成本比省城高百分之四十。但这里的消费水平也高,如果做得好,利润空间更大。”

“风险也大。”顾铮说,“咱们人生地不熟,管理模式、供应链、员工招聘都是问题。”

“我知道。”林晚晴点头,“但咱们不能因为怕,就不往前走。改革开放,就是要敢闯敢试。”

这话是她常说,也是她常做的。顾铮看着妻子,她比一年前更自信,更有魄力,眼睛里闪烁着创业者特有的光芒。

“你想做,我就支持。”他说,“但咱们得有计划。”

“当然有计划。”林晚晴从包里掏出小本子,“第一,找本地合伙人,解决人生地不熟的问题;第二,改良菜品,适应广东口味;第三,把省城成熟的培训和管理模式移植过来”

她讲得很细,顾铮听得很认真。这一年,他已经完全适应了商人的角色,但妻子在商业上的敏锐和魄力,还是常常让他惊叹。

喝完凉茶,两人回到宾馆。林晚晴立刻开始打电话——她联系了几个广州本地的餐饮老板,想找合作伙伴。

第一个电话打给陈老板,五十多岁,开了三家茶餐厅。对方很客气,但听说林晚晴是北方来的,语气就淡了:“林小姐,广州餐饮竞争好激烈的,你们北方那套,在这里不一定行得通。”

第二个电话打给李女士,四十多岁,做快餐连锁。李女士倒是热情,但开口就要控股:“林总,你们出品牌和管理,我出资金和本地资源,但我占百分之七十。”

林晚晴委婉拒绝了。她可以合作,但不能失去控制权。

打到第三个电话时,已经是晚上九点了。接电话的是个年轻男人的声音,普通话很标准:“您好,哪位?”

“请问是‘粤滋味’餐厅的周文彬先生吗?”林晚晴问。

电话那头沉默了两秒:“我是。您是哪位?”

“我叫林晚晴,从省城来的,做餐饮的。想跟您谈谈合作的事。”

又是几秒的沉默,然后对方说:“林晚晴我听说过您。您丈夫是顾铮?”

林晚晴心头一紧:“您认识我丈夫?”

“听说过。”周文彬说,“这样吧,明天上午十点,在我的餐厅见面谈。”

挂了电话,林晚晴有些不安。这个周文彬,怎么知道顾铮?是同名同姓的巧合,还是

“怎么了?”顾铮问。

林晚晴说了情况。顾铮皱眉:“周文彬这个名字”

两人都想起了一年前那个周文彬,那个走私犯,那个差点毁了他们家庭的人。

“应该不是同一个人。”林晚晴说,“那个周文彬在蹲监狱,这个在广州开餐厅。”

“还是小心点。”顾铮说,“明天我陪你去。”

第二天上午十点,林晚晴和顾铮准时来到“粤滋味”餐厅。餐厅在越秀区,装修典雅,生意很好,不到饭点已经坐了不少客人。

服务员把他们引到二楼包间。推开门,里面坐着个三十出头的男人,穿着米色休闲装,戴金丝眼镜,看起来很斯文。

“林总,顾先生,欢迎。”周文彬起身握手,笑容温和,“请坐。”

落座后,周文彬亲自泡茶。手法娴熟,显然是老茶客。

“林总在电话里说想合作?”他开门见山。

“是的。”林晚晴递上公司的资料,“我们在省城有五家店,主打北方面点和家常菜。想开拓南方市场,但缺乏本地经验,想找合作伙伴。”

周文彬翻看着资料,看得很仔细。看完后,他抬头:“林总的公司做得很好。但您想过没有,北方菜在广东,可能水土不服?”

“想过。”林晚晴说,“所以我们不是照搬,而是改良。比如,我们的炸酱面,可以推出清淡版本;饺子馅料,可以加入海鲜。总之,既要保持特色,也要适应本地口味。”

周文彬点头:“思路是对的。那合作方式呢?”

“我们出品牌、管理模式、培训体系,还有一部分资金。”林晚晴说,“您出本地资源、另一部分资金,还有对本地市场的理解。股份各占百分之五十。”

这个条件很公平。周文彬没有立刻回答,而是看向顾铮:“顾先生转业后,一直在公司帮忙?”

“是的。”顾铮说,“主要负责安全和外联。”

“军人出身,做事一定很规范。”周文彬笑了笑,“不瞒二位,我父亲也是军人,后来转业到地方。所以我从小在部队大院长大,对军人有种特殊的感情。”

这话拉近了些距离。林晚晴问:“那周先生的意思是”

“我可以合作。”周文彬说,“但我有个条件。”

“您说。”

“我要去省城考察,看看你们的店,看看你们的管理。”周文彬说,“合作是大事,不能光看资料。”

“应该的。”林晚晴说,“随时欢迎。”

正事谈完,气氛轻松了些。周文彬聊起广州餐饮的特点、消费者的习惯、还有他自己创业的经历。他说话条理清晰,见解独到,林晚晴听得频频点头。

饭后,周文彬送他们到门口。握手告别时,他忽然说:“林总,有句话不知道当讲不当讲。”

“您说。”

“广州餐饮水深,竞争激烈,背后关系复杂。”周文彬压低声音,“你们是外地人,要格外小心。有些事,不是光靠努力就能做成的。”

这话里有话。林晚晴点头:“谢谢周先生提醒。”

回宾馆的路上,林晚晴说:“这个周文彬,不简单。”

“是个人物。”顾铮说,“但他好像没什么恶意。”

“希望如此。”

两天后,周文彬如约飞往省城考察。林晚晴亲自陪同,带他看了五家店,参观了中央厨房(虽然还在建设中),介绍了培训体系。周文彬看得很仔细,问了很多问题。

考察结束,周文彬说:“林总,我决定合作。回广州后,咱们就签协议。”

“太好了!”林晚晴欣喜。

送周文彬去机场的路上,他说:“林总,您知道为什么我愿意跟您合作吗?”

“为什么?”

“因为您身上有种特质。”周文彬看着她,“坚韧、清醒、不服输。这种特质,在女人身上很少见,在创业者身上很珍贵。”

林晚晴笑了:“谢谢夸奖。”

“不是夸奖,是事实。”周文彬说,“广州那家店,咱们尽快启动。我负责装修和招人,您负责培训和菜谱改良。争取五一开业。”

“好!”

送走周文彬,林晚晴感到前所未有的振奋。南下开拓的第一站,就要成功了。

但她不知道的是,就在她为广州店忙碌时,省城的暗处,一双眼睛正冷冷地盯着她。

新的挑战,已经在路上。

而这一次,对手更加隐蔽,手段更加高明。

春风拂过珠江,带来了暖意,也带来了未知的风暴。

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