更何况这边挨着陈雪茹，还有伊莲娜作伴，要回斜街得横穿半个四九城。
下午，何雨柱找回手感后直奔丰泽园。
这天桥附近的老字号后厨都是熟人，见他进来纷纷问好。
师兄洪金栋迎上来奉茶，惹得院里待考的厨师们直眼红。
何雨柱不再多言，交完五块钱报名费领了号牌。
院里不少进货的熟厨都来寒喧。
轮到他时，只见菜刀在土豆上翻飞，转眼切出匀称细丝。
何雨柱运刀如风，豆腐入水化作千丝，根根不断。
考官拍案叫绝，痛快给出满分。
第二关也是最终考核环节，要求考生进行实际操作。
考核内容根据个人专长分为炖煮、爆炒、凉菜等不同项目。
何雨柱选择了最常见的炒菜项目，这既简单又实用。
他迅速完成了酸辣土豆丝和醋熘白菜两道家常菜，由学徒将菜品端到评委席。
何雨柱抬头一看，发现评委席上除了原本的三位评委，还多了一个人——姜广辉。
四人象是饿了三天似的，拿起筷子风卷残云，转眼间两盘菜就见了底。
姜广辉突然抬头对愣在原地的何雨柱说道："味道还行，再来个京酱肉丝。”
四位评委接连点了四道菜，何雨柱有些无奈。
这明明是厨师考核，别人只需做两道菜，怎么轮到自己却要多做四道？
见身后还有不少等待考核的厨师，何雨柱提议："要不咱们直接去后厨吧，别眈误其他人考试。”
到了后厨，姜广辉临时指派了三位考官，何雨柱借用洪金栋的炉灶开始炒菜。
在洪金栋的协助下，他很快做出了八道菜。
姜广辉作陪，众人边吃边喝，从傍晚一直喝到晚上十点多才散场。
何雨柱醉醺醺地回到家，徐慧真诧异地问："你不是去考厨师证了吗？怎么又喝成这样？
徐慧真按住他不安分的手，先问最关心的事："考得怎么样？
二级炊事员月薪80块5毛，比一级少9块钱，一年下来就是108块的差距。
要是这次失手只拿了二级证，损失可不小。
何雨柱只好摇摇晃晃地去刷牙，回来后说："这下没味了，咱们再要个孩子吧。”
拿到一级炊事员证书后，何雨柱第二天就去交警队打听考驾照的事。
他空间里还存着一辆吉斯100小轿车和两辆货车，得先把驾驶证考下来。
询问后才知道，现在考驾照需要挂靠单位。
私人并非不能拥有汽车，而是现实中根本没有私人汽车，所有车辆都归属单位管理，必须由单位出具证明才能报考。
何雨柱只好去找田枣帮忙。
虽然目前没有挂靠单位，但他即将成为新成立的卤肉行的技术员，也算是有单位的人。
别说车床，其他机器有多少要多少。”
田枣本是随口吹嘘，没成想何雨柱竟说有新机器。
要不是我跟着她学俄语，这事儿还轮不到咱。”
全国建设如火如荼，可机器紧俏，街道根本摸不着门路。
他原以为进口货物很简单，谁知运到京城货运站就被卡住了。
倒不是查扣，只因私人进口尚无先例。
后来打听才知，那些能进口的都是挂着公家单位。
好在最近有了转机，何雨柱盘算着趁机把空间里的旧机器混进去。
只要隔开伊莲娜和田枣见面，这些莫斯科"退役"的机器就有了正经来路。
何雨柱本就想帮衬街道，顺水推舟应下。
揣着证明赶到城外驾考点，这年头考照先得会修车——故障判断、补胎换胎、保养维护，样样都得过关。
他报了大货驾照，虽说不熟悉方向盘，但有特殊能力加持，闭着眼都能精准倒库。
崭新的驾照揣进兜，灰布封面烫着红星，内页详细记录着：货车驾驶员一级，家庭成分雇农，月薪81元。
他没敢耽搁，转头又奔木器厂考级去了。
从基本功练起，必须通过前一项考核才能继续下一项，就这样层层递进。
从简易的小板凳到复杂的家具制作，再到雕刻花纹、上漆工艺，整整考了两天才拿到8级木工证书。
最后一项是古董鉴定，相对简单许多。
大案台上陈列着各类古玩——古籍、玉器、瓷器琳琅满目，只需挑出三件真品说明年代特征，再指出三件膺品即可评分。
当然，鉴别得越多分数越高。
何雨柱其实还擅长书法，但这属于文艺范畴，他懒得去考证。
懂古玩鉴赏不算什么，毕竟家庭成分普通，即便起风年代也没人会因此找麻烦。
可若成了文艺工作者，情况就难说了。
当他带着二级古玩鉴定证书回家时，徐慧真已经见怪不怪，只例行道了句恭喜。
倒是何雨水满脸惊喜，把所有证书摊在桌上端详许久，笑得眉眼弯弯："哥你真行！咱爹当年折腾半辈子才混个证，那晚还偷喝闷酒呢。”
何大清在一旁干瞪眼——证也是真本事，虽说比不上儿子，但每月7但他突然忧心忡忡："柱子，轧钢厂能给厨子开这么高工资吗？高只能六级"
再说厨师多难找？除非领导脑子进水才会放跑您。”
留在轧钢厂好处明显：熟门熟路不说，职工婚丧嫁娶的私活、领导小灶的油水源源不断。
换个单位哪来这些实惠？何况十年后这里仍是避风港。
何大清瞬间泄气——这漏风小棉袄不要也罢。
“老何你别急，厂里规定厨师最高只能评6级，但规矩是死的，人是活的，总不能让你考了证反而丢了饭碗。”
杨厂长话说得漂亮，重点强调不能让在轧钢厂干了十多年的老员工因为升级反而失业。
绝口不提没了何大清，厂里的招待餐水平会一落千丈——毕竟从外面请高级厨师太扎眼，不如留下他更稳妥。