易中海暗骂小崽子狡猾。
往日莽撞的傻柱今天竟象换了个人，不仅识破自己的算计，还反将一军。
他果断抽身：“这事儿我不管了，你爱盖不盖。”
说罢给贾东旭使个眼色，扭头回屋。
贾张氏却不依不饶：“何雨柱！我说不准盖就不准盖！”
“你算老几？”
何雨柱大步逼近贾家门前，吓得母子俩连连后退。
贾东旭声音发颤：“君、君子动口不动手！”
何雨柱嗤笑停步：“行，讲道理——你家南北两头占的地是公家的还是贾家的？”
这话直戳要害。
贾家北侧圈地养兔，南侧堆满杂物，全是按“近者先占”
的潜规则霸占的。
如今贾张氏跳出来挑事，反倒自曝其短。
贾东旭顿时语塞。
院里空地虽多，但向来默许邻近住户堆放杂物。
今日母亲打破默契叼难何家，实属搬石砸脚。
这种事大家心里都明白，只是没人点破罢了。
贾家和易中海刚才耍无赖，就是欺负何雨柱年纪小不懂事。
现在何雨柱以其人之道还治其人之身，直接指出贾家侵占公共局域的事实，把贾东旭怼得哑口无言。
要是再找茬，别怪我不客气。”
贾东旭涨红了脸说不出话。
上次的事虽然过去了，认罪书也拿回来了，可要是傻柱一直盯着自己不放，以后还怎么从厂里顺零件？私房钱还怎么攒？
贾东旭撂下这句话，扶着老娘就往屋里走。
贾东旭心里发苦，总不能告诉老娘，自己偷零件的事被傻柱抓住把柄写了认罪书，连师父都被讹了三百块钱。
何雨柱啐了一口，懒得理会看热闹的邻居，回屋"砰"地关上门。
第二天一早，易中海和贾东旭又恢复了往日和善的模样，见面还能笑着打招呼，俨然一副好邻居做派。
何雨柱在心里暗骂，面上也配合着说说笑笑。
刚到酒楼后院，就看见香草和徐慧真凑在一起嘀嘀咕咕。
这两天她请假找工作，可合适的活计不好找。
虽然想自己做点小买卖，但既要房租又要本钱。
她当服务员挣的那点工资，每月还要贴补家用，根本攒不下钱。
虽说张勇是个祸害，但香草想着钱包已经交给掌柜了，觉得没了把柄，就硬着头皮来上工。
只要自己小心些，料他也不敢真用强——之前是靠威胁，总不好直接来硬的。
何雨柱不便多劝。
他手头是宽裕，可跟香草交情一般，总不能上赶着借钱。
再说做生意有风险，万一赔了更麻烦。
思来想去，香草还是决定先找下家，等有了着落再辞工。
何雨柱打量着这个才十五岁的小姑娘。
家境贫寒的徐慧真总是穿着打补丁的旧衣裳，个子虽高却瘦得象竹杆，胸前刚有点起伏，比飞机场强不了多少，分明是个没长开的小丫头。
感受到他的目光，徐慧真耳根发烫，凶巴巴道："看什么看？再看把你眼珠子挖出来！说完自己先绷不住笑了。
比起青涩的徐慧真，年长几岁的香草已然亭亭玉立。
酒楼制服裹着玲胧身段，胸前曲线呼之欲出，难怪张勇会起歪心思。
徐慧真顿时涨红了脸，香草也羞得低下头。
何雨柱这才发觉失言——搁后世朋友间开开玩笑无妨，可这是五十年代，对姑娘说这话未免轻浮。
两个姑娘相视一笑，又凑在一起叽叽喳喳说起了悄悄话。
虽说调去了凉菜组，何雨柱早间还是要切配菜，主要是凉菜用的各种丝片。
有时王松遇到没把握的食材，也会让他练手，美其名曰磨炼刀工。
整个上午都在案板前忙碌，等午市客人陆续登门，他就开始按单调配凉菜。
洪鹤年头几天带着做了几样。
以何雨柱二级厨艺的水准，这些家常凉菜根本不在话下。
何雨柱调制的凉菜达标后，便没再多留意。
每完成一盘凉菜，系统就奖励1点通用经验。
一中午能做上百盘，轻松赚取百馀经验值。
先前积攒的经验不足以升级，他便暂且搁置。
午市过后，何雨柱快步溜进后巷。
何雨柱原打算主攻川菜，想在师父面前露一手，奈何计划赶不上变化。
如今被安排专做凉菜，虽升级更快，心里却憋着火——张勇这厮竟说动总厨，把他调来这无人问津的凉菜岗。
他狠狠咬了口馒头暗自发誓：偏要在这不起眼的岗位干出名堂！
要出彩就得先提升调味技能，于是这次全加了调味点数。
系统提示闪过：
升级瞬间，他对调料配比与时机的把握骤然通透。
正欣喜时，身后传来脚步声。
那日醒来发现遭人暗算，香草早已不见踪影。
后来逼问香草，她却咬定是个陌生人。
眼见钱包已上交掌柜，没了把柄只得作罢。
近日却瞧见香草与何雨柱突然热络，疑心顿起——莫非那晚是这小子下的 ？否则两人怎会无缘无故亲近？总不可能是在处对象！
十六岁的躯壳里藏着成年人的灵魂，何雨柱镇定自若："到底哪天？
刚回后厨，师兄叶向群在灶台边招手："柱子别灰心，凉菜也能学真功夫。
今天教你配卤料。”
卤肉属烧腊范畴，乃七大工种之一。
叶向群讲解完基础，便开始传授秘制配方——与何大清所教略有不同。
张勇进门见状，踹了脚案板骂骂咧咧走开。
卤肉重在配方，掌握要领后操作简单。
叶向群下完料便去忙活，何雨柱则琢磨起新学的酸甜汁。
泰丰楼向来不重凉菜，师傅们轮流应付差事，从不用特制酱汁。
何雨柱决心打破常规，首推酸甜汁——以陈醋、香醋、白糖、蜂蜜等调和，上笼蒸至粘稠，可令凉菜焕发新生。
何雨柱正忙着调制调料时，张勇斜眼瞥了过来。
见都是些寻常调料，他也没多说什么。
但当何雨柱把材料放进蒸锅时，张勇忍不住凑过来问："何雨柱，你这是做什么？
这句话戳中了张勇的痛处。
当年他学完刀工想转炉台，却因火候掌握不好始终不得要领，最后只能退下来当个刀工师傅。
更可气的是他从不 弟王松真本事，只让王松处理些简单食材。
何雨柱专心熬制调料，等材料融化后改用小火慢熬，不时搅拌。
待汤汁变稠时添加蜂蜜和白醋继续熬煮，直到搅拌时有明显阻力感。
最后调入果醋，酸甜汁就完成了。
由于缺少橙汁和蚝油，何雨柱本想用海鲜汁提鲜，但考虑到自己在后厨的地位，总厨肯定不会同意，只好作罢。
他决定做道山楂蜜汁黄瓜，先将山楂熬煮成浓汁，再添加白糖和蜂蜜调味。
中午用餐高峰时，何雨柱将所有点黄瓜的凉菜都换成了这道创新菜。
服务员看到不一样的拍黄瓜都很惊讶，香草更是好奇地问："今天还是你做凉菜啊？
张勇在后面看得直冒火，不明白何雨柱那张老脸怎么这么讨姑娘喜欢。
当香草把山楂蜜汁黄瓜端给客人时，对方起初很诧异："我点的是拍黄瓜啊？
何雨柱这才放下心来，毕竟擅自改动菜品是有风险的。
看着不断上涨的经验值，他笑得合不拢嘴。
何雨柱觉得凉菜区真是个好地方，比起炒菜轻松多了，经验值还一点不少。
他正暗自高兴，远处的张勇却气得直跺脚，拽住一个熟识的服务员质问："何雨柱做的那道新凉菜怎么这么多人点？
酒楼规矩森严，擅自更换菜品可是大忌。