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第111章 这是……特意给我做的?(1 / 1)

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厨房里。

舒棠接着继续调孜然鸡肉土豆馅料。

鸡腿肉一块,土豆一个,洋葱小半个,把肉洗干净,切成小丁,用料酒、生抽、一点点淀粉抓匀腌着。

土豆去皮切成小的丁,洋葱也切成小丁。

接着锅里倒油,先下洋葱丁炒出香味,变得透明。

然后她把腌好的鸡肉丁土豆倒进去,翻炒到鸡肉丁变白,熟透。

这时候,再把浓郁的孜然粉和辣椒粉撒进去,和鸡肉丁、洋葱丁一起翻炒均匀,那味道,喷香扑鼻。

馅料和好,这时候,面团也醒得差不多了。

舒棠在案板上撒了点干面粉,把光滑的面团拿出来,搓成长条,然后用刀切成大小均匀的小剂子。

拿一个小剂子,用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆面皮。

挖一大勺麻辣豆腐馅放在面皮中央,像包包子一样,用虎口把边缘慢慢收拢,捏紧,把多余的小面揪掐掉。

然后把收口朝下,用手掌心轻轻按扁,按成一个圆鼓鼓的馅饼坯。

一个个白胖胖的馅饼坯就做好了,整齐地排在撒了干面粉的案板上。

把馅料包完,面团也用完了。

舒棠给平底锅烧热,倒上浅浅一层油。

油微微冒烟的时候,把馅饼坯一个个放进去,留点空隙。

调成中小火,慢慢煎。

很快,锅底就传来“滋滋”的声响。

面皮接触热油,开始变得金黄,散发出面食特有的焦香。

用锅铲小心地翻个面,另一面也煎得金黄酥脆。

馅饼在锅里鼓了起来,面皮变得半透明,隐约能看到里面红油油的豆腐馅。

麻辣辛香和孜然烧烤的香气混合着面饼的焦香,在厨房里弥漫开来……

等馅饼儿煎到两面金黄,馅饼鼓鼓的,用锅铲按压一下能迅速回弹,就说明熟了!

舒棠用筷子把它们夹出来,放在盘子里,金黄酥脆的外皮还在“滋滋”地冒着细小油泡,看着就让人食指大动!

两种馅饼摆在一起,一边是红油诱人的麻辣豆腐馅饼,一边是色泽油润的孜然鸡肉馅饼,香气扑鼻……

舒棠手脚麻利,一口气煎了七八张饼出来。

金黄油亮的馅饼在盘子里堆成个小山,香味溢得满厨房都关不住。

舒棠掏出手机,“咔嚓”拍了张照,随手发给了奚从露。

【奚奚!新研发!麻辣豆腐和孜然鸡肉馅饼!来吃不?】

没几秒,奚从露那边就回了。

【哇!看着就好吃!我在外面跟人谈事儿呢,给我留着,晚上我去吃!】

舒棠回消息:

【ok,给你留着,晚上来我这儿,你自己来吃。】

回完消息,舒棠的肚子早就咕咕叫抗议了。

她拿了个盘子,给自己夹了两个馅饼儿,那香喷喷、热乎乎的味道直往鼻子里钻,勾得人馋虫大动。

坐到餐桌边,舒棠对着手里的饼吹了吹气。

她先拿的是那个透着红油的麻辣豆腐饼。

“啊呜!”一口咬下去!

“咔嚓!”第一感觉是极致酥脆!牙齿轻轻一碰,那煎得金黄的外皮就脆生生地裂开,掉下一点酥渣。

紧接着,温热柔软的馅料就涌了出来。

嫩豆腐被压得绵密,但又保留了一点颗粒感,吸饱了麻辣鲜香的肉汁,入口即化。

猪肉沫又炒得干香,带着郫县豆瓣特有的醇厚咸鲜和发酵香气,花椒的麻和辣椒的辣是后来慢慢泛上来的,不呛人,恰到好处地刺激着味蕾,让人忍不住想再咬一口。

“唔!”

舒棠眯起眼睛,脸上是藏不住的满足,腮帮子鼓鼓地嚼着,边嚼边点头。

这饼皮酥脆,内馅软嫩麻辣,肉香豆香面香完美融合,一口下去,全是扎实的幸福感!太治愈了!

三下五除二,一个馅饼儿下肚,舒棠意犹未尽。

她又拿起那个孜然鸡肉土豆饼。

这一口下去,又是不同的风味!

饼皮同样酥脆。

里面的馅料是另一种口感,鸡肉丁炒得恰到好处,一点也不柴,反而滑嫩入味,裹满了浓郁的孜然香气和辣椒面的辛香……

土豆泥绵软细腻,中和了孜然的香味,增加了馅料的湿润度和饱腹感,土豆自带的清甜也让味道更有层次。

鸡肉的嫩,土豆的绵,孜然的香,面皮的脆,在嘴里交织,香得舒棠直晃脑袋。

“好吃!这个也好吃!”

舒棠含糊地嘟囔着,又是一大口。

一口气干掉两个大馅饼,舒棠满足地叹了口气,靠在椅背上,舒服地揉了揉有点撑的小肚子。

胃里暖烘烘的,嘴里还回味着麻辣和孜然的余香,浑身上下都透着一股“吃饱了真幸福”的慵懒劲儿。

在餐桌前坐了一会儿,舒棠看了看盘子里还剩下的好几个金黄酥脆的馅饼,又瞥见厨房料理台上,孟屿礼早上送来蜂蜜水的那个玻璃杯还静静放着,想了想,舒棠给他发了条微信。

【孟总,在家吗?】

消息几乎是秒回。

装逼哥:【在。】

舒棠:【我马上上来,开个门。】

装逼哥:【好。】

放下手机,舒棠起身,找了个干净的小食盒,装了四个馅饼,小心翼翼地装进去,盖上盖子。

出来后,她又把那个玻璃杯洗干净,擦干。

随后,舒棠一手拎着食盒,一手拿着杯子,舒棠出了门,朝着楼上孟屿礼家走去。

电梯很快到了。

门一开,舒棠刚走出去,就看见孟屿礼已经等在门口了。

看到舒棠出来,孟屿礼视线率先落在她手上的杯子上,脸上露出一点笑:“来送杯子?”

舒棠点点头,又拎了拎手里的食盒:

“昂,还你杯子,顺便做了点馅饼,给你尝尝。”

孟屿礼目光落在那个朴实无华的食盒上,眼底笑意深了些,伸手接过:

“谢谢,刚好还没吃饭。”

舒棠笑了笑:

“这不巧了,给你带了四个馅饼,尝尝看?”

孟屿礼笑着道了谢,他也没客气,他打开食盒盖子看了一眼,金黄油亮的馅饼叠放着,还微微冒着热气,浓郁的香气立刻飘散出来。

顿了顿,孟屿礼看向舒棠,问:

“这是……特意给我做的?”

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