翌日，傻柱一家早早齐聚何家饭馆门前。
陈雪茹安排了锣鼓队。
吉时一到，傻柱点燃鞭炮，锣鼓喧天，好不热闹！
围观群众中不少都是附近的商户。
最近天天闻饭香，对这饭馆早就产生了浓厚兴趣。
如今开张，这波人立马打听起饭馆里供应的菜谱。
得知饭馆里不但有地道川菜还有很上档次的谭家菜，一个个都很高兴。
谭家菜在过去，那可是管家菜，哪是一般人能吃到的？
大家伙都兴高采烈地说，中午过来捧捧场。
七爷面馆。
七爷和七婶不遗馀力给老主顾们介绍着何家饭馆。
这些老主顾吃完面，不约而同溜达着去那边看看。
面的味道能做到这种程度，想来做菜的水平肯定不会差。
趁现在刚开业，看看有没有什么优惠，合适的话，怎么着也得尝一尝。
门口热闹了一阵之后，锣鼓声歇，何大清挺身而出大声道：
“感谢大家捧场！为了感谢大家，我们何家饭馆营业的前三天，价格打8折。欢迎大家过来品尝。”
接着，何大清把两侧大门全都打开，让开身来说道：
“我们饭馆内部全部重新装修，尤其后厨，整个推倒了重新搞了一遍，坚决杜绝卫生方面的问题，保证让大家吃得放心！
而且，以后我们的后厨也是完全对外开放的，大家随时都可以站在门口观看，随时监督我们。”
说着，何大清对众人做了一个请的手势。
围观众人一时间不由都愣住了。
饭馆后厨完全开放？
这还真是头一次听说。
谁家正经饭馆开放后厨啊？
不怕被人偷学了去?
还有，谁能保证后厨就一定干净？
这怕不是自信过了头吧？
何大清又请了一遍，众人这才确定他不是在开玩笑，陆续跟着一起走进了饭馆。
饭馆里干净整洁，尤其后厨，看起来比外面还要干净。
各种新鲜食材象是刚洗好不久，带着露珠，看着就叫人放心。
有提笼架鸟的爷们儿干脆找个地方坐下不走了，反正闲着也是闲着，坐等中午开饭得了。
厨房里吊的那高汤，香味实在浓郁，今天不吃上一口解解馋的话，浑身都不得劲。
傻柱见状连忙使了个眼色，何大清会意，立即让张翠花上茶，送上一小碟花生米。
这一行为立马引得满堂喝彩，于是乎更多人留了下来，凑一起喝茶插科打诨。
张翠花忙前忙后，随叫随到服务态度好得不得了。
就这服务在当下卖家市场的营商环境中，那真是蝎子拉屎，独一份！
时近中午，何大清正式开始动灶。
一道道菜迅速出锅，香气迅速弥漫整个饭馆并向外扩散。
有何大清的厨艺打底配上优质海肠粉，鲜美的味道充斥着整个饭馆，就连附近的街道都香飘飘。
很快，开吃的食客们开始叫好，拍案叫绝！
那吃相都跟没吃过饭似的。
后面等着上菜的食客们看得眼馋，一个劲催着赶紧上菜。
催得何大清大勺都快抡冒烟了！
饭馆里忙得热火朝天，张翠花即便再能干，也忙得手忙脚乱，傻柱、陈雪茹和陈婷一起上前帮忙，这才勉强能应付。
仅仅一顿饭的功夫，何家饭馆的口碑已经随着食客们的叫好声传遍了前门大街。
贺永强站在街角一脸怨气瞧着斜对面何家饭馆，嘴里暗骂道：
“这是在哪找来的这么多托？什么饭这么好吃？大中午饭点还没到，一个个就吃得跟群猪似的，演得也太假了！”
咒骂了会儿，贺永强黑着脸走回了空无一人的小酒馆里。
“爹，我看了，那何家饭馆确实不老实……”
贺东胜听完贺永强的描述，冷笑道：
“怪不得这父子二人昨日那副态度，原来是早就想好了这路数有恃无恐啊！陈雪茹那丫头片子确实有点东西，这何家饭馆有她支招确实能火几天。但是各行如隔山，她要是以为开饭馆跟她开绸缎庄一样简单的话，那她就太天真了！这一点永强你也要引以为戒啊！”
“爹，这会儿您就别教训我了吧！这何家饭馆也太气人了！您倒是想点办法呀！那什么聋老太太的，该找的赶紧去找吧！”
“永强啊，这事急不得。”贺东胜笑了笑，脸色阴沉道：
“先等两天再说，何家这么爱搞花样，我倒要看看他们家这饭馆能火几天。”
贺东胜之所以不那么着急，主要还是因为小酒馆跟饭馆生意并不完全冲突，他们主要是卖酒。
虽然何家不给面子合作不成，但想来那饭馆应该不会影响到小酒馆生意。
然而，很快他就察觉到了不对。
当晚小酒馆的客流量就少了一些。
接下来几天，每天晚上的客流量都肉眼可见地在递减。
贺东胜以为一方面是正常波动，另一方面确实受了点何家饭馆的影响。
但马上就到周末了，何家饭馆的新鲜劲也该过去了，客流量应该马上就会回升。
然而，让贺东胜始料未及的是，今天周末的客流量居然比昨天还不如！
这回他坐不住了，顾不上形象，亲自站在街角观察伸长了脖子张望。
只见何家饭馆门口灯火通明，居然排起了长队。
就在这时，黑暗中走来几人。
“贺老板，这是看什么呢？”
说话之人是已经两天没过来的牛爷。
这牛爷的身份可不简单，不但有背景还局气，人人敬重。
他是小酒馆的常客，也是小酒馆唯一一位赊帐的客户。
不是人家没那实力，只是懒得每次来都付钱，嫌麻烦。
贺东胜连忙陪笑道：
“牛爷您来啦？两天没来，是不是家里有事忙？要是用得着咱家的地方，您尽管言语。”
牛爷“呵呵”一笑道：
“谢了，不过，还真不是。这两天我都在那何家饭馆喝的酒。今晚本来也想去的，奈何里面已经挤满了人，我先到你这歇会儿，等过会儿排到了再过去。”
牛爷这番话像钉子一样扎在贺东胜的心肝上。
“不是，牛爷，不是我想说这何家，您什么人？让您搁这排队， 这瞧不起谁呢？这不是沽名钓誉吗？”