旁边的赵科长和杨厂长也赶紧跟上。
这架势,何雨柱太熟了,就跟后厨徒弟们听他讲新菜要点赶紧拿小本记一个样。
嗯,火候对了,调料下锅的刺啦声出来了。
领导们这状态,就跟等着上菜的客人一样,眼神里透着期待。
得先给他们尝口扎实的,垫垫底,把胃口吊起来再说。
赵科长记录间隙抬头追问,眼里闪着技术干部特有的锐光:
“何师傅,这基础版好!稳当!可象边防哨所、野外勘探队那种地方,冰天雪地,体力消耗跟咱坐办公室的不是一个量级!光靠这基础粮,怕是劲儿不够足啊?
得有点更‘硬核’的东西吧?”
何雨柱要的就是这句!这就象客人吃了清炖狮子头,夸完鲜嫩,又问有没有红烧的,更解馋。
他顺势一推:
“赵科长,您这话可说到根子上了!所以啊,咱还有这第二浪——‘高蛋白能量粉’!”
“这玩意儿,那就得用点‘真材实料’了!”
他掰着手指头,:
“主料是黄豆蛋白粉、花生蛋白粉,扎实顶饿,是块好肉底子。光有肉不行,还得提鲜!得复配一点”
他略一顿,象是要亮出秘传的调味内核,
“我自个儿一点点试出来的酵母抽提物,还有熬得透透、浓缩晒干的骨汤精华粉!
这东西自带浑厚的鲜味底口,用好了,冲水就是一碗高汤,和面能增筋增香,营养价值、风味层次,跟基础版那是天差地别。”
紧接着,他不忘点明“高级食材”的代价,如同告知客人这菜得提前预定:
“不过难点是这酵母和骨汤的提纯工艺要求高,费时费力,成本自然也上去了。
算是特需定制版,更适合咱们最可爱的人在最艰苦的环境里快速补充元气。”
周主任听得眼中精光连闪,笔尖在本子上飞快移动。
他没直接夸,而是深吸一口气,像品鉴完一道功夫菜后回味悠长:
“柱子啊你这已经不是在做菜了。你这是在给我们调理身体的根基啊!”
“这思路太好了!基础版普惠大众,强化版保障特需!这这意义太大了!”
火候到了巅峰!何雨柱感觉就象颠勺时那团火“嘭”地一声窜到了最旺。微趣晓税徃 首发
他脸上却不见得意,反而更沉静了些,如同大师傅在菜肴出锅前最后那一下精准的调味:
“周主任,您这话是捧我了。其实啊,这两个方案还只是通用方。真正厉害的,是后面那个辨证定制的思路。”
他语速放缓,“就象真正的好厨子,得看人下菜碟。
老人家消化弱,就加重山药粉、茯苓粉;血糖高的,就把南瓜粉换成桑叶提取粉、荞麦粉;
需要强筋健骨的,再加点黑芝麻粉、核桃粉内核是得先建起一个营养库,好比咱厨房的调料架,油盐酱醋糖花椒大料都备齐了,才能根据客人的口味或身体须求,快速配出最对路的个人定制餐。”
他最后不忘点一下现实,如同告诉客人好菜也得等火候:
“当然,定制是远景。眼下最实际的,还是先弄出几款标准协定方,比如稳糖方、健胃方、强骨方,解决大部分同志的共性须求。
这东西,数据得一点点试,效果得一口口尝,急不得。
回头具体的数据验证、标准制定,还得靠梁东他们帮忙,一步步来。”
片刻。
周主任感觉自己今天被好好上了一课。
他本以为何雨柱搞出素排骨野战口粮已是奇思妙想,能解决塑形、耐储已是极限,
没想到人家钻研得比自己更深,想得更多,走得更远!这营养粉的“君臣佐使”、“谷蔬基础粉”到“高蛋白能量粉”,
再到“辨证定制”的远景蓝图,层层递进,环环相扣,根本不是临时起意,分明是经过深思熟虑,构建了一套完整而超前的“食养”体系!
这格局,早已超出了单纯改善伙食或保障后勤的范畴,直指国民健康根基!
看周主任那表情,就跟尝了开水白菜,发现清水之下是极致浓汤一样,是认知被彻底颠复的震撼。要的就是这个效果。
周主任内心翻江倒海。
他作为主管官员,思考的往往是如何在现有框架下解决问题、调配资源,
而何雨柱,一个食堂班长,却在用“火候”和“君臣佐使”的朴素智慧,重新定义“营养”和“健康”的供给方式,甚至规划出了一条从普惠到特需再到个性化的清淅路径。
这已经不是技术革新,是战略层面的理念创新!
他深吸一口气,仿佛要把刚才吃下的那碗熨帖的面条里蕴含的智慧也吸进去,才从那份巨大的震撼中挣扎出来,
他看向何雨柱,声音激动:
“何师傅不,何雨柱同志!”他下意识地纠正了称呼,“你这可真是一语惊醒梦中人!惭愧!佩服!
我周某人是真服了!你这套食养思路,不是小打小闹,是给我们后勤保障、给千万人的健康调理,开了一扇崭新的大门啊!从基础到强化再到定制这这简直是划时代的构想!”
这时,旁边的李副厂长也从那营养粉的蓝图里回过神来,但他想的更实际,也更“厂本位”。
他带着点急切和不解插话道:
“高!实在是高!何师傅,你这脑袋瓜子真是金不换!不过这么好的东西,光咱们轧钢厂内部试点推广,是不是有点屈才了?这得惠及多少人啊!”
他潜意识里觉得好东西应该先给厂里争光,但也明白这东西的分量远超一个厂的范围,语气既兴奋又带着点不甘心。
何雨柱闻言,还没开口解释,旁边的杨厂长已经一巴掌拍在自己腿上,直接抢答:
“老李!你糊涂啊!”
他指着何雨柱:
“何师傅这基础粉、能量粉思路妙就妙在这里!它就象给菜勾芡,要的就是润物细无声,要的就是‘悄悄地进村’!
先在咱轧钢厂这种工人多、食堂体系成熟的地方试点,把口味、效果、成本这套火候给摸准了,把标准流程给趟平实了!这就叫‘种好试验田’!”