环保积分计划在德国、法国、意大利三国30家门店的试点取得阶段性成功，柏林样板店的参与率更是突破70，为全欧推广奠定了信心基础。按照研发推进计划，林记需在全欧范围内同步启动环保包装与积分计划的推广工作，确保2024年底实现50产品的环保包装替换。然而，当推广工作全面铺开后，来自欧洲不同区域的反馈却让团队陷入了困境——复杂的兑换流程与未完全化解的涨价抵触情绪，导致首月参与率远低于预期，全欧推广遭遇“水土不服”。
全欧推广启动后的首月数据统计会议上，张经理面色凝重地汇报了核心数据：“截至目前，环保积分计划的全欧平均参与率仅为55，远低于我们设定的70首月目标。从区域分布来看，德国北部、法国南部、意大利南部等12个区域的参与率甚至低于50，其中意大利西西里岛区域的参与率仅为38，是全欧最低。”他点击鼠标，调出详细的反馈数据，“从消费者与门店的反馈来看，核心问题集中在两个方面：一是积分兑换流程复杂，现有流程需要消费者先线上注册积分账户、绑定个人信息，再线下消费积累积分，兑换优惠券时还需线上兑换后到门店验证使用，全程共5个步骤，很多中老年消费者表示操作困难；二是15的涨价仍有20的消费者抵触，即便有积分返还，这部分消费者仍认为‘实际支出增加过多’，不愿选择环保包装产品。”
“参与率不达标，直接影响环保包装的销量占比。”市场部同事补充道，“首月环保包装产品的全欧销量占比仅为22，按这个进度，根本无法实现2024年底50产品替换的目标。如果不能在短期内解决这些问题，不仅会延误欧盟塑料包装禁令的应对计划，还会浪费前期投入的研发与推广资源。”陈曦也担忧地说：“部分门店因为参与率低，已经开始质疑积分计划的有效性，甚至提出减少环保包装的进货量，这会形成恶性循环。”
林默的手指在桌面轻轻敲击，目光扫过参会人员：“全欧推广出现问题是预料之中的，不同区域的消费者习惯、门店运营能力存在差异，试点的经验不能完全照搬。我们必须在两周内拿出针对性的解决方案，优化兑换流程、化解抵触情绪、强化区域支持，确保第二个月的平均参与率提升至70。张经理继续牵头，联合技术、市场、苏晚团队，分工协作解决问题。”
核心微冲突就此明确：环保包装与积分计划全欧推广中，因“积分兑换流程复杂（线上注册+线下验证，5步操作）”消费者仍抵触15涨价”月全欧平均参与率仅55，低于70的目标；若问题持续，将无法实现2024年底50产品替换的目标，影响欧盟禁令应对计划。三大核心挑战亟待攻克：其一，简化积分兑换流程，降低消费者操作门槛；其二，强化环保价值传递与促销激励，化解消费者涨价抵触情绪；其三，针对低参与率区域开展专项支持，提升门店推广能力。
兑换流程优化成为首个攻坚重点。技术团队与张经理团队深入分析现有流程的痛点，发现中老年消费者是操作困难的主要群体，这部分群体占比达35，且对线上操作的接受度较低。“要解决这个问题，核心是简化操作步骤，提供线下直接兑换的选项，让消费者无需线上注册也能享受积分福利。”技术团队负责人提出解决方案。
经过三天的紧急研发，技术团队完成了“线下直接兑换”功能的开发，同时对积分系统进行了优化升级。新的兑换流程分为两种模式：线上模式（保留原有流程，适配年轻消费者）与线下模式（新增流程，适配中老年消费者）。线下模式的核心流程简化为2步：消费者在门店购买环保包装产品后，凭购物小票到服务台，店员核实消费信息后直接发放对应积分的优惠券，无需线上注册、绑定信息；优惠券可当场使用，也可留存后续使用。
为确保门店店员能熟练掌握新的兑换流程，张经理团队立即制定了专项培训手册，内容包括线下兑换的操作步骤、信息核实要点、常见问题解答等，并通过线上直播的方式对全欧门店店员开展了紧急培训，培训覆盖人数达2000余人。同时，李萌萌团队迅速制作了“积分兑换简化教程短视频”，视频分为线上模式与线下模式两个版本，用简洁的画面与通俗的语言讲解操作流程，时长控制在1分钟以内，适配门店电子屏播放。短视频在全欧家乐福门店上线后，首周播放量便突破10万次，不少消费者反馈“教程很直观，一看就懂”。
在优化兑换流程的同时，团队同步推进消费者涨价抵触情绪的化解工作。抵触涨价的消费者开展深度调研，团队发现这部分消费者并非完全不认可环保价值，而是“环保价值感知仍不够强烈”“觉得涨价带来的支出增加超过了环保带来的心理满足感”。核心原因，团队制定了“价值强化+促销激励”的组合方案。
价值强化方面，李萌萌团队在原有“环保足迹可视化标签”的基础上，新增了“环保贡献排行榜”二维码。消费者扫描包装上的二维码，即可查看自己所在区域的环保包装使用总量、减少的塑料污染总量，同时还能看到个人的环保贡献排名（按使用环保包装的数量排序）。“通过群体数据的展示，激发消费者的群体环保意识，让他们意识到自己的选择能为区域环保贡献力量，从而提升对涨价的接受度。”李萌萌解释道。二维码上线后，首周扫描量突破5万次，不少消费者在社交媒体分享自己的环保贡献排名，形成了自发传播的效应。
促销激励方面，团队策划了“环保周活动”，活动周期为一周，覆盖全欧所有推广门店。活动核心规则为：购买环保包装产品满20欧元，额外赠送5个积分（相当于额外返还25欧元）；满40欧元额外赠送12个积分（相当于额外返还6欧元），上不封顶。同时，活动期间购买环保包装产品，可享受“买三送一”的优惠（赠送同款产品的优惠券）。活动方案公布后，立即得到了家乐福的大力支持，门店在入口处、收银台等显眼位置设置了活动宣传海报，店员主动向消费者介绍活动内容。
德国慕尼黑区域是低参与率区域之一，推广初期参与率仅为50。专项督导入驻后，与门店店长共同制定了针对性的推广方案：一方面，全面推行线下直接兑换流程，在服务台安排专门的工作人员引导消费者兑换；另一方面，加大“环保周活动”的宣传力度，在门店入口处设置活动体验区，安排店员现场演示环保包装的降解过程（使用简易的降解实验装置），让消费者直观感受环保特性。同时，店员加强了对消费者的一对一讲解，重点介绍环保贡献排行榜的功能。
“环保周活动期间，我们每天都会安排店员做降解实验，很多消费者看到秸秆纤维包装在土壤中3个月就能完全降解，而塑料包装需要数百年，都很受触动。”慕尼黑区域门店店长在反馈中说道。通过流程优化与促销活动的组合发力，慕尼黑区域的参与率在一周内从50提升至68，活动结束后进一步提升至80，成为全欧低参与率区域提升的“区域推广典范”。张经理立即组织其他低参与率区域的督导与店长前往慕尼黑观摩学习，将“线下直接兑换+现场体验+一对一讲解”的推广模式复制到其他区域。
经过两周的全面攻坚，全欧推广的各项优化措施均落地见效。第二个月的参与率数据统计显示，全欧平均参与率提升至70，达到了首月目标；其中，德国、法国、意大利等核心市场的参与率突破75，12个低参与率区域的平均参与率提升至62，较之前提升了12个百分点。产品的销量占比也同步提升至30，较首月增长8个百分点，为后续2024年底50产品替换的目标奠定了坚实基础。
全欧推广取得阶段性成功的同时，家乐福传来了一个令人振奋的消息。家乐福欧洲采购部负责人向林默团队反馈：“根据我们的销售数据统计，环保包装产品的复购率达到了45，比原有塑料包装产品的复购率高出15个百分点。这说明环保属性显着提升了消费者的品牌忠诚度，越来越多的消费者因为认可林记的环保理念，选择长期购买我们的产品。”
这一数据让团队备受鼓舞。林默表示：“复购率的提升，验证了我们推进环保包装研发与推广的战略正确性。环保不仅是应对欧盟禁令的合规要求，更是提升品牌竞争力、增强消费者粘性的核心抓手。接下来，我们要继续优化积分计划与推广策略，进一步提升参与率与销量占比。”这一发现也为林记后续的市场拓展埋下了重要伏笔——团队计划将环保包装的成功经验复制到其他海外市场，以环保理念为突破口，提升林记在全球市场的品牌影响力。
在全欧推广攻坚的同时，林记的其他业务线也持续保持良好发展态势。二期工厂的环保包装产能稳步提升，从每月50万套提升至80万套，完全能满足全欧推广的需求，产品质量合格率稳定在995以上；中印融合甜点“桂花拉杜球”在印度市场的销量突破12万盒，林记与印度甜点商会合作研发的第二款融合甜点“芒果糯米糕”完成配方优化，进入小批量试生产阶段；全球非遗美食论坛如期在苏州举办，来自中、德、日、印等10个国家的50位嘉宾参会，林记作为承办方，展示了苏式非遗美食的制作技艺与绿色发展成果，获得了嘉宾的广泛认可；苏式月饼欧洲版在中秋期间的销量突破30万盒，成为欧洲市场最受欢迎的中秋礼品之一。
环保包装与积分计划全欧推广的阶段性成功，不仅解决了推广初期的“水土不服”验证了“流程优化+价值传递+促销激励”推广模式的有效性。李萌萌通过制作简化教程短视频、设计环保贡献排行榜二维码，进一步提升了创意设计与品牌传播能力；张经理在全欧推广的统筹与攻坚中，积累了丰富的跨区域运营经验，成为林记全球化推广的核心骨干；线下直接兑换功能的开发与积分系统的优化，提升了技术团队的快速响应能力。
接下来，团队将持续优化积分计划，针对部分消费者反馈的“积分有效期较短”问题，研究延长积分有效期的方案；同时，扩大环保包装的覆盖品类，将苏式月饼、苏式酥饼等更多非遗美食纳入环保包装替换范围；此外，团队还将基于家乐福反馈的“复购率提升”数据，制定针对性的客户忠诚度提升方案，进一步巩固欧洲市场份额。随着环保包装替换工作的持续推进、全球非遗美食论坛影响力的扩大、融合甜点的持续创新，林记在“非遗智能传承+全球化生产+绿色可持续发展”的道路上将迈出更坚实的步伐，以环保为核心竞争力，让中式非遗美食在全球市场实现更长远的发展。