秸秆纤维可降解包装研发初期的成本与损耗率难题成功突破后，联合研发团队马不停蹄推进第二阶段工作，完成了第二批优化样品的制作。按照研发计划，样品需先通过德国食品检测机构的“食品接触安全+环保性能”双重认证，再完成市场接受度调研，才能进入小批量生产阶段。这两步是环保包装实现规模化推广的关键前提，直接关系到林记能否按时完成欧盟塑料包装禁令的替代任务。然而，看似顺利的推进过程，却接连出现两个棘手的问题，让研发团队再次面临考验。
首先是样品送测环节出现状况。联合研发团队将优化后的秸秆纤维可降解包装样品送往德国权威食品检测机构——德国食品与农业部下属的联邦风险评估研究所（bfr）进行全面检测。检测项目涵盖食品接触安全性、环保性能、储存稳定性等多个维度，其中储存稳定性测试需模拟欧洲不同地区的气候环境，包括高温高湿、低温干燥等极端条件。
检测结果出炉后，环保性能与食品接触安全性均符合标准，但储存稳定性测试出现了不合格项：在模拟南欧夏季的高温高湿环境（30c+80湿度）下放置72小时后，包装出现明显吸潮变形，变形率达15，远超食品包装允许的5变形率限值。“高温高湿环境下的吸潮变形，会导致包装密封性下降，进而影响苏式桂花糕的保质期，这是绝对不能容忍的。”陈曦拿着检测报告，语气凝重地说道，“如果这个问题解决不了，样品无法通过认证，后续的小批量生产也就无从谈起。”
屋漏偏逢连夜雨，与此同时，市场部牵头开展的消费者接受度调研也传来不理想的结果。步调研显示，65的消费者愿意为可降解包装支付10-15的溢价，但此次针对优化后样品的精准调研（覆盖德国、法国、意大利三国5000名消费者）结果显示，仅40的消费者愿意接受15的涨价，愿意接受10涨价的消费者比例也仅为55，均低于预期值。是，调研数据显示，35的消费者明确表示“不会为环保包装支付任何溢价”，核心理由是“没感受到环保包装带来的实际价值”。
“吸潮问题导致样品无法通过认证，消费者接受度偏低则会影响规模化推广后的销量，这两个问题必须同时解决。”林默在紧急会议上强调，“距离2024年6月完成替代方案研发的目标仅剩3个月，我们没有时间拖延。技术团队立即牵头解决吸潮问题，市场团队联合苏晚、李萌萌团队，深入分析消费者调研数据，制定环保价值传递方案，提升消费者接受度。”
核心微冲突就此明确：秸秆纤维可降解包装样品送测时，发现高温高湿环境下易吸潮变形（变形率15，标准≤5），同时消费者接受度调研显示仅40消费者愿意接受15涨价（低于预期65）；若无法解决这两个问题，样品将无法通过认证，即便量产也难以实现规模化推广，影响欧盟禁令应对计划。三大核心挑战亟待攻克：其一，优化包装结构或材料，解决高温高湿环境下的吸潮变形问题；其二，深入分析消费者不愿溢价的核心原因，制定有效的环保价值传递方案；其三，通过试点推广验证方案有效性，提升消费者接受度，确保样品顺利通过认证并具备量产推广条件。
技术团队第一时间联合绿能生物，启动吸潮问题攻坚。团队首先开展原因分析，通过微观结构检测发现，秸秆纤维本身具有多孔特性，在高温高湿环境下容易吸收空气中的水分，导致纤维结构膨胀，进而引发包装变形。“解决问题的核心思路是阻断水分与秸秆纤维的接触，同时要保证添加的防护材料符合可降解、食品接触安全的要求。”技术总监马克·韦伯提出解决方案，“我们可以在包装表面添加一层可降解防水涂层，推荐使用p（聚乳酸）材料，这种材料可堆肥降解，且已通过efsa认证，符合食品接触安全标准。”
陈曦立即组织团队开展涂层优化实验，重点测试不同厚度p涂层对包装吸潮性能与环保性能的影响。团队设计了3组不同涂层厚度的样品：001、002、003，分别进行72小时高温高湿（30c+80湿度）测试。测试结果显示，涂层厚度为002时效果最优：包装变形率从15降至3，符合食品储存标准；同时，可堆肥降解率仍保持95以上，未受涂层影响；食品接触安全性测试中，未检测出任何有害物质析出，完全符合efsa认证要求。
“002 p涂层是最优方案，既能解决吸潮问题，又能保证环保性能与食品安全。”陈曦在测试总结会上确定了最终方案，“接下来，我们要优化涂层涂覆工艺，确保涂层均匀性，同时控制生产成本，避免因添加涂层导致成本反弹。”绿能生物立即调整生产工艺，采用高精度喷涂设备进行p涂层涂覆，通过多次调试，将涂层涂覆工序的生产时间控制在1秒/个，单位成本仅增加005欧元，远低于预期的01欧元，包装总成本仍维持在原塑料包装的125以内，未超出消费者可接受的溢价范围。
在技术团队攻坚吸潮问题的同时，市场团队联合苏晚、李萌萌团队，深入分析消费者调研数据。通过焦点小组访谈与大数据分析，团队发现消费者不愿为环保包装支付溢价的核心原因是“环保价值感知模糊”——多数消费者知道可降解包装更环保，但不清楚具体能带来哪些环保效益，也无法直观感受到自己的购买行为对环境的贡献。“我们需要把抽象的环保价值转化为直观的、可感知的信息，让消费者清楚地知道，选择这款包装能为环保做什么。”苏晚总结道。
李萌萌团队主动承担起环保价值可视化的设计工作。经过多轮头脑风暴，团队决定设计“环保足迹可视化标签”，将包装的环保效益量化为具体数据，并转化为直观的图标。通过专业机构测算，每使用1个秸秆纤维可降解包装，可减少8克塑料污染，相当于节约05升水、减少03克二氧化碳排放。李萌萌将这些数据转化为简洁的图标：一个被划掉的塑料瓶（标注“减少8g塑料污染”）、一滴水（标注“节约05l水”）、一片绿叶（标注“减少03g ?排放”），同时搭配“为地球减负，从选择环保包装开始”的标语，让消费者一眼就能看懂环保价值。
在此基础上，团队制定了完整的“环保价值传递方案”，核心内容包括三点：一是在包装上印刷“环保足迹可视化标签”，直观呈现环保效益；二是在销售终端开展店员培训，让店员能够向消费者清晰讲解可降解包装的优势、环保价值及研发故事；三是制作短视频宣传素材，在商超电子屏、社交媒体平台播放，强化消费者认知。为验证方案有效性，团队决定在德国10家家乐福门店开展“环保包装试点推广”，试点周期为2周。
试点推广工作启动前，李萌萌团队完成了店员培训材料的制作，包括环保包装知识手册、讲解话术脚本、短视频宣传素材等；苏晚团队则为试点门店提供了包装研发故事的图文资料，让店员能够更生动地向消费者传递品牌的环保理念。试点期间，每家门店安排2名经过专业培训的店员，在苏式桂花糕销售区域主动向消费者介绍环保包装的优势，演示“环保足迹可视化标签”的含义；同时，门店电子屏循环播放环保包装研发过程的短视频，进一步加深消费者印象。
试点推广过程中，团队每天收集门店的销售数据与消费者反馈。数据显示，试点第一天，愿意购买环保包装产品的消费者比例仅为42，与调研结果基本持平；随着推广工作的推进，消费者接受度逐步提升：试点第一周末，接受度提升至52；试点结束时，接受度已达到60，基本接近初期预期的65。更重要的是，试点期间环保包装产品的销量较试点前提升了30，验证了“环保价值传递方案”的有效性。
消费者反馈中，除了对环保包装的认可，还提出了一些有价值的建议。其中，“希望通过回收包装获得奖励”，有消费者表示：“如果能回收包装换积分或小礼品，我会更愿意选择环保包装。”这一反馈让团队深受启发，林默立即指示市场团队记录这一需求，纳入后续的市场推广规划，为后续“环保积分计划”埋下了重要伏笔。
在试点推广取得成功的同时，技术团队也完成了添加p涂层后的样品二次送测工作。德国联邦风险评估研究所（bfr）的检测结果显示，优化后的样品各项指标均符合标准：高温高湿环境下变形率3，符合储存稳定性要求；食品接触安全性通过efsa认证，有害物质残留量远低于限值；可堆肥降解率95，环保性能达标。正式出具了“食品接触安全+环保性能”双重认证报告，确认样品具备小批量生产条件。
“试点推广验证了环保价值传递方案的有效性，样品也顺利通过了双重认证，这意味着我们的环保包装研发工作取得了阶段性胜利！”林默在团队总结会上兴奋地说道，“接下来，技术团队要联合生产团队，推进小批量生产工艺的适配工作，确保产能稳定；市场团队要总结试点推广经验，制定全国性的推广方案，为后续大规模替换做好准备。”
此次攻坚过程中，李萌萌的成长尤为显着。她带领团队设计的“环保足迹可视化标签”，成功将抽象的环保价值转化为直观的视觉语言，成为提升消费者接受度的关键；在试点推广的统筹工作中，她协调各方资源，制定详细的推广计划，展现出极强的项目执行能力与创意设计能力。陈曦则在吸潮问题解决过程中，进一步提升了跨领域技术整合能力，从智能设备研发、材料配方优化到工艺改进，实现了技术能力的全面覆盖。
此时，林记的其他业务线也持续传来好消息：二期工厂凭借“欧洲绿色工厂”认证，获得了德国政府的环保专项补贴，进一步降低了生产运营成本；中印融合甜点“桂花拉杜球”在印度市场的销量突破5万盒，印度甜点商会计划与林记合作研发更多融合甜点；全球非遗美食论坛筹备工作进入最后冲刺阶段，论坛嘉宾全部确认，包括10位各国非遗传承人、20位行业专家及15位知名食品企业代表；苏式月饼欧洲版在中秋前夕顺利实现欧洲10个国家的同步上市，首周销量突破10万盒，成为欧洲市场中秋期间的热门产品。
环保包装样品测试与试点推广的成功，为林记应对2025年欧盟塑料包装禁令奠定了坚实基础。吸潮问题的解决与双重认证的获得，确保了环保包装的合规性与安全性；环保价值传递方案的有效性验证，提升了消费者接受度，为规模化推广扫清了市场障碍。李萌萌设计的“环保足迹可视化标签”，不仅成为环保包装的核心标识，更传递了林记的绿色发展理念；试点中消费者提出的“回收奖励”需求，也为后续的环保营销创新提供了方向。
接下来，林记将进入环保包装小批量生产阶段，计划每月生产50万套，优先供应德国、法国等核心市场的主力产品；同时，市场团队将全面推进环保包装的推广工作，结合“环保足迹可视化标签”与店员讲解，持续提升消费者认知；研发团队则将同步推进包装回收体系的调研，为后续“环保积分计划”的实施做好准备。随着环保包装的规模化推广、全球非遗美食论坛的召开、二期工厂产能的全面释放，林记在“非遗智能传承+全球化生产+绿色可持续发展”的道路上将迈出更坚实的步伐，以环保为抓手，进一步巩固在欧洲市场的核心竞争力，让中式非遗美食与绿色环保理念深度融合，走向更广阔的全球市场。