裕丰村的清晨，薄雾还没散尽，老槐树的枝桠间挂着几颗晶莹的露珠。林晚星和谢景渊刚把裕丰坊的招牌擦拭干净，就听见巷口传来一阵清脆的铃铛声。
“早啊，晚星妹子！”挑着竹筐的王婶笑着走过来，筐里装着刚从地里拔的白萝卜，水灵灵的，带着泥土的清香，“昨儿你家炸糖糕卖得火，我家那小子吵着还要吃。今儿我送些萝卜来，你们要是做些带咸口的小吃，准定也受欢迎。”
林晚星接过萝卜，指尖触到微凉的萝卜皮，眼睛一亮：“王婶，您可真是送及时雨来了！昨儿就有客人说，要是有咸香的点心配粥，就更完美了。”
谢景渊正在整理那个装着裕丰坊招牌的铁盒子，听见这话，抬眸笑了：“萝卜丝酥饼。太爷爷的笔记里提过，这是裕丰坊早年的招牌咸点，层层酥脆，咬一口直掉渣，配萝卜的清甜，一点不腻。”
他说着，伸手摩挲了一下铁盒子上的铜锁。那锁的纹路和之前找到的那枚一模一样，繁复的云纹里，似乎藏着什么没说透的秘密。林晚星注意到他的动作，走过去轻轻按住他的手：“这锁的纹路，会不会和太爷爷留下的那本旧账本有关？”
谢景渊眼底闪过一丝深意，摇了摇头：“账本的页码少了几页，得慢慢找线索。先做酥饼吧，等会儿客人该来了。”
说话间，张茂山扛着一袋面粉走进来，身后还跟着个怯生生的少年，约莫十五六岁的年纪，穿着洗得发白的蓝布褂子，手里攥着个布包。“这是我远房侄子小满，”张茂山笑着介绍，“爹妈去城里打工了，来我这儿住阵子，手脚麻利，正好来给你们搭把手。”
小满怯生生地喊了声“晚星姐，景渊哥”，就红着脸躲到了张茂山身后。林晚星见状，连忙端来一碗刚熬好的小米粥：“小满，别拘束，先喝碗粥暖暖身子，等会儿帮我们切萝卜丝。”
小满点点头，接过粥碗，小口小口地喝着，眼睛却忍不住看向案板上的萝卜，透着一股好奇。
几人说干就干。谢景渊负责和油酥面，林晚星处理萝卜，小满则在一旁认真地看着，时不时递个盘子、擦个案板，学得有模有样。
巷子里的人渐渐多了起来，都是冲着昨儿的炸糖糕来的。有人闻到案板上萝卜的清香，忍不住探头问：“晚星妹子，今儿又做啥好吃的？闻着就香！”
“萝卜丝酥饼！”林晚星笑着应道，“咸香酥脆，等会儿出锅，大家尝尝鲜！”
这话一出，不少人都留了下来，围在巷口等着，叽叽喳喳地聊着天，倒像是个小型的集市。
谢景渊的动作很熟练，手里的面团在案板上揉得光滑细腻，分成油皮和油酥两份，各自醒着。林晚星则把白萝卜洗净，切成细细的丝，撒上少许盐，静置片刻，挤出多余的水分——这是让萝卜丝保持脆爽的关键。
小满看着林晚星切萝卜丝的手法，忍不住小声问：“晚星姐，萝卜丝切这么细，是不是更入味呀？”
“没错，”林晚星笑着点头，“切得细，拌料的时候能裹满香味，咬起来也不会有粗渣感。”
说话间，谢景渊已经把醒好的油皮面团分成一个个小剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆皮，再把油酥剂子包进去，擀成长舌状，卷起来，再醒发十分钟。这样反复几次，才能做出层层叠叠的酥皮。
巷口的人越聚越多，王婶家的小子踮着脚尖，扒着竹筐边喊：“晚星姐，酥饼啥时候好呀？我都等不及了！”
林晚星刚要回话，就看见一个穿着深色长衫的男人，站在巷口的阴影里，目光沉沉地盯着那个装着招牌的铁盒子。男人约莫四十岁年纪，面色冷峻，手里把玩着一枚玉佩，玉佩的形状，竟和铜锁上的云纹有几分相似。
谢景渊也注意到了男人，眉头微微一蹙，不动声色地把铁盒子往案板底下挪了挪。男人似乎察觉到了他的动作，嘴角勾起一抹意味不明的笑，转身走进了深巷，很快就没了踪影。
“那人是谁呀？”小满小声问，“看着怪怪的。”
张茂山眯着眼睛看了看巷口，摇了摇头：“没见过，怕是外村来的。你们小心点，别把铁盒子露在外头。”
林晚星心里咯噔一下，点了点头。谢景渊握住她的手，指尖传来温热的温度，低声道：“别担心，有我呢。先把酥饼做好。”
说话间，油酥面团已经醒发到位。谢景渊把卷好的面团擀成圆皮，放上拌好的萝卜丝馅——萝卜丝里加了切碎的葱花、少许虾皮、一勺香油，还有一点点胡椒粉，香味早就飘了出去，引得巷口的人一阵骚动。
他把面皮对折，捏出漂亮的褶子，做成圆圆的酥饼，再用叉子在表面扎几个小孔，防止烤的时候鼓包。
“咱们没有烤箱，用平底锅煎也行吧？”林晚星看着案板上的酥饼，问道。
“当然行，”谢景渊点头，“平底锅刷一层薄油，小火慢煎，煎到两面金黄，酥皮就会层层分明。”
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他说着，把平底锅架在炭火上，倒入少许花生油。油温渐渐升起来，谢景渊把酥饼一个个放进去，“滋滋”的声响伴随着浓郁的香气，瞬间弥漫了整条巷子。
小满看得目不转睛，忍不住问：“景渊哥，为啥油酥面要醒两次呀？”
“醒面是为了让面团里的面筋松弛，”谢景渊耐心解释，“油皮醒好了，延展性才好，包油酥的时候不容易破；油酥醒好了，层次才会更分明，煎出来才会酥到掉渣。”
不一会儿，第一个萝卜丝酥饼就煎好了。谢景渊用筷子夹出来，放在盘子里。金黄的酥皮泛着油光，轻轻一碰，就簌簌地掉下来几片。
王婶家的小子抢先一步，伸手就要拿。王婶拍了拍他的手：“洗手了没？”
小子吐了吐舌头，连忙跑去旁边的水桶边洗手。林晚星笑着把酥饼递给他：“慢点吃，小心烫嘴。”
小子咬了一大口，眼睛瞬间瞪得溜圆，嘴里鼓鼓囊囊地说：“好吃！酥酥的，里面的萝卜丝甜甜的，还有虾皮的鲜味儿！”
他的话引得众人一阵哄笑，大家纷纷掏钱买酥饼。不一会儿，案板上的酥饼就卖出去大半。
小满手脚麻利地帮着收钱、装饼，脸上的羞怯渐渐褪去，露出了笑容。张茂山看着他，欣慰地捋了捋胡子：“这孩子，倒是块干活的料。”
就在这时，那个穿深色长衫的男人又出现在了巷口。他没有靠近，只是远远地看着，目光落在谢景渊腰间挂着的那枚铜锁上，眼神晦暗不明。谢景渊察觉到他的视线，不动声色地把铜锁塞进了衣襟里。
男人看了片刻，转身又走了。
林晚星心里有些不安：“景渊，那人到底是谁？他好像一直在盯着咱们的铜锁。”
谢景渊皱着眉，沉思片刻：“铜锁的纹路，和铁盒子上的一模一样，说不定和裕丰坊当年的事有关。我总觉得，这人来者不善。”
张茂山也沉下脸：“当年裕丰坊出事，闹得沸沸扬扬，说不定是有人还惦记着坊里的东西。你们最近小心点，尤其是那本旧账本，别轻易拿出来。”
林晚星点了点头，心里却隐隐觉得，这件事不会就这么算了。
太阳渐渐升高，薄雾散尽，巷口的客人也渐渐散去。小满帮着收拾案板，忽然指着案板底下，小声说：“景渊哥，那里好像有个东西。”
谢景渊弯腰一看，是一枚小小的玉佩，和刚才那个男人把玩的玉佩一模一样，上面的云纹，竟和铜锁的纹路完全契合。他捡起玉佩，指尖摩挲着上面的纹路，眼底闪过一丝精光。
“这玉佩，怕是那人不小心掉的。”林晚星凑过来看，“你说，这玉佩和铜锁，会不会有什么关联？”
谢景渊把玉佩收好，放进怀里：“肯定有关联。等我查查太爷爷的笔记，说不定能找到线索。”
小满看着他们，好奇地问：“景渊哥，晚星姐，你们在找什么呀？”
林晚星摸了摸他的头，笑着说：“在找一些过去的故事。等找到了，讲给你听。”
夕阳西下的时候，林晚星和谢景渊坐在老槐树下，看着那个铁盒子和那枚玉佩。铜锁的纹路，玉佩的云纹，铁盒子里的招牌，还有那本缺了页的账本，像是一条条线，渐渐交织在一起，指向一个被尘封的秘密。
而案板上，还剩最后几个萝卜丝酥饼，散发着淡淡的鲜香，等着下一个清晨的客人。
萝卜丝酥饼配方（咸香酥脆，层次分明，家庭平底锅版）
适配场景
早餐配粥、下午茶点、集市摆摊，口感酥松掉渣，咸鲜适口，凉了也不影响风味，适合批量制作。
基础原料（制作20个酥饼）
油皮材料
中筋面粉 300克（筋度适中，容易起酥，不可用高筋面粉）
玉米油 80毫升（也可用猪油，猪油起酥效果更好，香味更浓）
细砂糖 10克（提味，中和咸味，不可多放）
盐 2克（增加面团筋性，让油皮更有延展性）
油酥材料
低筋面粉 200克（低筋面粉筋度低，更容易出酥层）
玉米油 100毫升（用猪油的话，换成110克，酥层更明显）
馅料材料
白萝卜 500克（选水分足、纤维少的白萝卜，口感更脆甜）
虾皮 30克（无盐虾皮，增加鲜味，也可用虾仁碎代替）
葱花 50克（小葱的葱白和葱绿都要，香味更浓）
盐 3克（根据口味调整，萝卜丝提前腌过，盐要少放）
白胡椒粉 1克（去腥提鲜，不要放多，以免掩盖萝卜的清甜）
香油 10毫升（增香，锁住萝卜丝的水分）
生抽 5毫升（提鲜，不要放多，以免馅料变色）
制作步骤（核心：油皮油酥比例精准，擀卷手法到位）
1 制作油皮（起酥的关键，油皮要柔软有延展性）
将中筋面粉、细砂糖、盐放入大盆中，混合均匀。
分次加入温水，用筷子搅拌成絮状，再加入玉米油，用手揉成光滑的面团。
油皮面团要揉到“三光”——盆光、手光、面团光，这样延展性才好。
盖上保鲜膜，醒面30分钟（醒面时间不能短，否则油皮容易破，包不住油酥）。
2 制作油酥（油酥要细腻，不能有颗粒）
低筋面粉放入碗中，分次加入玉米油，用筷子搅拌均匀，直到形成细腻的油酥糊，没有干粉颗粒。
油酥的软硬程度要和油皮接近，这样擀卷的时候不容易分层失败。
盖上保鲜膜，静置10分钟。
3 制作萝卜丝馅（脆爽入味的关键，不要出水过多）
白萝卜洗净，切成均匀的细丝（越细越好，也可用擦丝器擦丝，但手工切的口感更脆）。
萝卜丝放入碗中，加入1克盐，抓匀静置15分钟，挤出多余的水分（挤出来的水不要倒掉，可以留着和面，增加风味）。
虾皮用温水泡5分钟，沥干水分，切成碎末；葱花切成葱花。
挤干水分的萝卜丝放入盆中，加入虾皮碎、葱花、盐、白胡椒粉、香油、生抽，搅拌均匀，静置5分钟入味。
4 包酥擀卷（层次分明的核心，手法要轻）
醒好的油皮面团放在案板上，揉匀后分成每个约25克的小剂子，搓圆。
油酥也分成每个约15克的小剂子，搓圆。
取一个油皮剂子，用手掌按压成圆饼，放入一个油酥剂子，像包包子一样，用虎口把油皮向上收拢，捏紧封口，封口朝下放置。
所有的油皮油酥都包好后，盖上保鲜膜，醒面15分钟（防止擀的时候油皮破裂）。
取一个包好的面团，用擀面杖擀成牛舌状（长约15厘米，宽约5厘米），从一端紧紧卷起来，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
再次将卷好的面团擀成牛舌状，再次卷起来，醒面15分钟（两次擀卷，才能形成层层分明的酥皮，这一步不能省略）。
5 包馅煎制（火候是关键，小火慢煎，防止外糊里生）
取一个醒好的面卷，用手指在中间按压一下，将两端向中间对折，按压成圆饼，用擀面杖擀成直径约8厘米的薄饼。
放入约20克萝卜丝馅，用虎口收拢封口，捏紧，封口朝下，用手掌轻轻按压成厚度约1厘米的圆饼。
用叉子在酥饼表面扎几个小孔（防止煎的时候鼓包，酥皮破裂）。
平底锅刷一层薄油，小火加热至油温三成热（手放在锅上方，感觉温热）。
放入酥饼，小火慢煎，煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面。
两面都煎至金黄后，转中火煎1分钟，让酥皮更酥脆，即可捞出，放在沥油纸上沥干多余油脂。
关键小贴士
1 油皮油酥比例：油皮和油酥的比例要精准，油皮太多，酥层少；油酥太多，容易漏油，酥皮会破。
2 擀卷手法：擀卷的时候要轻，力度均匀，不要用力过猛，否则油皮会破，油酥会漏出来。卷的时候要卷紧，这样酥层才会分明。
3 醒面时间：每一步醒面都不能省略，醒面不够，面团筋性大，擀的时候容易回缩，包馅的时候也容易破。
4 煎制火候：全程小火慢煎，火太大容易导致表面焦糊，里面的馅料还没熟；最后转中火，是为了让酥皮更酥脆。
5 馅料调整：喜欢吃辣的，可以在馅料中加入少许辣椒粉或辣椒油；喜欢吃肉的，可以加入少许肉末，先炒香再拌入萝卜丝中，风味更浓。
6 保存方法：做好的酥饼放凉后，密封保存，可放2-3天。吃的时候，用平底锅小火复煎1分钟，即可恢复酥脆口感。