刘管事并未搭腔，只是借着洪师傅擦汗的空档，不动声色地给了李夜一个眼神。
那眼神意思很明显：别废话，露一手给他看。
李夜心领神会，也不再多言，转身走向一旁那座沉重的黑铁刀架。
刀架上插着十把大小不一的刀具，每一把都寒光凛冽，显然是被精心保养过的。
李夜目光扫过，手刚刚伸向一把厚背剁骨刀，动作却微微一顿，转头看向洪师傅，客气地问道：
“洪师傅，这刀架上的刀，小的可否借用一把？”
谁知洪师傅眼皮都没抬，只是冷哼一声，语气粗鲁：
“这刀架上的十口大刀，每一口都有它的用处。”
“在这内膳房，不需要那些酸腐文人的谦虚客套，大家都是靠本事过活，你若是想班门弄斧，便不要露怯，拿不起来就趁早滚蛋！”
李夜手僵在半空，心中不由得暗自吐槽。
我不过是初来乍到，想着随便动别人东西不合规矩，这才礼貌问上一嘴，倒是被这蛮牛当成了怯懦。
既然如此，那便没什么好客气的了。
“多谢师傅教悔。”
李夜深吸一口气，眼神瞬间变得锐利。
铮！
他单手发力，一把抽出了那柄足有二十斤重的厚背剁骨刀。
刀身入手微沉，但他并未显出吃力之色，手腕一抖，挽了个利落的刀花。
在他面前案板上摆着的，是一块硕大的带骨肋排。
那骨骼呈现出一种诡异的灰白色，肉质紧实得如同风干的岩石，即便已经死去多时，依旧散发着一股淡淡的野性威压。
虽然不知道这是什么妖兽的部位，但这大家伙，绝对比昨日那头铁皮蛮猪要难对付得多。
李夜摒息凝神，脑海中的古鼎虽未完全震颤，但他那双经过强化的眼睛，已然捕捉到了肉质纹理间那稍纵即逝的走向。
起！
没有任何花哨的动作，李夜双手握刀，借着腰腹之力，猛然挥下。
咄，咄，咄！
沉闷的撞击声在石台上炸响。
这妖兽肉果然坚韧异常，刀刃切入其中，竟感觉象是砍进了老树根里，一股强大的反震力顺着刀柄直冲李夜的双臂。
若是换做旁人，这一刀下去怕是就要虎口崩裂。
但李夜却咬紧牙关，顺着那股反震力巧妙地调整角度，借力打力，刀锋在骨缝间游走，避实就虚。
几道寒光闪过，那原本浑然一体的巨大肋排，竟被他几下干脆利落地分成了大小均匀的五六块。
每一块切口都平整光滑，没有半点骨渣碎肉。
“呼……”
李夜收刀而立，将那把剁骨刀轻轻放回案板，面上依旧保持着风轻云淡的模样，仿佛刚才只是切了一块豆腐。
然而只有他自己知道，此刻他的后背早已被冷汗浸透。
胸腔内的心脏正如擂鼓般剧烈跳动，双臂更是传来阵阵酸麻，肺叶火辣辣地疼。
这具身体毕竟还是太虚了，强行催动大力和这种级别的妖兽骨肉硬碰硬，内里的“亏空”让他此刻几欲虚脱。
但他强撑着一口气，绝不能露怯。
一旁的刘管事一直提着的心终于放了下来，脸上重新堆满了笑容：
“洪师傅，您瞧瞧？我就说这小子有两把刷子吧！”
洪师傅放下手中的毛巾，迈着沉重的步子走过来，拿起一块李夜切好的肋排。
他仔细看了看切口，又瞥了一眼看似轻松实则还在暗自调息的李夜，眼中的轻视终于消散了几分。
“恩，有点意思。”
洪师傅点了点头，虽未大加赞赏，但这已经是极难得的认可：
“虽说身板看着不咋地，倒是有一把子力气，更难得的是这找缝的眼力。”
他随手将那块肋排扔回盆里，发出哐当一声响，指着那堆积如山的妖兽肋排，对着李夜说道：
“既然你切得动，那以后这所有的灰岩犀肋排，都归你剔！”
“记住，每天要在午时之前剔完五百斤，若是误了时辰，没饭吃不说，老子的拳头可不认人！”
五百斤！
李夜心中一凛，这绝对是个极其繁重的苦差事。
但他眼底深处，却闪过一丝不易察觉的狂喜。
接触妖兽肉的机会，到手了！
只要经手，便有油水可捞，哪怕只是刮下来的一点肉沫碎屑，对于现在的他来说，也是补品。
他当即抱拳，朗声道：
“是，小的定不误事！”
李夜这一声应得干脆，手上的活计更是没半点含糊。
从接过刀的那一刻起，他就象是一台不知疲倦的机器。
灰岩犀的肋排坚硬如铁，每一刀都需要灌注全身的力气，还要时刻警剔着那残留的妖兽煞气反噬。
但李夜乐在其中。
每一次刀锋划过骨肉，每一次手指触碰那温热的血肉，他都能感觉到脑海中的食鼎在微微震颤，仿佛在提醒他，这便是他苦苦寻求的食材。
一旁的洪师傅虽然嘴上没说，但馀光却一直没离开过李夜。
他本是个粗犷的汉子，平日里最看不惯那些偷奸耍滑之辈。
原本见李夜身板单薄，还以为是个银样镴枪头，没成想这小子干起活来竟是一股子狠劲。
不仅速度快，而且每一块骨头都剔得干干净净，码放得整整齐齐，看着就让人心里舒坦。
“这小子，是个实诚人。”
“这刘扒皮这次倒是做了件好事。”
洪师傅心中暗暗点头，原本对刘管事平日里那点不屑，也就烟消云散了。
不知不觉，日头已升至头顶。
“当当当——”
一阵清脆的铜锣声在膳房外响起，紧接着便是那浑厚的喊声：
“开饭了！”
这一声如同天籁，瞬间让紧绷了一上午的气氛松弛下来。
周围那些埋头苦干的帮厨们纷纷放下手中的活计，三三两两地换班去吃饭。
至于像洪师傅这样的大师傅，自然是有专门的小灶，自有杂役将精致的酒菜送到那边的雅间里去享用。
留给李夜这群帮厨的，是那一排排巨大铁锅里盛着的大锅饭。
李夜跟着人群来到打饭处，只一眼，眼睛便亮了。
到底是内膳房，这伙食跟外膳房那清汤寡水的泔水简直是天壤之别。