导演的声音刚落,厨房里的人还没散开。保温箱盖子合上了,标签也都贴好,大家手里的活儿看似都收了尾,但没人立刻往外走。
陈宇默蹲在操作台边,顺手把调料盒一个个往回收。他一边清点一边念叨:“酱料归位,油瓶放回,锅铲挂好咱不能给人留个烂摊子。”
夏初冉站在旁边,手里还攥着抹布。她看了眼台面,确认没什么遗漏,才松了口气:“总算没出大岔子。”
“是没出。”陈宇默直起腰,“就是不知道评委吃不吃得惯咱们那道‘自由风味’。”
她忍不住笑:“你还提这个?”
“这可是咱们组的代表作。”他眨眨眼,“下次申报非遗记得写上名字。”
何晴靠在另一侧台边,正低头看手机,听见这话抬了抬头,嘴角动了动,没说话。
柳如烟和厨师嘉宾在检查时间记录,两人低声说了几句,随后柳如烟把笔收进围裙口袋。
就在这时,陈宇默翻到一个标着“野山椒”的塑料盒,打开一看,愣住:“哎?怎么只剩这点?”
夏初冉凑过来:“不是说配了两份吗?”
“标签是写了两份。”他把盒子举起来晃了晃,“可实际就半盒,炒肉根本不够用。”
她皱眉:“会不会刚才洒菜的时候倒掉了?”
“没印象。”陈宇默摇头,“我全程盯着呢,这玩意儿辣眼睛,不可能随手乱放。萝拉晓税 首发”
何晴也过来了,看了一眼盒子,语气有点急:“现在说这些有什么用?再摘来不及了,外面天都黑了。”
“别慌。”陈宇默没着急,“咱们看看别人有没有多的。”
他转头望向柳如烟组的操作台。那边东西还没全收,角落里放着一小筐青绿色的辣椒,看着和他们缺的品种一样。
他走过去,把手里的空盒举起来:“柳姐,借个光。”
柳如烟正擦手,抬头看他:“怎么了?”
“你们这筐野山椒,能匀我们一点不?”他笑着指了指,“我们那道回锅肉差这一味,少了它整道菜都没魂。”
柳如烟看了看自己这边的用量,又看了看对方筐里的剩余量,点头:“可以啊,你要多少?”
“来三分之一就行。”他说,“多了我怕回头节目组算账找你麻烦。”
她轻笑一声,转身拿来个干净的小碗,挑拣了几下,把辣椒分出来递过去:“拿去吧,别说是偷的就行。”
“哪能呢!”他接过碗,夸张地鞠了一躬,“这是美食友谊的传递,历史会记住这一刻。”
夏初冉在后面笑出声,快步过来接碗:“谢谢柳姐。”
厨师嘉宾站在一旁,听到这话也笑了笑,没拦也没说什么。
陈宇默没急着回去,反而顺势问:“你们这冷盘为啥没放辣?我看食材都有,是觉得不合适?”
柳如烟答得干脆:“怕压住香草味。我们主打清新,辣太冲,容易抢主调。”
“有道理。”他点头,“我们正好反着来,靠辣提香,越重口越带劲。”
夏初冉小声插话:“其实也可以做微辣版,照顾不吃辣的评委。”
厨师嘉宾看了她一眼,轻轻嗯了一声,像是认可。
这时,一直没开口的何晴突然走近几步:“你们之前调酱,加了蜂蜜是不是?”
大家都看向她。
柳如烟点头:“对,槐花蜜,一点点,平衡酸度。”
“哦。”何晴应了一声,低头想了想,“你们比例是多少?”
“醋三勺,酱油四勺,蜜半勺。”柳如烟直接说了出来,“搅拌前先温一下蜜,更容易化开。”
何晴从口袋里掏出手机,打开备忘录记下来,嘴里还重复了一遍数字。
没人说话。
过了两秒,陈宇默笑了:“哟,开始抄作业了?”
“谁抄了。”她抬起头,“我只是参考。”
“参考也是进步。”他说,“咱们都是来做饭的,又不是来打擂台。”
柳如烟也笑了:“其实你们那道焦香菜,想法挺特别。糊了都能变成特色,一般人真不敢这么干。”
“那必须的。”他拍胸脯,“失败不可怕,可怕的是不敢给失败起个响亮点的名字。”
夏初冉在旁边摇头:“你就爱逞能。”
“这不是为了团队荣誉嘛。”他端着碗往回走,“走,补料去,让评委见识见识什么叫真正的山野风味。”
夏初冉跟上去,手里捧着那碗借来的辣椒。她一边走一边看,发现这些辣椒比他们原来用的颜色更深些,尖头略弯,闻起来还有股淡淡的清香。
“确实不一样。”她说。
“人家讲究搭配。”陈宇默把碗放在台面上,“你看人家连辣椒都选得有说法。”
“那你以后做饭也能讲究点。”她递过刀,“别总是一通乱炒。”
“我那是风格。”他接过刀,开始切辣椒,“随性中带着精准,狂野里藏着细腻。”
她翻了个白眼。
那边,柳如烟正在整理最后的摆盘工具。她把几根竹签重新排齐,放进消毒盒里。何晴站在旁边,看了一会儿,忽然问:“你们那个熏草,是从哪儿采的?”
!“村后山坡。”柳如烟说,“早上趁露水没干的时候摘的,香味最足。”
“哦。”何晴点点头,“我还以为是买的。”
“市面上少见。”厨师嘉宾插了一句,“这种草本地人才知道用。”
何晴没再问,只是把手机塞回兜里,转身走到水槽边,把手洗了洗。
陈宇默这边已经把辣椒加进锅里,热油一激,香气立刻冒了出来。他翻炒两下,尝了一口,满意地点头:“行了,这下完整了。”
夏初冉看着锅里的菜,忽然说:“其实刚才借菜这事,还挺暖的。”
“是挺暖。”他关火,“本来以为比赛就得掐着来,结果还能互相帮一把。”
“谁说不是。”她轻声说,“有时候缺的不是材料,是开口的勇气。”
陈宇默看了她一眼,笑了:“你这话可以写进总结报告了。”
她推了他一下:“少贫。”
这时,柳如烟走了过来,手里拿着一个小密封袋,递给夏初冉:“给你们的,一点备用熏草碎末,万一评委问起风味来源,你们也有话说。”
夏初冉愣住:“这能给我们?”
“又不是什么秘密配方。”柳如烟淡淡地说,“再说,你们那道焦香菜,也算给我们开了眼。”
陈宇默接过袋子,认真看了眼:“谢了。这要是拿去评奖,一定写你半个功劳。”
“别写太多。”她转身往回走,“不然显得我拉偏架。”
何晴站在原地没动,等柳如烟走近了,低声问:“他们要是拿这草做了新菜,算不算抄袭?”
“不算。”柳如烟说,“食材共享,创意各凭本事。”
何晴沉默几秒,点了下头。
厨房里安静了一会儿。
陈宇默把最后一道菜装盘,退后一步看了看。三道菜整齐排列,颜色分明,热气还在往上冒。
他伸手拍了拍夏初冉肩膀:“这次稳了。”
她还没回答,就听见何晴开口:“你们那个蜜醋比例,我能再确认一遍吗?”
陈宇默扭头看她:“又要抄一遍?”
“我就问问。”她盯着他,“别那么多废话。”
他咧嘴一笑,拿起手机准备翻照片。