陈宇默刚说完“我是边做边想的那种”,话音还没散开,何晴就开口了。
“那正好,我有个新点子。”
她把刀往案板上一放,擦了擦手,走到操作台中间。夏初冉正准备把冬瓜放进汤锅,听见这话停了下来。
“啥点子?”陈宇默问。
“咱们的菜太常规了。”何晴说,“香煎鱼腩、酸辣土豆丝,哪个节目没做过?观众早看腻了。我想加一道特色菜——川香花椒鱼片。”
夏初冉眨了眨眼:“可我们没买那种鱼。”
“用剩下的鱼腩就行。”何晴语气很稳,“关键是调料。这道菜的灵魂是秘制花椒酱,没有它,味道出不来。”
厨房里安静了一下。
陈宇默没立刻回应,而是低头翻了翻自己的调料盒。他一样样拿出来看,辣椒粉、花椒粒、芝麻油都没有标着“秘制”的瓶子。
“咱们真没有。”他说。
“我知道。”何晴看着他,“所以我建议,去对面借一点。”
她说得轻描淡写,但眼神一直盯着陈宇默的脸。
对面,柳如烟正在处理一只土鸡,刀落得干脆利落。厨师嘉宾站在旁边,手里拿着计时器,时不时点头。
陈宇默看了过去。
他知道何晴在打什么主意。这不是真想做菜,是想看他怎么开口借东西。要是拒绝,显得小气;要是去了,万一被拒,当场尴尬。她等着看热闹。
但他只是笑了笑。
“行啊。”他说,“有追求是好事。夏初冉,赶紧查查咱们有没有那啥秘制花椒酱?”
夏初冉翻了翻盒子,又打开柜子看了看,摇头:“没有。”
“那就只能借了。”陈宇默拍了下手,“我去!”
他一边说一边卷起袖子,大步朝对面走去。
何晴愣了一下,显然没想到他答应得这么痛快。
“等等。”她叫住他,“你就这么去?”
“不然呢?”陈宇默回头一笑,“还得先排练台词?”
他走到柳如烟组的操作台前,清了清嗓子。
“咳咳!各位评委老师请注意!现在进入‘跨组调料援助行动’!”
柳如烟抬起头,手里的刀停在半空。厨师嘉宾也转过头来,脸上带着一丝好奇。
陈宇默咧嘴一笑:“我们组的何大厨突发灵感,要做一道惊世骇俗的川香鱼片,可惜缺了你们那瓶传说中的秘制花椒酱敢问可否割爱一勺?”
柳如烟愣了一秒,随即笑出声来。
“你还真会说话。”她说着,从调料架上拿下一个红亮油润的小瓶,递了过去。
“拿去,别说是偷的就行。”
“感谢友军支援!”陈宇默接过瓶子,高高举起,“本节目首例跨国哦不,跨组合作达成!”
厨房里响起一阵笑声。夏初冉捂着嘴直乐,连厨师嘉宾都忍不住摇头笑了。
何晴站在原地,脸有点僵。
她原本设想的画面是:陈宇默尴尬地走过去,低声下气请求,对方冷冷拒绝,然后他灰溜溜回来,团队气氛紧张。她再顺势提出换组或者调整分工,搅乱节奏。
结果全被一句话给掀了。
陈宇默拿着瓶子走回来,顺手拧开闻了闻:“嗯,够香,麻劲儿足。这酱做得讲究。”
“人家自己熬的。”夏初冉小声提醒。
“难怪。”陈宇默点点头,“用心做的东西,味道差不了。”
他把瓶子放在台面上,看向何晴:“你要的秘制花椒酱,借来了。接下来怎么做?”
何晴张了张嘴,一时说不出话。
“要不你来主灶?”陈宇默问。
“我?”她反应过来,“我现在手头还切着配菜。”
“那算了。”陈宇默耸耸肩,“反正酱有了,谁做都一样。等会儿我加一勺进去,保证让你尝到‘特色风味’。”
他说完就转身去洗锅,动作利索。
何晴站在那儿,手指无意识地摩挲着刀柄。她看了一眼对面,柳如烟已经继续切鸡块,神情平静,仿佛刚才的事根本没影响她。
厨师嘉宾低声说了句什么,她点点头,把一块鸡肉放进碗里腌制。
一切如常。
只有何晴觉得,空气里多了点说不清的东西。
不是输赢,也不是节奏快慢,而是一种掌控感——陈宇默明明被人设了局,却反过来把局面变成了自己的舞台。他不争不抢,也不生气,就靠几句玩笑,把一场可能的冲突变成了一场轻松互动。
更让她不舒服的是,没人觉得有问题。大家都觉得这事挺好笑,挺自然。
好像她才是那个故意找茬的人。
“喂。”夏初冉忽然凑近她,“你要不要试试炒一下?油温刚好。”
“我不熟这个火候。”何晴低声说。
“没事,慢慢来。”夏初冉把铲子递过去,“反正有陈宇默盯着。”
何晴没接。
她低头看着案板上的胡萝卜片,切得整齐均匀,像复印出来的一样。可她突然觉得,这些片太死板了,一点灵气都没有。
!对面,柳如烟已经开始炖鸡汤,锅盖一掀,热气冲上来,香味立刻弥漫开来。厨师嘉宾尝了一口汤,点了点头,说了句“火候准”。
陈宇默那边也没闲着。他把鱼腩切成薄片,打了两个蛋清进去抓匀,又撒上淀粉。
“准备下锅了。”他说,“夏初冉,花椒酱给我。”
夏初冉拿起瓶子递过去。
就在陈宇默伸手去接的时候,何晴突然动了。
她快步走过去,一把拿过瓶子:“我来放吧,比例我有数。”
陈宇默看了她一眼,把手缩了回去:“行,你来。”
何晴拧开瓶盖,舀了一勺酱,低头往碗里倒。
她的动作很稳,可就在最后一滴落下的瞬间,她手腕微微一斜。
一点点深红色的酱汁,滑进了她的指缝,悄无声息地滴进装鱼片的碗里。
不多,也就半滴。
她迅速合上盖子,把瓶子放回台面,像是什么都没发生。
“好了。”她说,“比例刚好。”
陈宇默没多看,端起碗就往锅里倒。
油已经烧热,鱼片一入锅,发出滋啦一声响。他快速翻炒,蒜片和姜丝跟着下锅,香气立刻炸了出来。
“差不多了。”他炒了几下,盛进盘子里,端到一旁晾着。
“尝尝?”他回头招呼,“看看是不是你想要的味道。”
何晴走过去,拿起筷子夹了一片。
她吹了两下,放进嘴里。
舌尖刚碰到,一股强烈的麻意就冲了上来。
不止是麻。
还有种说不出的刺激感,像是从喉咙一路烧到胃里。
她猛地咽下去,脸色微微变了。
“怎么样?”陈宇默问。
“还行。”她放下筷子,“就是有点冲。”
“正常。”陈宇默笑着说,“花椒酱嘛,就得有点劲儿。”
他夹了一片自己尝了尝,眉头微皱。
“咦?”
“怎么了?”夏初冉问。
“这味道”陈宇默又吃了一口,仔细嚼了嚼,“好像比刚才闻着烈。”
他抬头看向何晴:“你放了多少?”
“一勺。”何晴说,“整勺。”
“可这劲儿”陈宇默盯着那盘鱼片,伸手摸了摸碗壁。
碗是凉的。
但他的手指刚碰到鱼片表面,就感觉有点烫。