第434章 暖房(1 / 1)

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煤炉子没有土灶火力猛、炖菜快,林晓晴打算把几个费时的菜前一天下午做好,盛了放在空间里保温,第二天等上菜的时候,再拿出来。

这样,第二天就不用着急忙慌的了。

林晓晴和秦谨行一起拟好了菜单。

十个人,十个菜,正好凑个“十全十美”。

小鸡蘑菇贴杂粮饼,干蘑菇、干木耳都是空间产的,林晓晴自己晒好的,鲜美的菌菇配上劲道的鸡肉,十分美味。

只是,菜场的公鸡数量少,又受欢迎,两人去的有点晚了,没买到,还是碰到一个摆摊的大娘,卖自家喂养的大公鸡,两人挑了一只最肥的,没讲价,直接拿下了。

大公鸡足足五斤多,加上各种菌菇木耳干豆角,大铁锅差点没盛下。

出锅后,满满两铁盆。

林晓晴决定留一盆,之后两人自己吃。

荤菜除了小鸡蘑菇,还有山药排骨汤,山药是空间里的,排骨大部分是肉多骨头少的小排,为了炖汤鲜美,又加了一部分大排和脊骨。

周才良喜欢吃五花肉,而师母喜欢吃鱼。

林晓晴又准备了红烧五花肉和酸菜鱼。

林晓晴特地买了刺少的黑鱼,让秦谨行片的鱼片。

鱼头鱼骨也没扔,直接用来熬酸菜鱼的汤。

卤菜拼盘,是林晓晴想吃的,她看到有人卖鸭头、鸭脖、鸭胗、鸭肠这些下水的,便让秦谨行买了些,又去菜市场买了些大肠、鸡爪之类的,打算卤一锅。

摆一盘子待客,剩下的留着自己吃。

前一天,林晓晴做好了费时间的排骨汤、小鸡炖蘑菇,还有卤味。

周末一大早,林晓晴和秦谨行刚吃过早饭,正准备去厨房做其他菜,周才良夫妻俩就来了。

周才良手里拎着一网兜东西,笑道,“你师母怕你忙不过来,一大早就赶着过来帮忙。”

秦谨行接了东西,带两人去客厅坐。

她泡了两杯茶,又拿了瓜子让两人在客厅休息。

“不用帮忙,我们两个忙的过来。厨房小,挤不下那么多人的。你们帮我们看看家里,还有没有需要添置的东西,这段时间,我们又攒了点钱。趁着人在这的时候,把缺的东西补一补。”

林晓晴了解两人的性子,让他们干坐着,肯定不干,一说要帮忙掌掌眼,立刻答应了。

有外人在,她怎么方便用灵泉水“作弊”。

安排好了两位老人,林晓晴开始烧红烧肉。

秦谨行在一旁洗菜、择菜、切菜。

跟林晓晴这种边备菜边做菜的老手不同,秦谨行做了几年饭,还是习惯准备好了所有东西再下锅。

林晓晴将红烧肉下锅后,掌控火候的事交给了秦谨行,她开始腌制鱼片。

鱼片加盐、胡椒粉,家中没有料酒,林晓晴加了点茅台去腥,将鱼片抓拌一会,又加个鸡蛋清,鸡蛋清能锁住鱼片的水分,最后再加点红薯淀粉和食用油,淀粉遇热会糊化,能防止鱼片变老,而油能够起到润滑作用,防止鱼片黏连。

秦谨行见了这一套流程,感叹道,“这道菜只有你能做,我手劲太大,没走完这些流程,就变成鱼肉糜了,不过,我可以做鱼丸。下次你教教我怎么做鱼丸,口感肯定很劲道。”

林晓晴笑着答应,不过西北极少吃鱼,也只有在老家和京市,才有机会。

从去了西北后,就没吃过几次鱼。

红烧肉和酸菜鱼做好后,陆依依、柳芳菲前后脚来了。

陆依依一进院子,就嚷着好香好香,一头扎进了厨房,“晓晴姐,我真是太想念你做的饭菜了。”

“那你中午可要多吃点。”林晓晴说。

柳芳菲也进来,问有没有需要帮忙的。

“不用不用,就还剩几个素菜了,你们去院子里玩吧,依依,你俩自己倒水泡茶,我这腾不开手。”

陆依依笑着说,“你放心,我这人是最不客气的,芳菲,走,我给你泡茶去,晓晴姐家的茶叶可香了。”

林晓晴笑了笑,“回头给你装点带回去。”

陆依依眉眼弯弯,“这可是你主动给的哈,我没开口要。”

“是是是,我给的,”林晓晴说,“回头芳菲你也带点,解腻提神,挺好用的。”

自家的茶叶,是从基地里拿的。

茶树是用空间的灵泉水和土壤改进过的,口味比一般的茶叶好。

茶树的生长周期要三到五年,去年才开始采摘,因为数量比较少,只是给基地的内部人员分了些。

陆依依去年喝了后,就喜欢上了。

蒸馒头太麻烦,中午的主食是米饭。

林晓晴在百货商店买了电电饭煲,用起来很方便,所以,空闲的两个炉子都用来炒素菜。

正准备炒素菜的时候,秦谨行的两位战友来了。

姚杰在京市公安局上班,是刑警队的,个头中等,但是眼神犀利,身形干练,像一头猎豹。

另一个战友叫梁文锋,瘦高个,略白净,斯文许多,目前在京市政府部门上班。

秦谨行不喜欢交际,林晓晴这是第一次见两人。

简单介绍后,秦谨行就让他们自便了。

“你去招待一下吧,素菜简单,我来弄就行。”

“不用,他们会自己招待自己的。”秦谨行说。

两个人同时炒菜,没用多长时间,芹菜香干、韭菜鸡蛋、酸辣土豆丝等四个素菜就出锅了。

林晓晴还用荠菜、野葱拌了个凉菜,野荠菜和野葱都是从卖大公鸡的那位老人摊上买的。

五荤五素,一共十个菜。

最后一道菜出锅,方敏和爱人严朗带着东西来了。

一进门,方敏就道歉,“本来打算早点来的,结果他厂子里有点急事要去处理,就耽搁到现在,让你们久等了。”

严朗主动说,“我的错,来晚了,过会我自罚三杯。”

“不晚,来的正好,大家洗洗手,落座吧。”林晓晴说。

饭厅就在客厅的一旁,用个木质雕花屏风跟客厅隔开。

屏风和大圆桌,都是周才良帮忙挑选的,厚重有质感。

大圆桌能坐十个人,此刻十个菜摆了满满一桌子,香气直往人鼻子里钻。

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