后厨内，气氛凝重。
顾渊站在案板前，并没有急着动火。
他先是将那个装有【旧神馀烬】的玻璃瓶放在一旁，目光沉静地审视着面前的食材。
两斤牛霖肉，色泽鲜红，纹理清淅。
几块卤水点的老豆腐，质地紧实，带着特有的豆腥气。
“这道菜，与其说是做给他们吃，不如说是给他们体内的东西吃。”
顾渊在心里默默思量。
陆玄体内的“枭”，是剥夺感极强的灵异。
它躁动不安，象是一团随时会炸开的黑火药。
而那位巡夜人，虽然看着从容。
但顾渊能感觉到，他体内那股力量太过庞大。
如同深海下的暗流，平静，却压得人喘不过气。
两者都需要“镇”。
但这种镇压不能是冷冰冰的封印，那样只会激起更大的反弹。
它必须是热的，是活的。
是用人间最猛烈的烟火气，将那股高高在上的规则给硬生生拽回地面，按在饭桌上。
“麻婆豆腐，讲究麻辣烫香，酥嫩鲜活。”
顾渊拿起菜刀，刀锋在灯光下划过一道暗红的冷芒。
“但今天这道，还得加一个字，沉。”
苏文站在一旁打下手，大气都不敢出。
他发现老板今天的气场变了，不再是那种随意的懒散，而是一种如同泰山压顶般的稳重。
咄、咄、咄。
刀落如雨。
牛肉被切成了细碎的肉末，但每一粒肉末都大小均匀，仿佛是用尺子量过一般。
顾渊没有用绞肉机。
因为机器会破坏肉的纤维，只有手工剁出来的肉馅，才能锁住那一丝血气和嚼劲。
接着是豆腐。
那块老豆腐在顾渊手中被改刀成两厘米见方的正方体。
他动作极轻，却极快。
豆腐块落入淡盐水中，微微荡漾，去除了豆腥味，同时也让质地更加紧致，不易破碎。
“起锅。”
顾渊吩咐道。
苏文连忙点火，蓝色的火苗舔舐着锅底。
顾渊并没有急着倒油，而是先将那一小瓶金色的粉末，倒在了一个干净的白瓷碟里。
那粉末一出，整个后厨的磁场仿佛都乱了一瞬。
苏文只觉得胸口一闷，象是被人塞了一块铅块进去，呼吸都变得困难起来。
“老板，这…这是什么佐料？”
“一种能让人老实下来的调味品。”
顾渊面色不变，手指轻轻捻起一撮金粉。
他没有直接撒入菜里，那样太生硬。
热锅凉油，先下牛肉末。
滋啦——
伴随着油脂的爆裂声，牛肉末在锅中迅速变色。
顾渊快速翻炒，直到肉末变得酥香酥脆，呈现出诱人的深褐色。
紧接着，豆瓣酱、豆鼓、辣椒面依次入锅。
红油瞬间析出，呛人的辣味混合着酱香，霸道地占据了整个空间。
就在红油翻滚最剧烈的时候。
他眼神一凝，将那一小撮金色的【旧神馀烬】撒入了滚烫的红油之中。
轰！
并没有爆炸，但锅里的红油却在这一瞬间变得粘稠起来。
原本轻飘飘的油烟，此刻竟然象是有了实体重量一般，不再向上飘散，而是沉沉地复盖在锅底。
那金色的粉末在红油中并没有融化，而是均匀地附着在了每一粒牛肉酥上。
给这原本深褐色的肉末镀上了一层暗金色的光泽。
那不是普通的金光，而是一种带着岁月沉淀质感的鎏金。
“加汤。”
顾渊声音沉稳。
高汤入锅，却发出了沉闷的声响，仿佛倒入的不是水，而是水银。
豆腐块滑入锅中。
这一次，顾渊没有用锅铲去推，而是握住锅柄，利用手腕的力量轻轻晃动铁锅。
豆腐在金红色的汤汁中起伏，每一次晃动，汤汁都会更加紧密地包裹住豆腐。
那种来自于旧神馀烬的重量，正在通过高温和油脂，一点点渗透进豆腐那疏松多孔的结构里。
这是一场规则层面的烹饪。
用红油的“燥”去激发食欲，用豆腐的“嫩”去包容口感，最后用馀烬的“重”去镇压一切不安。
勾芡，分三次进行。
第一次，让汤汁变浓；
第二次，让味道吸附；
第三次，彻底锁住那股沉重的旧神规则。
最后，撒上一把花椒面和翠绿的蒜苗。
出锅。
这盘麻婆豆腐看起来和寻常的并无二致，依然是红亮油润，热气腾腾。
但当苏文试图端起盘子时，手腕却猛地往下一沉，差点没端住。
“好重！”
苏文手腕一沉。
这哪是一盘豆腐，分明就是一块烧红的铁砖。
“端稳了。”
顾渊擦了擦手，解下围裙，看着那盘散发着暗金色微光的菜肴。
“这道菜”
“就叫它，【金装麻婆豆腐】。”