“这就行了?”
“昂,这就行了,等着扭上盖子放凉了,就可以放着了,留着冬天和春天吃。”
谭明没想到,原来罐头是这么做的。
老太太说家里头放着这么多的糖,不好叫人家来看见,那就他们三个自己在家做。
她还回老屋那边做自己的菜干。
芳芳这才知道,原来东北在这个时候就家家户户的晒菜干了。
之前她给大师傅支招晒菜干,大师傅没什么反对意见,估计也是知道的。
这会儿菜园子里的菜都熟了,什么冬瓜倭瓜辣椒黄瓜还有扁豆茄子啥的。
这么说吧,就没有不能晒的。
“今儿个就你们三个自己做吧,能做多少做多少,芳芳你自己注意着点,别累着。”
说完就给关上大门走了。
李卫东也觉得老太太想的对。
这年头,谁家的糖都不能这么买。
倒不是说不行,就是一次买的太多了,叫人家知道不好。
屋后的李子树和沙果都熟了。
芳芳没动手,李卫东跟谭明俩人一人一棵树,先摘了一部分,大盆里头装满水,彻底洗干净。
黄李子切两半去核 ,沙果用合适的空竹桶一通,直接去核。
芳芳一步一步的指挥着,玻璃瓶子洗干净滚水过一遍,然后挨个的往里头放冰糖和砂糖,完事儿塞上果肉,倒上凉白开,搭着盖子上锅一蒸。
上汽蒸个二十来分钟,开锅拧盖,倒扣检查。
这俩人干的溜溜的麻利。
李卫东是媳妇说咋干就咋干,为了媳妇能有口吃的,他一点意见都没有。
谭明纯粹是好奇。
他从小到大吃的罐头都是供销社买来的,第一次知道原来在家也能做。
“你赶紧的,别看了,再给哈喇子流进去!”
芳芳不放心这个小子。
主要是这人干活儿麻利归麻利,他总偷食儿。
叫他往瓶子里头放糖,他一会儿塞一块,吃的芳芳都心疼了。
要知道这会儿的糖多贵啊!
等着塞果肉的时候,他就吃果肉。
“你就不能等等再吃?
那树上还有呢,我跟你说,你再吃下去,这个果肉可不够了,不够你还得上树上摘去。”
谭明不搭理她,不过到底是收敛了。
“果肉多塞点,不然这一个瓶里头才几块肉啊?”
谭明听了芳芳的话,往瓶子里头使劲儿塞,直到塞不进去。
“我跟你说,你这个步骤有问题。”李卫东看着这果肉瓶子说出自己的想法。
芳芳看着他,“哪里有问题?”
“这个得先塞果子,再放糖就对了。”
芳芳想想,“不是吧,我记得我……我记得的就是这样做的。”
“那就非得先放糖吗?”
“也不是吧?应该都行吧?”
李卫东看了她一眼,感情小媳妇也是个半吊子。
别管是不是半吊子,这俩二把刀在芳芳这个半吊子的指挥下,顺利的做了一锅又一锅的沙果和李子罐头。
“你想不想吃山楂罐头,嫂子他们家那地方有山楂林子,我去给你搞一点来?”
芳芳想想,还是算了吧。
“都说怀孕了不好吃山楂的,还是算了吧。”
看样子小媳妇是喜欢吃的。
不过小媳妇说的他听着就是了,都是为了孩子好,大不了到时候问问他娘要是他娘也说不能吃,那就不用。
要是能吃,他就给她整一点来。
冬春的时候,那是真的没有能吃的。
最多就是啃几口萝卜。
萝卜都是糠了的老萝卜,头上窜花肚里没水,个个发糠。
就这都不一定有。
谭明不爱吃山楂,酸唧唧的,能有什么吃头。
他现在就盯着这个罐头,他想尝尝,味道到底咋样。
“你别盯着了,拿着这个碗,下一锅蒸的时候放进去,到时候蒸一碗出来尝尝就是了。”
谭明不屑,一个小碗好干什么?
他端出来一个搪瓷小盆,就在搪瓷盆里头放着。
等着随后一锅的罐头做好,这一盆的罐头也凉了下来。
芳芳拿出三个碗和勺子,舀了三碗出来,“给 尝尝吧。”
她先喝了口汤,嗯,不错,就是这个味儿。
她从小吃的罐头汤,就是这个味儿。
看来比例没错。
再尝尝果肉,“感觉有点蒸大了。也不是不能吃,咋说呢,反正就是有点软,不那么脆。
“我吃着挺好啊。”
李卫东觉得,这罐头做的,甜滋滋的,水多,味儿正。
谭美食家明非常的鄙视李卫东,啥东西在他嘴里都是好吃的:“让我来尝尝。”
他吃了一口,口感上确实软了,不过也不错。要是老人家牙口不太好,吃这个倒是正正好。
“嗯,确实软,不过味儿很不错。”
沙果和李子的,居然不酸,而且也不是那个甜的齁人的感觉。
“真不错,比供销社的都强。”
不错,还真有识货的人。
“是不是,我就说这个比例不会有问题。”
谭明眼巴巴的看着李卫东把凉透了的罐头搬进地窖里。
“不是,李哥,你都拿进去,咱们不吃啊?”
“吃什么?”
“罐头啊?”
“树上有新鲜的果子,你吃什么罐头。”
谭明不同意了,“那罐头和鲜果能一个味儿吗?”
李卫东不为所动,“这都是给你嫂子准备冬天和春天吃的,你现在吃了,开春还吃啥?”
芳芳看着他撅着嘴不乐意,感觉他小孩子脾气。
“你甭惦记着地窖里头的那点了,这段时间你想吃,那咱们就摘了果子现做呗。”
多大点事儿啊。
谭明一听这话,“对啊,我真是傻了!”
他嗖一下蹿到芳芳跟前,“嫂子,你咋这么聪明呢?”
芳芳:她那不是聪明好吗?有点脑子的都知道还能再做。
家里头现成的果子,就是费点糖。
“你不用管他 ,一天天的惯的他,想吃自己蒸。”
李卫东顶看不上谭明黏糊自己媳妇。他可是还记着呢,这臭小子之前就惦记他媳妇。
“李哥,你不讲义气。”
“我怎么不讲义气了?”
他都带着这狗东西回家了,还得怎么讲义气?
“对啊,你怎么说他不讲义气的?”
谭明看着李卫东,眨巴眨巴眼,“东哥,你真叫我说?”