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易中海也适时开口，语气沉稳，带着长辈的调子：“王主任，老阎这话话糙理不糙。孩子们确实不懂事，可能说了些不中听的话。何雨心疼妹妹，心情可以理解。不过，咱们大院向来团结，为这点小事兴师动众，是不是……有点影响和气？回头让老阎家孩子给雨水道个歉，我看就行了。”
他一开口，就把事情往“小事”、“和气”上引，同时给了个看似让步实则轻飘飘的解决方案。
围观的人群里，有人点头，觉得易中海说得在理。
何雨心里冷笑。
果然是一唱一和。
他看向王主任，发现王主任眉头微皱，显然对阎富贵的辩解和易中海的和稀泥不太满意。
“玩闹？”何雨开口了，声音清晰，压过了周围的窃窃私语，“阎老师，您是人民教师，最懂教育。您告诉我，什么样的‘玩闹’，会持续好几天，专门针对一个孩子，用‘没爹’这种话去戳她的心窝子？什么样的‘玩闹’，需要哥哥出面拦着别的孩子，不准他们跟雨水交往？”
阎富贵一噎：“这……这……”
何雨不等他回答，转向那几个被阎解成拦过的孩子家长：“张婶，李叔，前天傍晚，胡同口，您家小兵、小华是不是想来找雨水玩，被阎解成他们拦住了？他们当时怎么说的，您孩子回家没跟您学吗？”
被点名的张婶和李叔脸色有些尴尬。张婶犹豫了一下，小声道：“是……是有这么回事。我家小兵回来说，解成不让他们跟雨水玩，说……说雨水家没大人撑腰，跟她玩会倒霉……”
李叔也点点头：“小华也说了类似的话。”
人群哗然。
这已经不是简单的孩子口角了，这是有意识的孤立和言语暴力。
阎富贵的脸白了。
易中海的脸色也沉了下来。
何雨趁热打铁，目光锐利地看向一直低着头的阎解成：“阎解成，你抬起头。当着王主任和这么多叔叔阿姨的面，你说实话。那些话，是谁教你说的？是你自己想的，还是有人告诉你该这么说？”
阎解成到底是个半大孩子，被何雨这么一盯，又被王主任严肃的目光笼罩，顿时慌了神，下意识地看向他爸阎富贵。
这一眼，足够说明问题。
“我……我……”阎解成支支吾吾。
“说！”王主任突然提高了声音，带着威严。
阎解成吓得一哆嗦，带着哭腔喊了出来：“是……是我爸！我爸说雨水她哥转正了，有钱了，尾巴翘上天，不把院里大爷放在眼里……说……说给她点教训，让她知道院里谁说了算……还说，只要不让别人跟她玩，她就会哭，她哥就会难受……”
“你胡说八道什么！”阎富贵急得跳脚，一巴掌就要扇过去，被旁边的刘大爷拦住了。
但已经晚了。
阎解成的话，像一颗炸雷，在中院炸响。
所有人都听清楚了。
不是孩子玩闹，是大人教唆！是为了“给点教训”，是为了让何雨“难受”！
动机之卑劣，用心之恶毒，令人齿冷。
王主任的脸色彻底黑了。
他猛地一拍旁边不知道谁家搬出来的小桌子，上面的搪瓷茶杯都跳了一下，杯盖发出清脆的碰撞声。
“阎富贵同志！”王主任的声音严厉无比，“你还有什么话说？！”
“我……我……”阎富贵汗如雨下，腿肚子都在打颤，“王主任，我……我就是一时糊涂，跟孩子随口抱怨了几句……我没真想……孩子他理解错了……”
“随口抱怨？”王主任气得手指都点了过来，“你一个人民教师，一个文化人，跟孩子‘抱怨’邻居，教孩子去孤立、嘲笑一个八岁的、失去父亲的小女孩？你这是抱怨吗？你这是赤裸裸的教唆！是利用孩子的无知行恶！”
“你知不知道这种行为有多恶劣？这会给孩子造成什么心理阴影？又会给何雨水同学带来多大的伤害？！”
“街道三令五申，要搞好邻里团结，特别是要关心爱护院里的孤儿和困难家庭！你倒好，身为院里的管事大爷，不仅不带头关心，反而因为一点私心嫉妒，就背后使这种下作手段！你配当老师吗？配当这个三大爷吗？！”
王主任的批评一句比一句重，句句砸在阎富贵心上，也砸在周围每一个人的心上。
易中海嘴唇动了动，想说什么，但看着王主任盛怒的样子，终究没敢开口。他知道，这时候替阎富贵说话，就是引火烧身。
阎富贵面如死灰，整个人都佝偻了下去。
“王主任，我错了……我真知道错了……我就是鬼迷心窍……”他带着哭腔，语无伦次。
“知道错了？光知道就行了吗？”王主任余怒未消，“今天这个事情，性质非常严重！第一，你必须当着全院人的面，向何雨同志，特别是向何雨水同学，郑重道歉！第二，你要写出深刻的书面检查，交到街道办，同时抄送一份给你所在的学校领导！第三，你们家阎解成、阎解放，也必须向何雨水道歉，并且保证以后绝不再犯！第四，鉴于你的行为严重不符合管事大爷的身份，街道办会重新考虑你是否适合继续担任三大爷的职务！”
四条处理意见，条条扎实。
尤其是最后一条，几乎等于要撤了阎富贵“三大爷”的帽子。
阎富贵眼前一黑，差点晕过去。三大妈在一旁已经开始抹眼泪。
“还有你们！”王主任目光扫向其他几家有孩子参与的人家，“回去好好教育自己的孩子！邻里之间要互助友爱，不能跟着瞎起哄！再发现有类似行为，街道和学校一起处理！”
那几户人家连忙点头称是，拉着自家孩子，脸上火辣辣的。
王主任这才看向何雨，语气缓和了一些：“何雨同志，你对这个处理意见，有什么看法？”
何雨看了一眼面如土色的阎富贵，又看了看躲在自己身后、紧紧抓着自己衣角的妹妹。
他知道，王主任的处理已经非常严厉，给了足够的公道。
他要的，也就是这个公道，和让妹妹以后能安心在院里生活的环境。
“我没有意见，服从王主任的处理。”何雨说道，然后轻轻拉了拉何雨水，“雨水，三大爷和他家哥哥要跟你道歉，你接受吗？”
何雨水抬起头，看了看哥哥，又看了看那边狼狈的阎家父子，小脸上闪过一丝犹豫，但最终还是点了点头，小声说：“只要他们以后不这样了……就行。”
孩子纯真的话语，更像是一记无声的耳光。
阎富贵臊得满脸通红，在众目睽睽之下，走到何雨和何雨水面前，深深鞠了一躬。
“何雨，雨水……三大爷……不，我阎富贵，错了！对不起！我不该说那些混账话，更不该让孩子去做那种事！我向你们道歉！请你们原谅！”
他说得磕磕绊绊，但总算说了出来。
阎解成和阎解放也被三大妈推了过来，低着头，蚊子哼哼似的说了“对不起”。
何雨没说话，只是看着。
何雨水往哥哥身边又靠了靠。
王主任见道歉完成，最后总结道：“今天这件事，大家都看到了！团结不是嘴上说说的，是要落实到行动上的！尤其是对我们院里的困难家庭、孤儿寡母，更要伸出援手，而不是落井下石！以后谁再搞这种破坏团结的小动作，街道办绝不姑息！散会！”
人群慢慢散去，议论声嗡嗡不断。
阎富贵一家灰头土脸地溜回了家，关上了门。
易中海深深看了何雨一眼，那眼神复杂难明，最终也没说什么，背着手走了。
何雨牵着妹妹的手，站在中院。
阳光照在身上，暖洋洋的。
这一仗，他赢了。赢得干脆利落，赢得了公道，也赢得了威慑。
但他心里清楚，阎富贵是折了，可易中海那一眼里的东西，没那么简单。
这个院子，从来不会真正平静。
“哥，我饿了。”何雨水摇了摇他的手，小声说。
何雨收回思绪，低头看着妹妹清澈的眼睛，笑了。
“走，回家，哥给你做好吃的。”
“嗯！”
兄妹俩转身回屋，关上了门。
中院重新恢复了安静，只有阳光无声地洒在青砖地上，仿佛刚才那场激烈的对峙从未发生。
但有些东西，已经不一样了。
清晨五点，天还没亮透。
鸿宾楼的后厨已经亮起了灯。
何雨系好围裙，戴上厨师帽，深吸一口气。空气里弥漫着昨天留下的、经过一夜沉淀的复合味道——淡淡的油脂香、隐约的香料气息，还有一丝清洁过后残留的碱水味。
这是他转正后的第三周。
转正带来的喜悦早已沉淀下去，变成了肩膀上实实在在的责任，和心底那股更强烈的、想要往上走的劲儿。
后厨里静悄悄的，只有他一个人。
案板上，昨晚发好的几根刺参静静躺在清水里，乌黑发亮，肉质肥厚，用手指轻轻一按，能感觉到那种饱满的、带着弹性的胶质感。这是师傅特意留给他的“功课”——处理这批品质上乘的辽参。
葱烧海参。
鲁菜里的扛鼎之作，也是鸿宾楼的招牌之一。
何雨知道，这道菜看着简单，无非是“烧”，但里面的门道深似海。从选参、发制，到熬葱油、炒糖色、吊汤、烧制、收汁……每一步都考验着厨师对火候、味道、食材特性的极致理解。
传统的做法，他跟着师傅看了不下几十遍，自己也上手试过几次。
味道不错，师傅也说“像那么回事”。
但何雨总觉得，好像还差了点什么。
不是味道上的缺陷，而是一种……“感觉”。原身记忆里，几十年后那些顶尖餐厅的葱烧海参，似乎更注重口感的层次，汤汁的浓稠度与光泽，以及那种入口即化却又余韵悠长的复合香气。
那些记忆碎片很模糊，大多是电视节目或者美食文章里的只言片语。
但何雨结合自己这段时间在鸿宾楼打下的扎实基础，还有前世作为一个普通吃货对美食的粗浅理解，心里渐渐有了些不一样的想法。