韩默没再说话,而是走到旁边的样品陈列柜前,拿起一瓶米酒样品,轻轻摇晃,观察酒体的掛壁情况:“黏度係数多少?”。”陈志远几乎是脱口而出。
林兆寧和代国雨站在稍远的地方,对视一眼,眼中都带著惊讶——他们听不懂这些术语,但能感觉到,韩默和陈志远的对话,完全是在同一个专业维度上进行的。
接下来的討论更加深入。
韩默走到葡萄酒实验台前,拿起一杯样品,轻轻嗅了嗅:“多酚氧化酶残留量控制住了?”。”陈志远迅速调出数据,“涩感物质单寧的聚合度提升了15,所以口感更圆润,您尝尝?”
韩默接过酒杯,抿了一口,舌尖微微一卷,喉结动了动:“涩感后调的回甘不够明显,多酚保留率300是理论值,实际口感转化率呢?”
药酒区域的討论更加技术化。。”
陈志远瞪大眼睛:“韩总,您连这个都”
“苦味物质主要是芦丁和槲皮素,它们的溶出峰重叠了。”韩默放下移液枪,指向色谱图,“调整梯度洗脱程序,把峰值分开,苦味就会分散在风味曲线的后段,不会突兀。”
“现在的问题是,甘润-药香-回甘的三段式风味曲线,过渡还不够自然。”
陈志远飞快地记录著:“韩总,您说的这些,我们团队还在验证阶段”
实验室里的其他研究员原本只是远远站著,但渐渐地,有人忍不住往前挪了几步,竖起耳朵听著,他们中有些人是后来加入的,听说过韩默的大名,但大多只是模糊地知道“老板懂技术”。
直到现在,亲眼看著韩默和陈志远你来我往地討论酒体结构、风味曲线、提取效率——那些他们熬了无数个通宵才勉强摸到门道的概念,他们才发现,韩默不仅懂,而且能精准指出问题所在,甚至给出具体的调整方向,他们才知道,老板懂技术到什么地步。
一位年轻的研究员悄悄掐了自己一下,怀疑自己是不是出现了幻听。
另一位女研究员看著韩默的侧脸,眼神复杂——她刚入职时,人事部的人说“大老板是技术出身”,她还以为只是客套话。
林兆寧咳嗽了一声,试图打破这略显压抑的气氛:“韩总,看来新品量產的问题不大?”
韩默放下手中的样品,环视一圈实验室,目光最后落在陈志远身上:“配比优化还需要多久?”
“两周。”陈志远毫不犹豫,“如果韩总確认现在的风味方向,两周內就能確定最终配方。” 韩默点点头,没再多说。
【醇源素-h】就是韩默改造出来的,虽然是通过系统,但韩默也因此通过系统的学习功能,积累了许多相关的知识和经验,所以韩默能跟陈志远討论得头头是道。
韩默和陈志远激烈的討论告一段落的间隙,默控酒业董事长林兆寧瞅准时机,插话道:“韩总、陈总工,二位辛苦了,”
林兆寧的声音在会议室中响起,“马上要到中午了,您看我们是不是可以一起吃个便饭,放鬆一下?”
韩默闻言,点点头,笑著说道:“好,那大家就一起吃个便饭吧,不过就不用去外面的餐厅了,就在咱们默控酒业的饭堂简单吃一吃就好。”
林兆寧微微一愣,隨即露出了佩服的神情,点头称讚道:“韩总,您真是亲民啊,这样的作风让人佩服,好,就按您的意思办。”
默控酒业总经理代国雨,这时,也適时地插话道:“韩总,咱们默控科技的饭堂可是很出名的,按照您的要求,每天都有新鲜的食材,都是厨师们精心准备的。”
韩默点了点头,表示认同。
默控酒业出身於默控科技,正所谓上行下效,默控科技非常注重员工福利,所以默控酒业也一样,饭堂不仅为员工提供一日三餐,而且完全免费,只要求员工们不能铺张浪费。
此外,默控酒业也跟默控科技一样,还为员工提供了五险一金、住宿补贴、过节奖金等一系列福利,確保每一位员工都能感受到家一般的温暖。
韩默和林兆寧、代国雨、陈志远等人,隨后就边聊边离开研究中心,前往员工饭堂。
饭堂里,员工们正忙碌而有序地打著自助餐。
林兆寧、代国雨等人平常也会来饭堂吃饭,作为公司高管,他们自然不用跟普通员工一样,坐集体大厅,而是有单独的包厢。
韩默虽然要求到默控酒业的饭堂吃饭,但也没强求作秀,还要深入到员工之间用餐,所以也是跟著林兆寧、代国雨等人一起走进了包厢吃小灶。
韩默等人入座不久,默控酒业饭堂主管徐焕明就亲自带著服务员传菜。
各式各样的菜餚出现在韩默眼前,每一道都散发著诱人的香气。
韩默的目光这时被一道色泽金黄的清蒸鱸鱼吸引,他轻轻夹起一块鱼肉,放入口中,鱼肉鲜嫩多汁,调味恰到好处,细腻的口感让韩默忍不住多吃两口。
接著,韩默的目光转向了一道色泽红亮的红烧肉,韩默一开始只尝了一口,只觉肥瘦相间,入口即化,肉质的鲜嫩和调味的巧妙,让他忍不住又多吃了几筷子。
韩默和林兆寧、代国雨、陈志远等默控酒业管理层成员吃完午饭后,便在他们的欢送下,载著李巧离开了默控酒业。
韩默的老家位於安洛县郊区,本来韩默还打算回一趟老家,可是想到他们已经出国旅游了,家里现在肯定是冷冷清清的,回去也没什么意思,於是便打消了这个念头。
“算了,还是直接回云州市吧。”韩默心中暗道。
韩默一打方向盘,红旗h9缓缓行驶上安洛县前往云州市区的主干道。