第765章：舌尖上的东京梦华
“啪。”
笔锋触纸。
原本那个说话吞吞吐吐、满口之乎者也、看起来有些迂腐的酸书生，在笔尖碰到宣纸的那一刹那，气场全变了。
他的腰背不再佝偻，眼神不再游离。
他左手挽住宽大的袖口，右手运笔如飞。那支紫毫笔在他手中仿佛活了过来，不再是死物，而是一条在云端翻腾的游龙。
刷、刷、刷！
几笔枯墨重重地甩在纸上，力透纸背。
“这手速……”小雅推了推眼镜，惊得嘴巴微张，“单身三十年？”
【这哥们一看就是手艺人，平时没少在被窝里练！】
【楼上，这里不是高速，禁止飙车！】
【不好意思，车门焊死了！】
不到两分钟。
书生猛地收笔，将笔往案上一掷，长袖一挥，豪气干云：
“成！”
众人凑过去一看。
纸上，只有寥寥数笔。
画的不是山，也不是水。
画的是一树柳，一面旗，一只筝。
柳枝被狂风吹得几乎贴到了地面，所有的枝条都向着同一个方向疯狂拉扯，每一笔线条都透着一股即将崩断的张力。
酒旗横飞，被风扯得笔直，上面的“酒”字都变形了。
而在画面的最上方，一只断了线的风筝，正在这看不见的狂风中，无助地翻滚、坠落。
没有一滴雨。
但隔着纸，所有人仿佛都听到了那呼啸的风声，感觉到了那即将倾盆而出的暴雨前奏。
那种“黑云压城城欲摧”的压迫感，扑面而来。
“这……”
刚才还准备看笑话的婷婷，此刻彻底没词了。
“这哥们儿……扮猪吃虎啊？”
直播间的弹幕，更是瞬间爆炸：
“卧槽！大触！这是真大触！”
“那个柳条画得绝了！我感觉风都在我脸上刮！”
“断线风筝……这意境，绝杀！”
“刚才谁说他是唐僧的？出来道歉！这明明是唐伯虎！”
“书生：我不装了，我摊牌了，我是国画院的研究生。”
“闺蜜团：我们以为献祭了个青铜，结果召唤了个王者？”
案前。
赵佶看着那幅画，原本漫不经心的眼神，终于凝重了起来。
他伸出手，隔空虚抚了一下那几笔狂乱的柳枝。
“笔法老辣，意境苍凉。”
赵佶缓缓点头，看向那个正擦着额头冷汗、又变回一脸怂样的书生。
“山雨欲来风满楼。”
赵佶嘴角勾起一抹满意的笑，转身看向那一屋子紧张得大气都不敢出的“非主流”和“普通游客”。
“虽不及朕……不及我的画院待诏，但在民间，已属上品。”
他一挥衣袖，给出了最终的裁决。
“这第二题，破了。”
“来人，赐座！上御酒！”
“呼——”
书生腿一软，直接瘫在了地上，手里还死死抓着那把破扇子，对着闺蜜团露出了一个比哭还难看的笑容。
“各位娘子……幸……幸不辱命。咱们……不用被叉出去了。”
小雅看着这个刚才还被她们嫌弃、现在却成了“全村救世主”的男人，第一次，发自内心地，对他竖起了大拇指。
“哥们儿，牛逼。这酒，你坐主桌喝。”
随着赵佶一声令下，原本紧绷的气氛瞬间瓦解。悠扬的丝竹声再次响起，侍女们鱼贯而入，捧着散发着异香的酒坛。
这场惊心动魄的“樊楼夜宴”，终于在书生这一笔惊艳的收尾中，正式开席。
随着赵佶袍袖一挥，原本紧绷的考场，瞬间变回了那个纸醉金迷的销金窟。
并没有现代那种圆桌合餐的喧闹。
几十名青衣小厮鱼贯而入，手脚麻利地撤去了笔墨纸砚。取而代之的，是一张张漆着红漆、描着金线的高脚案几（宋代开始流行高足家具）。
案几呈“u”字形排开，正对着赵佶与李师师的主座。
那个立了大功的书生，被特意安排在了左手第一位的上座。他战战兢兢地坐下，屁股只敢沾半个凳子面，手里的破扇子也不知道该往哪放，最后只能插在后脖领子里，像个唱戏的旗靠。
“传膳——”
一声清亮的长喝。
两队穿着粉色褙子的侍女，手托朱红雕漆托盘，如穿花蝴蝶般涌入。
首先上桌的，并非热菜，而是“看盘”，也就是现代人们说的漂亮菜。
蜜煎局的糖霜桃条、蜜渍梅子；菜蔬局的姜豉、脆莲藕。八个小碟，碟碟精致，像是在桌上摆了一组微缩的园林假山。
“诸位官人，请润口。”
侍女执起一只细颈长嘴的银执壶。
手腕轻压，一道琥珀色的酒线，在空中划出优美的弧度，精准地落入案上的白玉高足杯中，未洒出一滴。
酒香溢出。
不是烈酒的冲鼻，而是一种混合了糯米甜香与花果清香的醇厚味道。
“此乃樊楼镇店之宝——眉寿酒。”侍女轻声介绍，“取洞庭春色之意，埋于地下三年方成。入口绵柔，后劲……却足。”
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婷婷好奇地端起杯子，抿了一口。
“甜的？”她眼睛一亮，“像米酒，但更稠，像是在喝液体琥珀。”
紧接着，重头戏来了。
一名侍者端着一个造型奇特的银质圆盒走来，放在每个人面前。
揭开盖子。
一团热气腾腾的白雾散去。
盒子里，竟然装着一颗硕大的橙黄色橙子。橙子的顶部被整齐切开，露出里面满满当当的馅料。
“蟹酿橙。”
侍者声音清脆，报出了这道宋代宫廷名菜的名号。
“取太湖大闸蟹之蟹膏蟹肉，剔除筋膜，只留精华。拌以陈年酒醋，填入橙腹，封盖入笼，以花雕酒蒸汽慢蒸。”
“橙香解蟹腥，蟹味提橙鲜。”
潇潇拿起银勺，轻轻挖了一勺送入口中。
并没有想象中的酸涩。
蟹粉的鲜甜在舌尖炸开，紧接着是橙肉受热后激发的果香，最后是一丝若有若无的酒气。三种味道在口腔里完美融合，没有一丝冲突，只有一种极其高级，复杂的层次感。
“绝了……”
潇潇甚至忘了吞咽，含着勺子，对着镜头含糊不清地感叹。
“我以前吃的蟹粉大概都是假的。这才是真正的‘金玉满堂’。”
还没等众人从橙香中回过神，第二道硬菜上桌。
“水晶脍”。
那是一盘透明如冰、颤颤巍巍的肉冻。
但它不是普通的猪皮冻。它是用鲤鱼鳞熬制的。每一片鱼鳞都经过千百次清洗，熬出胶质，凝结后切成薄如蝉翼的片状，堆叠在一起，佐以姜丝和红醋。
灯光下，这盘菜像是一堆破碎的水晶，闪烁着冷冽的光。
“这道菜，讲究的是一个‘透’字。”
侍者夹起一片，放在灯前。光线毫无阻碍地穿透肉冻，甚至能看清对面人的眉眼。
“入口即化，鲜而不腻。”
那个书生此时已经喝了两杯“眉寿酒”，胆子也大了起来。他夹起一块水晶脍，还没吃，先摇着头晃着脑地掉起了书袋：
“妙哉！妙哉！这便是孟元老《东京梦华录》中记载的‘细索凉粉’之流变吧？食之如吞冰饮雪，清气满胸！”
他说完，一口吞下，闭上眼，一脸的陶醉，仿佛吃的不是鱼冻，而是大宋的江山。
婷婷看着书生那副享受的样子，又看了看自己面前那块晶莹剔透的“水晶”，忍不住小声对小雅说：
“姐，我怎么觉得他吃的比我香呢？难道背诗真的能增加食欲？”
小雅没理她，因为她正忙着跟一只“洗手蟹”较劲。
宋代的螃蟹不是蒸着吃，而是生腌。用盐、酒、姜、橙皮快速腌制，洗洗手就能吃，故名“洗手蟹”。
那种生猛的鲜味，配合着陈酿的黄酒，简直是痛风套餐（划掉）痛快套餐。
大厅里，丝竹声声，觥筹交错。
没有人再提手机，没有人再看时间。
在这推杯换盏之间，现代人的焦虑被酒精和美食一点点消解。
留下的，只有这满楼的灯火，和这一夜的梦华。