把所有的零件全部摘除干净以后，这整头猪的重量起码减轻了三成。 我用一个盆接了些冷水过来，把野猪腔子里的血水都冲掉，随即把猪身体上最美味，也是最少的那两块里脊肉给剃了下来。 看着也有一两斤左右，别看只有这点点，在市面上可是比猪其他的身体部位都要贵上几块的。 无他，主要是这两块肉的口感比其他的肉更加鲜嫩细腻一些。 回头这两块肉可以好好的整一下，毕竟这种机会并不多见。 由于还有五只野猪我们还没有处理，不过现在部落里唯一的大门已经被但丁关掉，它们想跳也跳不出这三四米高的围墙，现在这里成了关住它们的牢笼。 我们加快了处理的速度，我让苏苏打来热水，把大肠和小肠都用一个方法来处理。 一边翻这些肠子，一边往翻过来来的那节肠子边缘灌入热水。在热水的润滑下，肠子翻动会变得轻松很多。 没用多久这些肠子便被洗的干干净净，晚上的时候来一顿爆炒肥肠，那滋味简直是爽的不要不要的。 剩下的肺，腰子什么的，都被我们切开来一一清洗干净。这些内脏是最容易坏的，所以两天之内一定要把它们全部吃完才行。 现在我也是时候先教我的徒弟用锅来炒菜，这玩意只要有油在手，不管是菜式的丰富程度还是滋味，都比烧烤要高出一些。 而我留的那两块里脊肉就准备再加些五花肉一起，炒一锅回锅肉来尝尝。 正常的回锅肉主要分为煮肉和炒肉两个阶段。 首先将五花肉洗净，冷水下锅，放入姜片、葱段、适量料酒，大火煮开后转中小火煮15-20分钟，直到五花肉能用筷子轻松扎透，捞出晾凉。 不过里面的调料除了盐和葱以外，其他的都可以忽略不计，目前找到这些调料还是有些奢侈。 五花肉晾凉后，切成薄片，厚度约2-3毫米，尽量切得均匀一些。 接下来就是炒制工作。 锅中放少许食用油，油热后放入切好的五花肉片，用中小火慢慢煸炒，炒至肉片出油，表面微微金黄，呈“灯盏窝”状，盛出备用。 锅中留少许底油，放入一些来时我在路边搜集到的野葱翻炒出那股葱香味。 将炒好的五花肉片倒入锅中，与野葱段一起翻炒均匀，使肉片充分裹上野葱。 接着加入少许盐，把肉的香味和野葱混合在一起充分拌炒均匀，使其浑然一体。 这样，一道色香味俱佳的回锅肉就做好了。回锅肉的特点是咸香、肥而不腻，是非常受欢迎的下饭菜。 只可惜我一直没有找到我心心念念的辣椒，不然这道微辣的回锅肉一定会更加受到欢迎。 不过我也不能要求太高，这里毕竟是荒野，不是城里的菜市场，我想要什么只要掏钱就能买到。 我现在的生活，估计已经是大多数荒野里苦苦求生的人不敢想象的了。 苏苏在一旁帮我烧火，我的每一个炒菜步骤她都牢牢的记在了心里面。这丫头挺聪明的，我想她一定能很快学会这些基本的炒菜技巧。 此刻剩余的土着们包括但丁在内也不去追那帮野猪了，这浓郁的香味直接让几人的脚像是被电焊牢牢焊死在了地面上，根本没法挪动一步。 他们都目光一致的齐刷刷望向锅里的肉，恨不得此刻就出手把里面回锅肉全部霍霍一空。 我看着这一幕笑道，“我们的活可是还没干完呢，但丁，你不是说要去追那些野猪么？” 但丁看着我苦笑一声， “先生，你看我们这都赶了半天的路程，一路上我们也没吃什么东西。我打的那些鸟都还没来及处理呢，要不我们吃饱再干活吧。” 我呵呵一笑，也就是口头说说而已，我们这忙活了一大上午，大家确实都已经饿了。 而且要不是但丁提醒，我差点都把他打到的那些猎物忘记了。 这些本来就是打算用来做今天的午饭来吃的，只是我们的运气好，大自然直接就送了我们一群的野猪。 “但丁，别看着了，这点东西可不够我们吃。一起去把你打的那些猎物处理一下吧，等下正好也可以给苏苏用来练练手，为我们做一顿像样的午饭。”我开口说道。 听我都这么说了，大家也点了点头，把背篓里的那些鸟以及一只野兔拿出来处理。 大一些的野鸟，土着们会把羽毛用我之前的那种方法用开水烫一下拔掉。小一些的鸟，土着们就是直接连皮带毛全剥了扔掉。 那只兔子倒是没拔毛，还是用土着们传统的方法把兔子放进了火堆里面，利用火来把兔子表面的毛发全部烧干净。 想想我现在也不缺什么皮革之类的东西，兔皮在这热带地区对我的作用更是不大，带皮的兔肉试试看也是不错的选择。 今天由于我们的收获满满，所以大家也就没吝啬。包括那只兔子在内的内脏全都留给了一直蹲在但丁背篓里打瞌睡的帕特。 帕特估计也是饿了，它循着血腥味，一路像走地鸡一般小跑着来到我身边，看着地面上为它准备的一堆内脏就两眼放光，随即蹲在一旁大口的朵颐起来。 托普也很照顾它这个“兄弟”，每次都会把我们掏出来的内脏像以前投喂它养的那些野鸡一般放在手里去喂帕特，并且感觉到很满足。 帕特也是轻轻用喙从托普手里把内脏叼出来以后，才往上方一甩，一口吞了下去。 这一幕把土着都看得津津有味，感觉这两只小家伙很有趣。能看见两只本来是不死不休天敌的物种，这么融洽的相处在一起也是实属罕见。 估计也只有我这样的奇葩，才能搞出这么逆天的东西出来吧。 但丁打的那些猎物，很快便是被我们几人处理干净。我又告诉他们，这些不同种类，大小不一的猎物应该如何用刀分割，才能最大化保留食材美味。 大家就像是一群好学生一般，即便是那些男人都听得仔仔细细。有但丁这位翻译在，他们倒是也不用担心我说的话听不懂。