&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;恰在这时，小二端上盘麻婆豆腐，庄子生让蔡明把菜招呼过来。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;这盘麻婆豆腐摆在桌子上，庄子生和蔡明看，“嗬，差别还真大。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;他抬头对叶子高说，“也比归刀的好多了。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;庄子生是寻味斋常客，麻婆豆腐吃过不少，但像眼前这盘红亮诱人的还真没见过。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;尤其这豆腐，大小如，点**也，看着就是种享受。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;庄子生取筷子夹上块，见豆腐上挂着诱人的汤汁，不见烫意，于是毫不犹豫的丢进嘴里。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“嘶，烫。”庄子生含糊的说，但不是难以忍受，只是麻衬托着烫而已。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;这股烫意搭配着辣和麻，让豆腐在嘴里若宛若过来，滑滑的，嫩嫩的，让人恨不得把舌头也吞下去。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;庄子生咀嚼着，不待咽下去就竖起大拇指，“好，真的好，比寻味斋好吃多了。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;寻味斋麻婆豆腐还在摸索之，不是太浓就是太淡，不像这盘豆腐这么刚刚好。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;叶子高伸筷子夹块，细细品味后觉着两盘麻婆豆腐天差地别。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;但是，作为在客栈常吃的人，叶子高也敏锐察觉到，这盘麻婆豆腐有失余生的水准。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;余生在客栈做的比这还好吃。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“难道掌柜的藏招了？”叶子高又尝口，在辣和麻上区别很明显。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;这不是余生藏招了，而是调味上的区别，余生所用全为系统兑换，是以带来的味道更为正宗。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;庄子生不知客栈的更好，他只觉着麻婆豆腐再好吃也不过如此了。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;陆陆续续又端上来几盘麻婆豆腐，寻味斋在座的客人尝到后不惊艳的交口称赞。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“这才是真宗的麻婆豆腐。”客人惊叹说。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“我尝过寻味斋的，不如余掌柜的好吃。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“那归刀岂不输定了？”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“输了才好，让他狂。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;在前面大堂赞扬不已的时候，后厨的黄晓初也在不的吹捧余生。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“行了，行了。”余生挥挥，“现在知道我不与归刀比试，是不敢还是不屑了吧？”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;方才黄晓初虽不说，但余生知道他心里还是有这方面想法的。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;但现在余生露这，黄晓初知道，余掌柜只是不屑比试罢了。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;而余生来这儿露这么，也是为让扬州人知道，客栈麻婆豆腐不是周九章吹嘘，而是真的美味。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;待把可口的名头传扬开来，余生不与归刀比试，也能稳压他头。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;余生把围裙解下，“勾芡你自己再摸索，做到盘翌日也坚挺，不因出水而形散就算成功了。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“是。”黄晓初在心默勾芡要领，见余生要出去，忙道：“余掌柜，留步。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;余生回头看他，“怎么了？”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“来而不往非礼也，余掌柜把传我道菜，我也不能小气。”黄晓初走上来。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“这样，碧涧羹和河祗粥，我也传您样。”他诚恳的说。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;道招牌菜对家食肆至关重要，看碧涧羹和河祗粥支撑起赏心楼就知道了。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;如白高兴所言，黄晓初忠厚，他见余生把正宗麻婆豆腐传他，立马就想着报答余生。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;是以，黄晓初执意要传道招牌粥与余生做交换。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;余生道：“这不好吧？”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“没什么不好的。”黄晓初说，“我后，蔡家小子又都不愿学，万失传怎办？”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;他不由分说的拉着余生向灶台走去，“碧涧羹还是和河祗粥？河祗粥吧，这道粥鲜美比。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“别，碧涧羹。”余生说，“我对鱼过敏。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;余生懒得说客栈传下来的规矩，不然又得解释余家和鱼的纠葛，被人认为有病就不好了。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“对鱼过敏？”黄晓初怔，这毛病有些稀罕，“那你岂不少尝许多美味。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“是啊。”余生心在哭泣，水里游的诸多美味与他缘了。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“那就碧涧羹。”黄晓初走到灶台上，把芹菜、芝麻、茴香和盐取出来，“碧涧羹食材只有这四样。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;黄晓初告诉余生，碧涧羹淡而清香在于食材，除盐外不用其他调味。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;因此要若让这汤美味，必须让这四样食材在羹汤内完美融合。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;他亲自捡出根柴来，“我师父当初传我碧涧羹时说过，根柴烧份羹，什么时候刚好合适，什么时候出师。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;碧涧羹的关键就在于火候，必须用火，慢慢的煮，将茴香、芹菜和芝麻香味徐徐煮出来。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;火稍大，水热的快，有损芹菜，汤便深；根柴的火若不济，汤便浅。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;换言之，碧涧羹是否如碧涧之水，泛青而透亮，又既清而馨，全在火候、食材和水的把握。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“我也是耗费很多年才掌握这个度的。”黄晓初说着把柴点着，然后视柴的大小添食材。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;黄晓初面旁煮汤，面事巨细的传授余生。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;余生耐心听着，直到根柴燃尽，黄晓初揭开锅盖，“成了。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;余生探头看，汤若碧涧，清淡的香缓缓钻进鼻子。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;黄晓初让余生尝口，咸淡正合适，芝麻香和芹菜香相得益彰
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“绝了。”余生惊叹。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;恰在这时，系统冰冷声音响起：“碧涧羹已经收入菜谱。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;恭喜宿主首次完成菜谱收集任务，特奖励【灵·酱油】古方份，查收。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;公事公办之后，系统冰冷声音又起，“不错呦少年，继续努力，更多惊喜在等着你摸索。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“摸索你娘滴滴。”余生在念头之候系统，只是后面被屏蔽了。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;但余生觉着，屏蔽后的候似乎比不屏蔽“礼貌”百倍。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“还摸索，摸索你大爷，换做旁的系统，现在早满级了。”余生心说你也不怕别的让你退群。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;系统义正言辞道：“跑得太快容易扯着蛋。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;余生还想抱怨，只是黄晓初在叫他，只能罢了。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“来，你来做次，我看你学的有疏漏的地方没。”黄晓初说。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“成。”余生点头。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;他将系统菜谱兑换了，目光往柴火堆里扫，捡出根来。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;烧菜，添水，加食材，余生有条不紊，在添加茴香、盐和芝麻时更是气呵成，点也不斟酌衡量。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;白高兴以为余生在学黄晓初，“黄师傅做的多了，心已然有杆秤，你这派头就别学了，悠着点儿。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;余生道：“以本掌柜的聪明才智，还需要慢慢来？”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;白高兴看黄晓初，见他脸呆愣，“你看你，莽撞的把黄师傅都吓着了。”
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;“我，我，你，你。”黄晓初指着余生，时说不出话来。
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;以他的经验，余生添加的食材比例和柴正合适，简直完美。